Black forest cupcakes – váš oblíbený dort v drobné velikosti cupcake. Úžasné a lahodné!
Když jsem vyrůstala, jedním z dortů, které jsem milovala nejvíce, byl black forest cake.
Hádám, že mě vždycky lákal tmavý a čokoládový dort politý šlehačkou.
Navíc Schwarzwaldský dort vždycky vypadá tak krásně s tolika třešněmi, že bych si nejraději ukousla kousek dortu i s třešněmi!“
Teď si představte stejnou dobrotu, ale v podobě cupcakes.
Přesně takové pro vás dnes mám: Black Forest cupcakes!
Viděla jsem tento recept a fotografie na facebookové stránce mé přispěvatelky a prostě jsem ji musela požádat, aby se s námi o recept na black forest cupcakes podělila i zde.
Struktura tohoto košíčku je ve srovnání s běžným Černohorským dortem lehčí.
Je ideální jako odpolední čaj, k šálku kávy nebo čaje.
Obzvlášť se mi líbí poklad ukrytý uvnitř cupcaku, kterým je třešňová náplň a čerstvá třešeň.
Nahoře je nadýchaná šlehačka a strouhaná čokoláda.
Každé sousto je prostě lahodné a to, jak vypadá, si prostě zamilujete.
Šťastné pečení!
Kolik kalorií připadá na jednu porci?
Tento recept má jen 158 kalorií na jednu porci.
5 tajemství 20minutových večeří
Získejte triky na rychlá &snadná jídla!
Složení
- 40 g (1.5 oz.) kukuřičný olej
- 10 g (0,4 oz.) kakaový prášek
- 70 g (2.5 oz.) čokolády
- 45 ml vody
- 40 g (1,5 oz.) dortové mouky (výhodné) nebo univerzální mouky
- 3 vaječné žloutky
- 3 vaječné bílky
- 30 g (1 oz.) cukru
- 1/2 lžičky vinného kamene
- 1 plechovka třešňové náplně
- čerstvé třešně
- šlehačka
Návod
- Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte formu na muffiny košíčky.
- Rozpálíme kukuřičný olej, stáhneme z ohně a přidáme kakaový prášek a čokoládu, mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí.
- Přidáme vodu, mouku a žloutky, dobře promícháme a odstavíme.
- Ve velké míse vyšleháme bílky s tatarskou smetanou a cukrem, dokud se nevytvoří špička, po třech dávkách vmícháme sněhové pusinky do žloutkové směsi, dokud se zcela nespojí.
- Těsto nalijeme do vyložené formy na muffiny a pečeme v předehřáté troubě 25 minut. Po upečení vyjměte košíčky z trouby a nechte je zcela vychladnout na mřížce.
- Z vrchní části košíčku udělej uprostřed každého košíčku malý otvor a potři ho třešňovým sirupem z konzervy, pak do něj nacpi třešeň z konzervy.
- Vrch košíčku potřete šlehačkou a ozdobte čerstvou třešní a strouhanou čokoládou.
Poznámky
Pro tento recept použijte čokoládu na pečení nebo čokoládu s 32%, 55%, 64% a 72% obsahem kakaa v čokoládě. S vyšším procentem kakaa bude chuť bohatší.
Tento recept na cupcake není příliš sladký. Pokud máte rádi sladší, přidejte více cukru.
Informace o výživové hodnotě
12
Velikost porce
12 osob
Množství v jedné porciKalorií 158Celkový tuk 6gNasycený tuk 1gNenasycený tuk. 0gChorolesterol 48mgSodík 24mgSacharidy 23gCukry 5gBílkoviny 2g
- Share
- Tweet
- Pin48