Arroz con pollo cubano

Rýže s kuřecím masem je bezpochyby jedním z nejoblíbenějších receptů na světě. Ve Španělsku se připravuje podobně jako u nás paella, ostatně mnozí považují arroz con pollo za masovou paellu, do které se obvykle přidává králík, ale pravdou je, že je to také velmi reprezentativní pokrm kubánské kuchyně, a proto vám nyní chceme povědět o tom, jak se připravuje v této zemi.

arroz-con-pollo-cubano

Rýže s kubánským kuřetem

Rýže je bezpochyby jednou ze základních a opakujících se surovin kubánské kuchyně. Jsem si jistá, že „arroz a la cubana“ je jídlo, které jste už mnohokrát připravovali, ale pravdou je, že tato nádherná země vyniká také vynikajícím pokrmem Arroz con Pollo (rýže s kuřecím masem), jehož recept vám vysvětlíme níže.

Složení:

  • Kousky kuřete
  • 3 stroužky česneku
  • Šťáva z jedné limetky
  • 1/2 šálku oleje
  • 1 velká chilli paprička
  • 1 šálek oleje
  • 1 velká chilli paprička. velká
  • 1 velká cibule
  • 1 plechovka rajčatové omáčky
  • 1 sklenice paprik
  • 1 plechovka petit pois
  • 1.
  • 3 ½ šálku vývaru
  • 4 šálky rýže
  • Šafrán
  • 1/4 lžičky kmínu

Připravte:

arroz-con-pollo-cubano-receta

Předtím, než začneme připravovat náš recept na kubánské kuře s rýží, musíme kousky kuřete naložit do marinády s drceným česnekem a limetkovou šťávou. Z kuřecích vnitřností připravte vývar. Kuře vyjměte z marinády a nechte ho okapat na talíři s papírovou utěrkou.

Na rozehřátém oleji opečeme kuře, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nadrobno nakrájenou chilli papričku, rajčatový protlak, papriku i s tekutinou, tekutinu z petit pois a tekutinu z chřestu, sůl, pepř, bobkový list, šafrán, suché víno, vývar a vodu.

Když je kuře téměř uvařené, přidáme rýži. Nechte povařit a přidejte petit pois a chřest na ozdobu.

Můžete doplnit malými plátky zralého plantejnu.

Video kubánského kuřete s rýží:

Video kubánského kuřete s rýží:

Napsat komentář