8 předkrmů z avokáda, nad kterými se sbíhají sliny

Taylor A Ritz

Tapas z avokáda a tuňáka

Tato lehká a zdravá tapa je skvělým doplňkem každého setkání. Skvěle se hodí ke křupavému chlebu a bílému vínu.

Budete potřebovat:

Připravený pokrm z rybího masa:

  • 1 (12oz) plechovka tuňáka, okapaná
  • 1 lžíce majonézy
  • 3 zelené cibule, nakrájené na tenké plátky
  • ½ červené papriky, nakrájené na kousky
  • 1 špetka balzamikového octa
  • 1 špetka česnekové soli
  • Černý pepř podle chuti
  • 2 zralá avokáda, rozpůlená a zbavená pecky

Návod k přípravě: Vezměte si s sebou avokádo, nakrájejte ho na kousky a osolte:

  • V míse smíchejte tuňáka, majonézu, zelenou cibuli, červený pepř a balzamikový ocet.
  • Ochutnejte černým pepřem a česnekovou solí.
  • Poloviny avokáda zabalte do tuňákové směsi.
  • Ochutnejte další nakrájenou zelenou cibulkou a špetkou černého pepře.

Avocado Egg Salad

Zajímavá obměna vaječného salátu, tento pokrm je skvělý podávaný na hlávkovém salátu, na krekru nebo v mini sendvičích.

Budete potřebovat: 1:

  • 6 vajec uvařených natvrdo, nakrájených
  • 2 velká avokáda, bez pecky, oloupaná, nakrájená
  • 1 šálek nasekaných semínek, nakrájená rajčata
  • ½ šálku červené cibule nakrájené na kostičky
  • 2 lžíce majonézy
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 10 kapek pálivé omáčky
  • Sůl a pepř podle chuti

Návod k přípravě:

  • Vejce, avokádo, rajčata, červenou cibuli, sůl a pepř smíchejte v míse.
  • Míchejte majonézu, citronovou šťávu a pálivou omáčku do vaječné směsi, dokud se rovnoměrně nerozdělí.

Mexi-kuřecí avokádové košíčky

Tento předkrm v mexickém stylu nevyžaduje žádné vaření a je to rychlý a zdravý recept.

Co budete potřebovat:

  • 3 (6 oz) plechovky kuřecího masa, osušené
  • 1 lžíci koriandru, jemně nasekaného
  • ½ lžičky chilli prášku
  • 3 avokáda, rozpůlená a zbavená pecky
  • 1 lžičku limetkové šťávy

Návod: Kuřecí maso nakrájejte na kousky:

  • Kuřecí maso, koriandr a mleté chilli smíchejte v míse.
  • Poloviny avokáda naaranžujte na servírovací mísu. Pokapejte je limetkovou šťávou.
  • Na půlky avokáda nasypte kuřecí směs.

Avocado Basil Cucumber Bites

Pokud máte na zahradě nadbytek rajčat nebo okurek (nebo obojího), je to snadný a zdravý pokrm, jak je využít.

Co budete potřebovat:

  • 1 avokádo, oloupané, bez pecky
  • ½ c čerstvých bazalkových listů
  • 1 lžíce limetkové šťávy
  • 1 stroužek česneku
  • ¼ lžičky soli
  • ¼ lžičky černého pepře
  • 1 okurka
  • 1 švestkové rajče
  • 1 lžíce obyčejného jogurtu

Návod k přípravě: Okurku nakrájejte na kousky:

  • Smíchejte avokádo, bazalku, limetkovou šťávu, česnek, sůl a pepř.
  • Okurky a rajčata nakrájejte na ¼ cm plátky.
  • Na každý plátek okurky rozetřete rozmixovanou směs a navrch položte plátek rajčete a jogurt.

Avocado Fries

Tento předkrm je zdravější alternativou běžných hranolků, přesto vám poskytne příjemnou křupavou a pikantní chuť, když do něj přidáte omáčku sriracha.

Co budete potřebovat:

  • 1 avokádo nakrájené na 12 „hranolků“
  • 1 c hladké mouky
  • 1 vejce, rozšlehané
  • 1 c suché strouhanky
  • 1 lžíci strouhaného parmezánu

Návod: 1. Avokádo nakrájejte na plátky a nakrájejte na 12 „hranolků“:

  • Předehřejte troubu na 450F (230C)
  • Mouku nasypte do jedné mělké misky, vejce do druhé misky a strouhanku do třetí.
  • Plátky avokáda jemně vtlačte do mouky, aby se obalily, a přebytečné oklepejte. Poté je namočíme do rozšlehaného vejce a vtlačíme do strouhanky. Pro silnější obalení tento postup zopakuj.
  • Polož obalené plátky avokáda na plech. Posypte je parmazánem.
  • Plátky avokáda pečte, dokud se sýr neroztaví a hranolky nezískají zlatohnědou barvu, asi 10 minut.

Bonus: Sriracha Dip

Míchejte 3 lžíce zakysané smetany, 2 lžíce česnekového prášku, 1 lžíci tomatillo salsy a kapku chilli-česnekové omáčky (například Sriracha), dokud se dobře nepromísí.

Mexická pizza

Mexická pizza se dá velmi dobře přizpůsobit s jakoukoli náplní inspirovanou taco, po které vaše srdce touží.

Co budete potřebovat:

  • 1 (16 oz) plechovku smažených fazolí
  • 1 lb mletého hovězího masa
  • 1 (1.25 oz) balení koření taco
  • 1 tb rostlinného oleje
  • 4 (6palcové) kukuřičné tortilly
  • 8 oz strouhaného sýra čedar
  • 8 tb zakysané smetany
  • 2 římská rajčata, nakrájené
  • 2 zelené cibule, nakrájené
  • 1 (4 oz) plechovka nakrájených zelených chilli papriček, okapaná
  • ½ avokáda, nakrájeného na kostičky
  • 1 tb černých oliv, nakrájených na plátky

Návod k přípravě:

  • Předehřejte troubu na 175C (350F).
  • Ohřejte smažené fazole.
  • Ve velké pánvi opečte mleté hovězí maso. Vmíchej balíček koření.
  • Na další velkou pánev dej malé množství rostlinného oleje. Nechte olej rozehřát a pak na pánev vložte jednu tortillu. Smažte tortillu 15 sekund z každé strany. Jakmile tortillu vyjmete z oleje, nechte ji okapat na papírové utěrce. Postup opakujte se zbývajícími tortillami.
  • Připravte ohřáté tortilly na plech.
  • Na tortilly rozetřete tenkou vrstvu fazolí, poté vrstvu hovězího masa a nakonec sýra.
  • Tortilly pečte v troubě 20 až 30 minut.
  • Tortilly nakrájejte na plátky a ozdobte zakysanou smetanou, rajčaty, zelenou cibulkou, chilli papričkami, avokádem a olivami.

Dip z avokáda a černých fazolí

Tento dip z guacamole/fazolí, který se podává buď s tortillami, nebo s pita chipsy, je poměrně levný a má také vysoký obsah vlákniny.

Co budete potřebovat:

  • 1 avokádo, oloupané, bez pecky, rozmačkané
  • ½ (15 oz) plechovky černých fazolí, okapané, propláchnuté
  • 1 lžíce limetkové šťávy
  • 1 stroužek česneku, mletý
  • ⅓ c strouhaného sýra čedar
  • Mořská sůl podle chuti

Návod: Čedar nakrájejte na kousky:

  • V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte avokádo, černé fazole, limetkovou šťávu a česnek. Posypte sýrem čedar.
  • Mikrovlnný dip ohřívejte, dokud se sýr nerozpustí, asi 1 minutu.
  • Doplňte mořskou solí podle chuti.

Avocado Ricotta Crostini

Avocado a sýr ricotta jsou jedinečnou kombinací, která dohromady tvoří chutný a zdravý předkrm.

Co budete potřebovat:

  • 1 bagetu, nakrájenou na plátky
  • 2 kapky olivového oleje
  • 1 velké avokádo
  • ¾ c sýra ricotta
  • ½ citronu, odšťavněného
  • 1 lžíci čerstvé bazalky, jemně nakrájené
  • 1 c cherry rajčátek, nakrájené na plátky
  • 5 ředkviček, nakrájených na plátky
  • 1 lžička čerstvé pažitky, nasekané na kousky
  • Sůl podle chuti
  • 1 špetka kajenského pepře
  • 1 špetka mořské soli

Návod k přípravě:

  • Předehřejte troubu na 375F (190C)
  • Vyložte plech, přidejte plátky bagety v jedné vrstvě a pokapejte je olivovým olejem.
  • Pečeme v troubě dozlatova a dokřupava, asi 25 minut. Nech crostini úplně vychladnout.
  • Avokádo oloupej a zbav pecky. Vydlabejte avokádo do misky a přidejte sýr ricotta. Rozmačkejte, dokud nedosáhne požadované konzistence. Přidejte citronovou šťávu, bazalku, sůl a kajenský pepř. Důkladně promíchejte. Rozetřete na vychlazené crostini.
  • Ozdobte rajčaty a ředkvičkami. Navrch přidej několik kapek olivového oleje a posyp mořskou solí a pažitkou.

.

Napsat komentář