Sdílení je péče!
- Sdílet
- Tweet
- Pin
Věřili byste, že už je září? Vzhledem k přetrvávajícímu horkému počasí se mi nechce věřit, že už je skoro období, kdy se vaří chilli, sbírají jablka a peče.
V létě jsem připravila docela dost receptů, o kterých jsem vám ještě nestihla říct. Během teplých období tohoto léta jsem si dala záležet na přípravě salátů. Jedním ze salátů, které jsem několikrát dělala, byl asijský salát od Altona Browna. Nemám ráda tradiční zelný salát, takže tohle je jeden z mála receptů na salát, který jsem vyzkoušela – a je skvělý. Když pominu lahodnost, dalo se ho perfektní množství na zbytky a s kuchyňským robotem se dělal velmi snadno.
Tento salát byl skvělý. Některá sousta byla pikantní, ale pálivost salátu se většinou časem nahromadila. Arašídové máslo nebylo mazlavé a zálivka byla lehká. Byl jasný, ale vyvážený – lehce sladký a ne příliš octový. Celkově to byl osvěžující salát. Skvěle se hodil jako lehké jídlo s kuřecím masem a arašídy byly skvělým vegetariánským doplňkem salátu. Je to skvělý salát, který předpokládám, že budu dělat znovu, léto co léto.“
- 1 hlávka zelí
- 1 žlutá paprika
- 1 červená paprika
- 3 zelené cibule
- 2 jalapeňos zbavené semínek
- 1 mrkev
- 2 lžíce koriandru
- 2 lžíce máty volitelně, máte-li ji k dispozici
- 1 3-min. palcový kousek zázvoru
- 1/2 šálku rýžového vinného octa
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce limetkové šťávy
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1/2 šálku arašídů másla
- 1/2 lžičky černého pepře
-
Použití krouhacího kotouče nebo krájecího kotouče (který jsem použila na obrázku), nakrájejte hlávku zelí, 1 červenou papriku a 1 žlutou papriku. Zeleninu vložte do mísy. Krouhací kotouč vyměňte za sekací nůž a nasekejte zelenou cibuli, jalapeňo, zázvor, mrkev, koriandr a mátu. Přidejte rýžový ocet, sójovou omáčku, limetkovou šťávu, sezamový olej, arašídové máslo a černý pepř a pulzně promíchejte. Dresinkem přelijte nakrájenou zeleninu a dobře promíchejte, aby se spojil.