Kuchyně je jednou z nejfunkčnějších místností ve vaší domácnosti. Často je místem, kde se vaše rodina schází po dlouhém dni. V kuchyni také připravujete jídla a servírujete své oblíbené recepty.
Z tohoto důvodu byste se měli snažit vytvořit vřelé a přátelské prostředí. Domácí kuchyňka pro šéfkuchaře je dokonalým způsobem, jak zútulnit kuchyň a zároveň vám poskytne prostor pro krájení, kostky a smažení.
Mít prostor, ve kterém se snadno vaří, není jen o prostoru. Měli byste si také uspořádat zásoby a další nezbytnosti tak, aby byla příprava jídla efektivní a jednoduchá. Pokud si chcete znovu vytvořit kuchyň pro šéfkuchaře, která bude krásná i funkční, vyzkoušejte následujících šest kroků:
Obrázek Kredit
Vyčistěte plochy pro vaření
Vaším prvním krokem k přeměně vašeho prostoru na kuchyň pro šéfkuchaře by mělo být vyčištění pracovních desek. Koneckonců, k čemu je vám kvalitní profesionální kuchyňská linka, když v ní vlastně nemáte prostor na vaření. Ujistěte se, že máte dostatek volného místa na kuchyňské lince pro vaření, krájení a míchání.
Nic nezpomalí vaše vaření tak jako nedostatek místa. Dekorativní váza nebo mísa s ovocem může být pěkným doplňkem, neměla by však stát na lince, pokud ovlivňuje vaši schopnost pracovat. Navíc, když je pracovní deska volná, je pravděpodobnější, že se ponoříte do intenzivního receptu.
K vytvoření prázdného místa na pracovní desce vám pomůže, když všechny spotřebiče, které pravidelně nepoužíváte, uložíte do skříněk. Zatímco profesionální spotřebiče se vám mohou hodit často, položky jako mixéry a kuchyňské roboty mohou zabírat spoustu místa, které by jinak mohlo být využito pro vaření. Uložte tyto předměty do spodních skříněk nebo do garáže a vyjměte je, až je budete potřebovat.
Dále udržujte dřez v čistotě. Dřez je obvykle nejpoužívanějším pracovním místem v kuchyni. Vzhledem k tomu, že kuchaři mají tendenci hromadit nádobí a kuchyňské náčiní v průběhu přípravy jídla, je důležité začít s úplně prázdným dřezem, bez špinavého nádobí.
Obrázek Kredit
Mějte ingredience po ruce
Organizace je důležitá pro vytvoření funkční a sladěné kuchyně. Pokud však máte suroviny uložené na nepohodlných místech, může shromažďování všeho, co potřebujete k vaření, trvat déle než samotné vaření. Sklenice se sušenými bylinkami a kořením uchovávejte na snadno přístupném stojanu na koření. Suché přísady pak uložte do skříňky s dostatečným prostorem, abyste snadno viděli, co se v ní nachází.
Austin Johnson, šéfkuchař restaurace The Krebs ve městě Skaneateles ve státě New York, řekl serveru HouseLogic, že doporučuje něco, čemu říká „kuchyňský pracovní trojúhelník“. Vše, co potřebujete k vaření, by mělo zůstat v tomto prostoru.
„Chcete mít vše po ruce, abyste nemuseli poskakovat všude možně,“ řekl Johnson.
Obrázek: Kredit
Zavěste hrnce a pánve
Ať už vaříte cokoli, k dokončení pokrmu budete pravděpodobně potřebovat alespoň jeden hrnec nebo pánev – možná dokonce několik. V důsledku toho nechcete přehrabovat skříně pokaždé, když potřebujete jeden z těchto základních nástrojů. Zavěšení hrnců a pánví na stropní věšák vám pomůže udržet je při vaření na dosah.
Obrázek Kredit
Dejte přednost kvalitě před kvantitou
Máte blok plný nožů? Nebo snad více druhů kuchyňských robotů? Možná jste v pokušení zásobit svou kuchyni až po okraj všemi možnými pomůckami a nástroji. Chcete-li však místnost zefektivnit, měli byste se spíše než na kvantitu zaměřit na kvalitu nástrojů. Profesionální spotřebiče a pomůcky jsou skvělou investicí do vašeho vaření.
Začněte tím, že projdete své skříně a roztřídíte spotřebiče a kuchyňské pomůcky. Měli byste si ponechat pouze ty, které používáte pravidelně nebo pro velká sváteční jídla. Navíc vyčištěním kuchyňské linky od nepořádku získáte více prostoru pro vaření! Pokud vám po tomto procesu chybí nějaké nezbytné kuchyňské náčiní, vydejte se do místního obchodu s kuchyňskými potřebami.
Mezi nejlepší špičkové profesionální spotřebiče, které můžete najít v kuchyni šéfkuchaře, patří chladničky s mrazákem, chladničky na víno a plynové trouby a varné desky, například Thermador, který nabízí sporáky v profesionálním stylu a izolované plynové trouby.
Obrázek Kredit
Uspořádejte si rozvržení kuchyně
Ať už máte obrovské prostorné místo na vaření nebo útulnou malou kuchyň, je důležité mít uspořádané rozvržení kuchyně, pokud si chcete doma vytvořit kuchyni šéfkuchaře. Každý šéfkuchař bude mít svůj vlastní styl práce v kuchyni, ale většina šéfkuchařů se obvykle shodne na tom, že ideální je mít oddělené pracovní zóny pro každý úkol při vaření.
Obvykle se v komerčních kuchyních využívá uspořádání „kuchyňského trojúhelníku,“. Toto uspořádání kuchyně se skládá ze strategicky umístěné lednice, přípravné zóny a varné zóny, což umožňuje přenášet potraviny přímo z lednice do přípravné zóny a přímo ke sporáku.
Kuchyňská baterie Delta, dostupná v showroomech Kitchen & Bath Classics
Vyberte si správnou baterii
Baterie u dřezu je malý prvek, který může mít významný vliv na snadnost vašeho kulinářského zážitku. Vždyť vodu, která jí protéká, používáte nejen při vaření, ale i při úklidu. Výsuvná baterie, jako je například varianta od společnosti Grohe, vám může být nápomocná, když potřebujete uklidit nádobí po skončení jídla.
Chcete-li najít baterii, která je pro vaši kuchyni ideální – z hlediska funkčnosti i estetiky – navštivte ještě dnes místní showroom Kitchen & Bath Classics.
.