Tato lehká a zdravá tapa je skvělým doplňkem každého setkání. Skvěle se hodí ke křupavému chlebu a bílému vínu.
Budete potřebovat:
Připravený pokrm z rybího masa:
1 (12oz) plechovka tuňáka, okapaná
1 lžíce majonézy
3 zelené cibule, nakrájené na tenké plátky
½ červené papriky, nakrájené na kousky
1 špetka balzamikového octa
1 špetka česnekové soli
Černý pepř podle chuti
2 zralá avokáda, rozpůlená a zbavená pecky
Návod k přípravě: Vezměte si s sebou avokádo, nakrájejte ho na kousky a osolte:
V míse smíchejte tuňáka, majonézu, zelenou cibuli, červený pepř a balzamikový ocet.
Ochutnejte černým pepřem a česnekovou solí.
Poloviny avokáda zabalte do tuňákové směsi.
Ochutnejte další nakrájenou zelenou cibulkou a špetkou černého pepře.
Avocado Egg Salad
Zajímavá obměna vaječného salátu, tento pokrm je skvělý podávaný na hlávkovém salátu, na krekru nebo v mini sendvičích.
Budete potřebovat: 1:
6 vajec uvařených natvrdo, nakrájených
2 velká avokáda, bez pecky, oloupaná, nakrájená
1 šálek nasekaných semínek, nakrájená rajčata
½ šálku červené cibule nakrájené na kostičky
2 lžíce majonézy
2 lžíce zakysané smetany
1 lžíce citronové šťávy
10 kapek pálivé omáčky
Sůl a pepř podle chuti
Návod k přípravě:
Vejce, avokádo, rajčata, červenou cibuli, sůl a pepř smíchejte v míse.
Míchejte majonézu, citronovou šťávu a pálivou omáčku do vaječné směsi, dokud se rovnoměrně nerozdělí.
Mexi-kuřecí avokádové košíčky
Tento předkrm v mexickém stylu nevyžaduje žádné vaření a je to rychlý a zdravý recept.
Co budete potřebovat:
3 (6 oz) plechovky kuřecího masa, osušené
1 lžíci koriandru, jemně nasekaného
½ lžičky chilli prášku
3 avokáda, rozpůlená a zbavená pecky
1 lžičku limetkové šťávy
Návod: Kuřecí maso nakrájejte na kousky:
Kuřecí maso, koriandr a mleté chilli smíchejte v míse.
Poloviny avokáda naaranžujte na servírovací mísu. Pokapejte je limetkovou šťávou.
Na půlky avokáda nasypte kuřecí směs.
Avocado Basil Cucumber Bites
Pokud máte na zahradě nadbytek rajčat nebo okurek (nebo obojího), je to snadný a zdravý pokrm, jak je využít.
Co budete potřebovat:
1 avokádo, oloupané, bez pecky
½ c čerstvých bazalkových listů
1 lžíce limetkové šťávy
1 stroužek česneku
¼ lžičky soli
¼ lžičky černého pepře
1 okurka
1 švestkové rajče
1 lžíce obyčejného jogurtu
Návod k přípravě: Okurku nakrájejte na kousky:
Smíchejte avokádo, bazalku, limetkovou šťávu, česnek, sůl a pepř.
Okurky a rajčata nakrájejte na ¼ cm plátky.
Na každý plátek okurky rozetřete rozmixovanou směs a navrch položte plátek rajčete a jogurt.
Avocado Fries
Tento předkrm je zdravější alternativou běžných hranolků, přesto vám poskytne příjemnou křupavou a pikantní chuť, když do něj přidáte omáčku sriracha.
Co budete potřebovat:
1 avokádo nakrájené na 12 „hranolků“
1 c hladké mouky
1 vejce, rozšlehané
1 c suché strouhanky
1 lžíci strouhaného parmezánu
Návod: 1. Avokádo nakrájejte na plátky a nakrájejte na 12 „hranolků“:
Předehřejte troubu na 450F (230C)
Mouku nasypte do jedné mělké misky, vejce do druhé misky a strouhanku do třetí.
Plátky avokáda jemně vtlačte do mouky, aby se obalily, a přebytečné oklepejte. Poté je namočíme do rozšlehaného vejce a vtlačíme do strouhanky. Pro silnější obalení tento postup zopakuj.
Polož obalené plátky avokáda na plech. Posypte je parmazánem.
Plátky avokáda pečte, dokud se sýr neroztaví a hranolky nezískají zlatohnědou barvu, asi 10 minut.
Bonus: Sriracha Dip
Míchejte 3 lžíce zakysané smetany, 2 lžíce česnekového prášku, 1 lžíci tomatillo salsy a kapku chilli-česnekové omáčky (například Sriracha), dokud se dobře nepromísí.
Mexická pizza
Mexická pizza se dá velmi dobře přizpůsobit s jakoukoli náplní inspirovanou taco, po které vaše srdce touží.
Ve velké pánvi opečte mleté hovězí maso. Vmíchej balíček koření.
Na další velkou pánev dej malé množství rostlinného oleje. Nechte olej rozehřát a pak na pánev vložte jednu tortillu. Smažte tortillu 15 sekund z každé strany. Jakmile tortillu vyjmete z oleje, nechte ji okapat na papírové utěrce. Postup opakujte se zbývajícími tortillami.
Připravte ohřáté tortilly na plech.
Na tortilly rozetřete tenkou vrstvu fazolí, poté vrstvu hovězího masa a nakonec sýra.
Tortilly pečte v troubě 20 až 30 minut.
Tortilly nakrájejte na plátky a ozdobte zakysanou smetanou, rajčaty, zelenou cibulkou, chilli papričkami, avokádem a olivami.
Dip z avokáda a černých fazolí
Tento dip z guacamole/fazolí, který se podává buď s tortillami, nebo s pita chipsy, je poměrně levný a má také vysoký obsah vlákniny.
Co budete potřebovat:
1 avokádo, oloupané, bez pecky, rozmačkané
½ (15 oz) plechovky černých fazolí, okapané, propláchnuté
1 lžíce limetkové šťávy
1 stroužek česneku, mletý
⅓ c strouhaného sýra čedar
Mořská sůl podle chuti
Návod: Čedar nakrájejte na kousky:
V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte avokádo, černé fazole, limetkovou šťávu a česnek. Posypte sýrem čedar.
Mikrovlnný dip ohřívejte, dokud se sýr nerozpustí, asi 1 minutu.
Doplňte mořskou solí podle chuti.
Avocado Ricotta Crostini
Avocado a sýr ricotta jsou jedinečnou kombinací, která dohromady tvoří chutný a zdravý předkrm.
Co budete potřebovat:
1 bagetu, nakrájenou na plátky
2 kapky olivového oleje
1 velké avokádo
¾ c sýra ricotta
½ citronu, odšťavněného
1 lžíci čerstvé bazalky, jemně nakrájené
1 c cherry rajčátek, nakrájené na plátky
5 ředkviček, nakrájených na plátky
1 lžička čerstvé pažitky, nasekané na kousky
Sůl podle chuti
1 špetka kajenského pepře
1 špetka mořské soli
Návod k přípravě:
Předehřejte troubu na 375F (190C)
Vyložte plech, přidejte plátky bagety v jedné vrstvě a pokapejte je olivovým olejem.
Pečeme v troubě dozlatova a dokřupava, asi 25 minut. Nech crostini úplně vychladnout.
Avokádo oloupej a zbav pecky. Vydlabejte avokádo do misky a přidejte sýr ricotta. Rozmačkejte, dokud nedosáhne požadované konzistence. Přidejte citronovou šťávu, bazalku, sůl a kajenský pepř. Důkladně promíchejte. Rozetřete na vychlazené crostini.
Ozdobte rajčaty a ředkvičkami. Navrch přidej několik kapek olivového oleje a posyp mořskou solí a pažitkou.
