Analytické, Nutritional and Clinical MethodsAntioxidační vlastnosti methanolických extraktů z Antrodia camphorata s různými dávkami γ-záření

Mycelia Antrodia camphorata (Chang & Chou) Wu, Ryvarden & Chang byla ozařována gama paprsky v dávkách 2.5, 5, 10, 15 a 20 kGy a byly studovány antioxidační vlastnosti metanolových extraktů. Při dávce 2,5 mg/ml byly antioxidační aktivity metanolových extraktů z mycelia ozářeného 10 až 20 kGy významně vyšší než u neozářené kontroly. Redukční schopnosti metanolových extraktů z neozářeného a 0,5-7,5 kGy ozářeného mycelia byly srovnatelné s výjimkou 20 kGy ozářeného mycelia. Při koncentraci 2,5 mg/ml vykazovaly všechny methanolické extrakty vynikající scavengingové schopnosti 92,3-103 % na DPPH radikály. Scavengingové schopnosti metanolových extraktů z 2,5 až 20 kGy ozářeného mycelia byly lepší než u neozářené kontroly při 10 mg/ml. Při ozáření 5-20 kGy měla mycelia vyšší chelatační schopnost na železnaté ionty než neozářená kontrola. Hodnoty EC50 byly nižší než 15 mg/ml, s výjimkou hodnot vymývací schopnosti neozářené kontroly na hydroxylové radikály. Hlavními přirozeně se vyskytujícími antioxidačními složkami byly celkové fenoly, které byly zjištěny v rozmezí 13,0-15,5 mg/g. Souhrnně lze říci, že γ-záření nejen zachovalo antioxidační vlastnosti mycelia, ale také je do určité míry zvýšilo.

.

Napsat komentář