Extrakce alginátuEdit
K extrakci alginátu se mořské řasy rozlámou na kousky a míchají se s horkým roztokem zásady, obvykle uhličitanu sodného. Během přibližně dvou hodin se alginát rozpustí ve formě alginátu sodného a vznikne velmi hustá kaše. Tato kaše obsahuje i tu část řas, která se nerozpouští, především celulózu. Tento nerozpustný zbytek se musí z roztoku odstranit. Roztok je příliš hustý (viskózní) na to, aby mohl být filtrován, a musí být zředěn velmi velkým množstvím vody. Po zředění se roztok protlačí přes filtrační tkaninu ve filtračním lisu. Kousky nerozpuštěného zbytku jsou však velmi jemné a mohou filtrační tkaninu rychle ucpat. Proto se před zahájením filtrace musí přidat pomocná filtrační látka, například diatomitická zemina, která zadržuje většinu jemných částic mimo povrch filtračního plátna a usnadňuje filtraci. Filtrační přísada je však drahá a může se významně podílet na nákladech. Aby se snížilo množství potřebné filtrační přísady, vhánějí někteří zpracovatelé do extraktu při jeho ředění vodou vzduch (extrakt a ředicí voda se mísí v in-line míchačce, do které se vhání vzduch). Jemné bublinky vzduchu se přichytí na částice zbytku. Zředěný extrakt se nechá několik hodin stát, zatímco vzduch stoupá nahoru a bere s sebou částice zbytků. Tato zpěněná směs vzduchu a zbytku se odstraní z horní části a roztok se odebere ze spodní části a přečerpá do filtru.
Příprava alginátu vápenatého z alginátu sodnéhoEdit
Alginát vápenatý lze vyrobit z roztoku alginátu sodného přidáním vápenaté soli, např. chloridu vápenatého. Tím vznikne nerozpustná sůl alginátu vápenatého, která se z roztoku vysráží. Alginát vápenatý lze poté znovu rozpustit v různých roztocích uhličitanu sodného a získat alginátové produkty obsahující specifické poměry sodíku a vápníku. To ovlivňuje fyzikální a chemické vlastnosti alginátu
.