Pokud jde o vzdělávání, Amišové věří v základní vzdělání, pokud neohrožuje jejich základní hodnoty. Dnes v amišské komunitě podporují to, aby měli pro své žáky školy typu One-Room-Schoolhouse, kde je v jedné třídě asi třicet žáků.
Amišští žáci navštěvují školu pouze od 1. do 8. třídy a poté se jim dostává určitého odborného vzdělání tím, že pomáhají s pracemi na farmě nebo v domácnosti. Všechny ročníky jsou ve stejné třídě, mladší děti jsou vpředu a starší vzadu. Učí je mladá dáma, které je obvykle kolem osmnácti nebo devatenácti let a která má také nejvýše osmou třídu vzdělání.
Amišští žáci se učí aritmetiku, čtení, gramatiku, pravopis a psaní perem a také něco ze zeměpisu, dějepisu, zdravotnictví, společenských věd a umění. Studenti se také učí tři jazyky, kterými mluví:
Škola obvykle začíná v 8:30 a většina studentů se do školy dostává pěšky, na koloběžkách nebo někteří mohou jezdit veřejnými školními autobusy. Jakmile zazvoní školní zvonek, začínají studenti den čtením kapitoly z Bible, recitací modlitby Páně a zpěvem tří písní. To je vše z náboženství, které se pro tento den učí. Po ranní rutině se studenti podívají na tabuli, kde najdou denní úkoly pro jednotlivé předměty. Je běžné, že žák osmé třídy kontroluje práci prvňáčků a pomáhá jim v průběhu dne. Jejich školní den pak končí v 15:30.
Přes den mají také přestávku a hodinovou pauzu na oběd. Během přestávek a polední pauzy si amišští žáci rádi hrají venku a jejich oblíbeným sportem je baseball. Většina one-room-schoolhouse má na pozemku také malý baseballový diamant.
Chcete se podívat, jak vypadá typický amišský one-room-schoolhouse? Určitě si prohlédněte níže uvedené obrázky jednopokojového školního domu zde na pozemku The Amish Village!