Svěží, šťavnaté borůvky se pečou v koláči koláčového typu. Perfektní se zmrzlinou.
Blueberry Cobbler
Tento recept na borůvkový koláč je stejný jako můj recept na broskvový koláč, který dělám už více než 40 let. Je do něj přidána šťáva a kůra z citronu a citron opravdu oživí chuť borůvek.
Podávala jsem ho s kupovanou zmrzlinou, dnes jsem neměla čas nějakou ušlehat. Došla mi tučná smetana a nechtělo se mi běžet do města. Vlastně jsem dnes měla v úmyslu udělat ananasový sorbet a právě jsem si myslela, že by se ke koláči nehodil. To je jediná nevýhoda života na venkově, kterou vidím v tom, že když vám něco dojde, zabere vám minimálně hodinu dne, než pro to dojdete.
Doufám, že o víkendu budeme mít příležitost jít ven a hledat zralé bobule. Ty divoké chutnají mnohem lépe.
- 2 šálky borůvek
- 1 lžíce cukru
- Těsto na koláč
- 1/2 šálku másla -. rozpuštěné na pánvi
- 1 šálek mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1 šálek cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička vanilky
- šťáva a kůra z 1 citronu
- 1 šálek mléka
- 2 lžíce surového cukru na vrchní část -. nepovinné
- Předehřejte troubu na 375 stupňů.
- Na pánvi rozpusťte máslo.
- V míse smíchejte cukr, mouku, jedlou sodu, citronovou šťávu a kůru, vanilku a sůl. Přidáme mléko a máslo. Mícháme velkou lžící, dokud se dobře nepromísí. Nalijte těsto do pánve nebo zapékací misky.
- Přidejte lžíci cukru k borůvkám. Posypte těsto borůvkami. Pokud používáte, posypte povrch syrovým cukrem.
- Péct asi 30 minut, dokud povrch nezačne hnědnout.
Poznámka: Použijte 9 nebo 10palcovou pánev nebo zapékací mísu. Já jsem použila 10palcovou železnou pánev.
Chcete to zkusit?
Broskvový koláč
Broskvový koláč vzhůru nohama
Cherry Cobbler Cake
Sledujte mě na Facebooku, Google+ , Instagramu nebo Pinterestu, abyste viděli, kdy zveřejním nebo nasdílím něco nového!
