Antioxidační účinnost ethanolových extraktů odtučněných syrových jader lískových ořechů a vedlejších produktů z lískových ořechů (slupka, tvrdá skořápka, zelený listový obal a list stromu) byla hodnocena sledováním celkové antioxidační aktivity (TAA) a testů aktivity vychytávání volných radikálů , spolu s antioxidační aktivitou v modelovém systému beta-karoten-linoleát, inhibicí oxidace lidského cholesterolu v lipoproteinech o nízké hustotě (LDL) a inhibicí štěpení superzávitů deoxyribonukleové kyseliny (DNA). Kromě toho byl také zkoumán výtěžek, obsah fenolických látek a profily fenolických kyselin (volné a esterifikované frakce). Obecně vykazovaly extrakty vedlejších produktů z lískových ořechů (slupka, tvrdá skořápka, zelený listový obal a list stromu) silnější aktivitu než jádro lískových ořechů při všech testovaných koncentracích. Zkoumané extrakty z lískových ořechů vykazovaly různou antioxidační účinnost, která by měla souviset s přítomností fenolických sloučenin. Mezi vzorky vykazovaly extrakty ze slupky lískových ořechů obecně vyšší antioxidační účinnost a vyšší obsah fenolických látek ve srovnání s ostatními extrakty. Bylo předběžně identifikováno a kvantifikováno pět fenolových kyselin (kyselina gallová, kyselina kávová, kyselina p-kumarová, kyselina ferulová a kyselina sinapová) (volné i esterifikované formy). Extrakty obsahovaly různé množství fenolických kyselin. Tyto výsledky naznačují, že vedlejší produkty z lískových oříšků by mohly být potenciálně považovány za vynikající a snadno dostupný zdroj přírodních antioxidantů.