Obyvatelé státu Maine hodně kupují Allen’s Coffee Brandy, nejprodávanější lihovinu ve státě. V roce 2016 koupili dvaapůlkrát více beden Allen’s než dalších nejoblíbenějších lihovin ve státě – vodky Orloff a kořeněného rumu Captain Morgan. Na rozdíl od Captain Morgan však Allen’s není nejprodávanější nikde jinde.
Vlastně to také není brandy. Allen’s je likér vyrobený z neutrálního obilného lihu smíchaného s extraktem z kávových zrn a sladidlem. Brandy se naproti tomu vyrábí destilací vína.
Obyvatelé státu Maine se nad nepoctivým označením Allen’s nijak nepohoršují; stále je oblíbenější volbou než vodka nebo whisky. Nejčastěji se falešná pálenka podává jedním ze dvou způsobů: horká v šálku kávy (oblíbená mezi mainskými rybáři od 60. let 20. století) nebo studená ve sklenici mléka. Ten je k dostání prakticky v každém baru ve státě – stačí požádat barmana o „sombrero“. Mezi další oblíbené přezdívky této dvojice patří „tlustá prdel ve sklenici“, „losí mléko“, „pomazánka na nohy“ a „lilie z tundry“.
Všudypřítomnost Allen’s Coffee Brandy v Maine sama o sobě vyvolává otázku: Proč? Vždyť se ani nevyrábí ve státě. Allen’s je výrobek ze Somerville ve státě Massachusetts, ale přibližně 75 % výrobku se prodává v Maine. Jedním z vysvětlení je posedlost Nové Anglie silnou překapávanou kávou. Dlouhé a studené zimy a puritánská pracovní morálka dělají z horké kávy pro tvrdě pracující obyvatele Maine jasnou volbu.
Proč nepít známý kávový likér, například Kahlua? Allen’s je levnější, což usnadňuje odpuštění „legračního měděného okraje“, který lidé hledají v mléce nebo kávě, aby zakryli. Spojte regionální věrnost kávě s 30 objemovými procenty alkoholu, pak ji prodávejte za nižší cenu než ostatní a máte klíč k srdci Maine.