- Pin Recipe
- Share
- Yummly
Air Fryer Potato Wedges jsou tak křupavé a dokonale ochucené! Po posypání parmazánem jsou tyto snadné domácí Air Fried Wedges chutným předkrmem nebo přílohou.
Máme rádi naši fritézu Air Fryer, protože v ní připravíme dokonalá kuřecí křidélka, smažené okurky a churros. Tyto bramborové klíny jsou jednou z našich nejoblíbenějších věcí, které v ní připravujeme!
Bramborové klíny ve fritéze
Bramborové klíny připravené ve fritéze Air Fryer jsou na povrchu křupavé a uvnitř jemné a měkké – stejně jako vaše oblíbené smažené klíny. Příprava klínků ve fritéze Air Fryer vám ušetří kalorie ve srovnání s tradičním smažením, ale zároveň jsou mnohem křupavější než pečení v troubě.
Tyto klínky jsou dokonale ochucené česnekem, paprikou, solí a pepřem a trochou olivového oleje, díky čemuž jsou mimořádně chutné. Klínky také rádi po usmažení na vzduchu přihodíme trochu strouhaného parmazánu a petrželky, aby byly ještě chutnější!
Tajemství, jak udělat Wedges extra křupavé
Máčení brambor ve studené vodě je udělá křupavějšími! Vložte brambory do mísy a přidejte studenou vodu a 2 šálky kostek ledu. Nechte je namočené alespoň 30 minut a poté je osušte papírovými utěrkami.
Jak nakrájet brambory na klínky?
Kuchařským nožem rozkrojte brambory podélně napůl. Poté ji položte řeznou stranou dolů na prkénko a opět ji rozkrojte napůl, aby vznikly čtvrtky.
Každou čtvrtku brambory položte řeznou stranou nahoru a pak ji rozkrojte uprostřed, aby vznikly klíny. Počet klínků, které získáte, závisí na velikosti brambor. Tlustý konec by měl mít tloušťku asi 0,5 cm.
Které brambory jsou na klíny nejlepší?
Na klíny se nejlépe hodí brambory typu Russet. Uvaří se rychleji a lépe křupou než ostatní brambory. Dobrou volbou jsou bio brambory, protože jsou na seznamu „špinavého tuctu“ produktů s nejvyšším obsahem reziduí pesticidů.
Žluté, Yukon Gold, červené a bílé brambory se také hodí, ale výsledek nebude tak křupavý, vnitřní struktura bude voskovitější a jejich vaření bude trvat o několik minut déle. Ale i tak budou chutné!
Co se hodí k bramborovým klínkům z fritézy Air Fryer?
Bramborové klínky jsou samy o sobě skvělou svačinkou, ale chutnají skvěle i jako příloha k čemukoli obalovanému, například k německému řízku, obalované rybě a smaženému kuřeti z fritézy Air Fryer nebo k hamburgeru.
Pokud si je chcete namáčet, výborně se hodí kečup nebo zakysaná smetana, ale skvěle chutná i tatarská omáčka.
Julia pro tento recept doporučuje:
Fritézu Air Fryer: Toto je model, který vlastním. Opravdu se mi líbí a doporučila bych ji menším rodinám. Dodává se se stojanem, který zdvojnásobuje prostor v koši.
Vzduchová fritéza: Tato trouba je na mém seznamu přání! Viděla jsem ji v Costcu a má skvělé recenze. Má mnohem více funkcí než fritéza na vzduchu!
NIKDY NEZAPOMEŇTE NA RECEPT!
PINTEREST / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER
Pokud jste vyzkoušeli tento nebo jiný můj recept, nezapomeňte ho ohodnotit a zanechat mi komentář. Ráda vás uslyším!
Vzduchová fritéza Bramborové klínky
Složení
- ▢ 2 střední brambory Russet, nakrájené na klínky
- ▢ 1 1/2 lžíce olivového oleje
- ▢ 1/2 lžičky papriky
- ▢ 1/4 lžičky česnekového prášku
- ▢ 1/8 lžičky kajenského pepře, (nepovinné)
- ▢ 1 lžička mořské soli
- ▢ 1/4 lžičky mletého černého pepře
K podávání (nepovinné):
- ▢ 1/2 šálku strouhaného parmezánu
- ▢ 1 PL nasekané petrželky
Návod
-
Syrové brambory vložte do mísy a přidejte studenou vodu a 2 šálky kostek ledu. Nechte je alespoň 30 minut namočené, pak je slijte a osušte papírovými utěrkami.
-
Předehřejte fritézu Air Fryer, pokud je to pro váš model doporučeno.
-
Ve velké míse nebo zipovém sáčku smíchejte olivový olej, papriku, česnekový prášek, kajenský pepř, sůl a černý pepř. Přidejte bramborové klínky a promíchejte, aby se brambory obalily kořením.
-
Vložte klínky do koše fritézy a vařte 15 minut při teplotě 400F (200C). Každých 5 minut košem zatřepejte. V závislosti na typu vaší fritézy je možná budete muset smažit po částech.
-
V míse smíchejte nastrouhaný parmazán a petrželku, pokud ji používáte. Uvařené klínky přendejte do mísy a promíchejte, až se pokryjí polevou. Podávejte s kečupem nebo zakysanou smetanou jako přílohou.