Blanšírujte špenát vařením v konvici, ne v hrnci s vodou
Příprava špenátu a další zeleniny – ať už na lasagne nebo k přímému podávání – obvykle zahrnuje jejich vaření nebo blanšírování v hrnci s vroucí vodou. Tato metoda z America’s Test Kitchen přivádí vodu k zelenině, nikoliv zeleninu do vody. Reklama Blanšírování zeleniny nebo její rychlé povaření v horké vodě, aby se uvařila a změkla, … Číst dál