V 70. a 80. letech minulého století byla Atkinsova dieta považována za „dietní revoluci“! Šla proti proudu a nabízela stravu all you can eat, která měla vysoký obsah tuku a kalorií. Jak by mohla fungovat?
Ale fungovala. Pro miliony lidí.
Na základě mnoha studií bylo zjištěno, že nízkosacharidové diety, jako je Atkinsova, paleo a ketogenní, fungují. Co se tedy stalo s Atkinsovou dietou? Lidé o ni ztratili zájem.
Mnoho celebrit a dalších lidí však tuto staronovou oblíbenou dietu „znovuobjevilo“ a přidalo jí nový nádech.
Podívejme se na dietní plán Atkins 40.
Co to je?“
Atkinsova dieta je v podstatě dieta s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin. Přestože existuje spousta potravinových omezení, jedním z hlavních lákadel této diety je, že můžete jíst libovolné množství potravin ze schváleného seznamu. To znamená, že nikdy nebudete mít hlad, což je něco, co většina diet nemůže nikdy tvrdit.
Jaký je rozdíl mezi Atkinsovou dietou a Atkinsovou dietou 40?
Odpověď je zde jednoduchá; asi 20 gramů sacharidů. Původní dietní plán byl velmi restriktivní a povoloval pouhých 20 gramů sacharidů denně, což je téměř nic. To vynechávalo ovoce a mléko, což u mnoha dietářů způsobovalo nedostatek vitamínů.
Atkins 40 povoluje rozumnějších 40 gramů sacharidů denně. To je rozumné číslo, které může většina lidí dodržet a zhubnout.
Tento plán používá čisté sacharidy, což jsou sacharidy snížené o vlákninu. To znamená, že pokud například zkonzumujete 40 gramů sacharidů, ale je v nich 5 gramů vlákniny, připadá na vás pouze 35 gramů čistých sacharidů. Je to proto, že vláknina nemá vliv na váš jídelníček, protože neovlivňuje hladinu cukru v krvi.
Snad nejznámější celebritou dodržující Atkinsovu čtyřicítku je Kim Kardashian, která během těhotenství přibrala 70 kilogramů. Mnohokrát na Twitteru napsala, že díky této úžasné dietě ztrácí až 5 kilogramů týdně.
Dalšími celebritami, které díky tomuto plánu shazují kila, jsou Alyssa Milano, Sharon Osbourne, Courtney Thorne-Smith, Renee Zellweger a Catherine Zeta Jones.
Funguje to?
Oh ano! Kardashian zhubla 60 kilo za 5 měsíců a řekne vám, že nikdy neměla hlad. Mnoho lidí zhubne 30 kilo během prvních 6 týdnů. Jak hubnete, váha jde dolů pomaleji, ale 60 kilo za 5 měsíců je na poměry kohokoli úžasné!
Tento plán funguje, protože uvede vaše tělo do přirozeného metabolického stavu zvaného ketóza. Vaše tělo může pro své denní potřeby využívat glukózu (jednoduché cukry) nebo může využívat tuk. Když ze své stravy odstraníte jednoduché cukry (sacharidy), donutíte své tělo spalovat uložený tuk. To znamená, že pouhou konzumací stravy s velmi nízkým obsahem sacharidů se můžete stát doslova strojem na nepřetržité spalování tuků!
Pro a proti
Výhody:
- Super nasycení
- Žádné počítání kalorií nebo vážení jídla
- Zlepšení zdraví
- Snadné provedení
- Malý až žádný hlad
- Výrazné snížení hmotnosti
Nevýhody:
- Na začátku nižší hladina energie
- Snížený příjem ovoce
- Chutě na „pohodlné jídlo“ (jako jsou těstoviny a chléb)
- Počítání sacharidů je někdy stejně špatné jako počítání kalorií
- Možné záchvaty jídla kvůli chuti na pohodlné jídlo
Je to všechno? Počítání sacharidů?
Krátce řečeno, ano. Pokud ze svého jídelníčku odstraníte vše, co je vyrobeno z cukru, mouky, fazolí, kukuřice nebo rýže, máte zhruba 80 procent práce za sebou!
Všechno ostatní jednoduše zahrnuje počítání sacharidů z věcí, jako je ovoce, mléko, sýr a ořechy. Udržujte denní počet sacharidů maximálně na 40 gramech, a to je vše!
Ukázka jídelního plánu
Pro většinu lidí zahrnuje Atkinsův dietní plán 40 každý den tři až čtyři porce bílkovin o hmotnosti 6 uncí.
Dále dieta zahrnuje zdravé tuky, jako jsou ořechy a avokádo, a také sacharidy, které jsou plné vlákniny. Většina lidí konzumuje hodně barevné zeleniny, jako jsou papriky a mrkev, a také trochu ovoce. Samozřejmě můžete přidat malé množství zdravých sacharidů plných vlákniny, jako je hnědá rýže nebo fazole, jen si dejte pozor na velikost porce.
- Snídaně: omeleta ze 2 vajec se sýrem, rajčaty, cibulí a paprikou, káva se smetanou a Splendou.
- Svačina: Hrstka ořechů
- Oběd:
- Svačina: ½ čerstvé broskve v ½ šálku tvarohu
- Večeře: ½ čerstvé broskve v ½ šálku tvarohu:
- Svačina: Grilovaný steak se zeleninou, salát s dresinkem z modrého sýra, dietní limonáda: Popcorn s máslem
Někteří lidé zjistili, že mají vážné chutě na cukr, zejména v prvních dnech po zahájení tohoto plánu. To je normální a mělo by to do týdne nebo dvou přejít. Abyste tyto intenzivní chutě zvládli, vyzkoušejte dezerty, které používají náhražky cukru, například želé bez cukru, nebo si na několik jahod nasypte lžičku Splendy, která vám pomůže tyto chutě omezit.
Má to zdravotní výhody?
Existuje velké množství zdravotních výhod, kterými je Atkinsova dieta 40 známá, včetně:
- Větší snížení viscerálního tuku (což je nejnebezpečnější typ tuku)
- Obrovské snížení triglyceridů
- Zvýšení dobrého typu cholesterolu (HDL)
- Zvýšení hladiny inzulínu
- Snížení hladiny cukru v krvi
- Snížení krevního tlaku, což vede ke snížení rizika mrtvice, srdečních onemocnění a infarktu
- Zastavuje metabolický syndrom
- Zlepšuje kognitivní funkce, a to i u osob s mozkovými poruchami
Podtrženo, sečteno
Pokud máte rádi maso, ryby, sýry, saláty, zeleninu a vejce, pak vám tato dieta bude vyhovovat! Pokud nemůžete žít bez nedělních lasagní, rýže, fazolí nebo těstovin, s největší pravděpodobností z diety rychle slevíte.
Jelikož se jedná o dietu s vysokým obsahem tuků, měli byste se nejprve poradit se svým lékařem, abyste se ujistili, že jste dostatečně zdraví na to, abyste ji mohli vyzkoušet, zejména ti, kteří mají problémy se srdcem nebo cholesterolem.