Avocado Salsa Verde

Miska Avokádová Salsa Verde s plátky jalapeňa a čerstvým koriandrem

Domácí avokádová Salsa Verde

Když jsme se s Mikem poprvé vzali, jedna z prvních věcí, kterou jsme udělali, bylo absolvování Univerzity finančního míru, Davea Ramseyho o finanční svobodě. Nebyla jsem to já, kdo tam chtěl jít. Spíš jsem byla ta, kterou na první hodinu táhli, kopali a křičeli. Peníze byly v naší rodině bolavé téma. Moc jsme o nich nemluvili, ale mluvili. Vždycky mi připadalo, že to doháníme, a součástí tématu byl vždycky vztek, obviňování a frustrace.

Jako většina párů jsme do manželství vstupovali zadlužení. Já jsem měla malou studentskou půjčku, Mike měl nějaké studentské půjčky a pak půjčku na auto, kterou měl z vysoké školy. Navíc jsme právě koupili náš první dům.

Mike věřil, že když se nám podaří začít finančně správně, uleví se nám od velkého tlaku. Souhlasila jsem, že půjdu na kurz, a byla jsem úplně v šoku (oči dokořán) z dluhů, exekutorů, bank, z toho, kolik peněz se dá vlastně začít vydělávat, když člověk splácí věci a je bez dluhů!!!

Podle asi tří lekcí jsem do toho šla celá. Přešli jsme na obálkový systém, kdy jsme si na měsíc vytáhli hotovost a z té jsme vše zaplatili. Už žádné kreditní karty. Každý měsíc jsme si sedli a společně dělali rozpočet a snažili se přijít na to, které věci bychom mohli omezit, abychom mohli dát peníze na splácení dluhu. Byla to vlastně docela zábava a já to bral jako výzvu!“

Podařilo se nám splatit všechny dluhy za 18 měsíců. A před dvěma lety jsme splatili náš dům. Je neuvěřitelné žít v té svobodě.

Začátku jsme hodně používali obálkový systém, ale poté, co jsme splatili dluhy, jsme přešli na online obálkový systém. Upřímně řečeno, v kapse už tolik necítíte „pálení“ a začali jsme zase nadměrně utrácet.

Nedávno začal Mike koordinovat kurz finančního míru v našem kostele. Naposledy jsem se ho zúčastnil asi před devíti lety, a tak jsem si řekl, že by bylo zábavné znovu se podívat na videa a projít s ním třídu. Ya’ll, miluju to! Je to tak motivující! Vždycky odcházím nabitá energií. Tento měsíc jsme se vlastně vrátili k obálkovému systému. Zkrátili jsme rozpočet, protože chceme ušetřit na stavbu našeho nového domu.

Tento měsíc musíme nakoupit věci na Casonovu narozeninovou oslavu, protože jeho oslava bude 1. dubna. S Mikem jsme se dohodli na rozpočtu, on mi dal peníze a já jsem si dala za cíl nepřekročit rozpočet a zároveň uspořádat zábavnou oslavu s želvami Ninja.

O minulém víkendu jsme s Casonem navštívili Dollar Store, Hobby Lobby a Walmart. Nakoupili jsme VŠECHNO, co jsem na oslavu potřebovala, pomocí kupónů, ověřování cen a výhodných nákupů. Zůstali jsme pod hranicí rozpočtu! Vrátila jsem se domů s největším úsměvem na tváři, vážně jsem tak pyšná! Myslela jsem si, že se mi návrat k obálkovému systému nebude líbit, ale zapomněla jsem, jaká je to zábava. Nakupujete chytřeji s hotovostí a nakupujete méně! Pokud jste tento kurz ještě neabsolvovali, vřele vám ho doporučuji. Změnilo to náš způsob života!“

Ok, promiň, že jsem ti to musela říct. Vážně jsem byla tak nadšená, když jsem se minulý týden vrátila z nákupu.

Přejděme k receptu, ano?“

Víte, že jsem docela posedlá vším, co se týká Tex-Mex. Kdybychom se někdy přestěhovali, byla by to obrovská tragédie!

Kdykoli jdeme ven a obsluha přede mě položí tu červenou a zelenou salsu s chipsy. VŽDY se přikloním k zelené! Miluju ten šmrnc, který salse dodávají tomatillos! Už jsem je předtím pražila, abych z nich udělala salsu, a je to skvělé. Ale můj nový oblíbený způsob je používat je syrové! Chutná to tak svěže! Do tohoto receptu jsem přidala trochu avokáda, aby byla krémová. Navíc s avokádem je prostě všechno lepší! 🙂

Tato avokádová salsa verde je ideální jako předkrm, svačina nebo jako omáčka na ryby či kuřecí maso. (tak jsme ji použili my, na grilovanou tresku… taková mňamka!)

Doufám, že si ji zamilujete stejně jako my! Dobrou chuť, přátelé!

Tisk