Breaux Bridge, „světové hlavní město langust“, leží na břehu pomalu se valící zátoky Bayou Teche a je nádherným historickým městem s prvotřídními restauracemi a prosperující cajunskou hudební a lidovou uměleckou scénou. Má výhodnou polohu hned u silnice I-10, tři hodiny východně od Houstonu a dvě hodiny západně od New Orleans, a je příjemným místem pro zastávku na jídlo a odpolední procházku po starožitnostech a ještě lepším místem pro víkendový výlet.
Most sám o sobě není moc k vidění (i když ho nemůžete minout) – je to vysoký, lehce zrezivělý kovový padací most, který se klene přes řeku Teche (vyslovuje se „tesh“). Úsek ulice Bridge Street v centru města je však rozkošný. Obchody se starožitnostmi, butiky, uměleckými galeriemi a restauracemi se táhnou přes několik bloků a procházka po celé délce může snadno vyplnit celé odpoledne.
Akce
Každoroční Breaux Bridge Crawfish Festival je největší atrakcí města. Tento domácí festival, který se koná každoročně první květnový víkend, je ódou na skromné bahňáky, jeden z hlavních vývozních artiklů města a oblíbený pro milovníky cajunské kuchyně. Tři pódia, na kterých vystupují nejpopulárnější cajunští a zydeco hudebníci v regionu, desítky prodejců jídla, kteří připravují langusty (a další oblíbené cajunské speciality) na všechny možné způsoby, dráha s atrakcemi a hrami a esoteričtější aktivity, jako jsou langustí závody a soutěže v pojídání langust, jsou jedinečnou událostí, která stojí za výlet.
Několikrát ročně se ve městě konají menší akce. Městem projíždí Tour du Teche, velký vodácký závod, který se koná vždy v říjnu po tři dny a táhne se po celé délce zálivu Bayou Teche.
Každoroční Breaux Bridge Cajun Christmas Parade se koná první neděli po Dni díkůvzdání a zahajuje vánoční sezónu v louisianském duchu.
Příroda a venkovní atrakce
Kousek od Breaux Bridge se nachází nádherné jezero Martin, rezervace plná divoké zvěře a hnízdiště, které chrání a spravuje organizace Nature Conservancy. Můžete se projet nebo projít po okraji jezera a vidět aligátory, volavky, volavky, růžkaté lžičáky, nutrie a mnoho dalších živočichů různých velikostí, kteří se ukrývají mezi lysými cypřiši a lekníny. Několik provozovatelů výletních lodí nabízí prohlídky; Champagne’s Swamp Tours kotví přímo u vjezdu na Rookery Road a nabízí ekologicky šetrné prohlídky. Můžete si také pronajmout kánoe a kajaky a vydat se na vlastní výlet po jezeře.
Kousek za městem, v sousední vesničce Henderson, najdete přístup do jednoho z největších bažinatých ekosystémů ve Spojených státech, do povodí Atchafalaya. McGee’s Louisiana Swamp & Airboat Tours vás zavede do pánve, abyste si prohlédli některé rostliny a volně žijící živočichy, kterým se v jejích kalných vodách daří, včetně již zmíněných aligátorů a vodních ptáků.
Hudba a tanec
Breaux Bridge je líhní cajunské a zydeco hudby a ve městě ji snadno najdete.
Restaurace Pont Breaux’s, dříve známá pod názvem Mulate’s, je legendární cajunské jídlo a hudební podnik, který každý večer v týdnu nabízí živou tradiční cajunskou hudbu a lákavé menu s klasickými cajunskými a kreolskými pokrmy.
Tante Marie je restaurace, kavárna, bar a ad hoc komunitní centrum, kde se o víkendových dopoledních hodinách konají jam sessions s cajunskou hudbou a večerní koncerty, čtení poezie a literatury a další útulné kulturní akce.
Breaux Bridge je hrdým domovem jedné z posledních tradičních cajunských tančíren: La Poussiere. S nádhernou dřevěnou taneční podlahou navoskovanou do reflexní barvy a stálým davem místních, kteří vám ukáží, jak se správně tančí waltz a two-step, je to zastávka, která je mimo typické turistické trasy, ale stojí za to ji navštívit.
Jídlo
K obědu je skvělou volbou tradiční cajunské jídlo podávané v Poche’s Market. Dejte si jednoduše pytlík škvarků (čerstvě smažené vepřové kůže) a pár kousků boudinu (klobása plněná vepřovým masem a bílou rýží), nebo si vyberte oběd na talíři z denních specialit, které často obsahují hlavní jídla jako dušené vepřové kotlety, dušené páteře nebo langustové fettuccine a přílohy jako hrášek s černýma očima, dušené brambory se šunkou tasso, batáty nebo zelené fazolky.
Pokud si chcete pochutnat na kreolském a soulovém obědě, navštivte Glenda’s Creole Kitchen. Za méně než 10 dolarů si můžete dát pořádný talíř plněných krůtích křídel, dušenou okru s kuřecím masem a klobásou, sumce courtbouillon, kreolskou sekanou s bramborovou kaší a další sytá, pikantní a uklidňující jídla. Anthony Bourdain zde obědval ve svém pořadu No Reservations, díky čemuž se restaurace (zaslouženě) dostala na mapu.
Pokud hledáte velké hromady smažených nebo vařených mořských plodů, je Crazy ‚Bout Crawfish tím pravým místem, kde je dostanete. Je to přeplácané místo, ze kterého kape lidové umění a hloupé artefakty s tématikou langust – trochu nevkusné, ale velmi zábavné. Obsluha je příjemná, jídlo fantastické a ceny vynikající.
Ubytování
Na výjezdu z I-10 v Breaux Bridge je několik standardních motelů řetězců (Holiday Inn Express, Microtel atd.), ale pokud chcete zažít skutečnou místní atmosféru, ubytujte se v jednom z mnoha nádherných místních B&B. Vyzkoušejte rustikální a svérázné chaty Bayou Cabins, které nabízejí 14 individuálních tematických chatek a kavárnu, kde se podávají chutná cajunská jídla.
Chcete-li se ubytovat luxusně, vyhledejte nádherný hotel Isabelle Inn ve stylu plantáží, který nabízí dokonalou výzdobu a gurmánské snídaně, stejně jako bazén a přístup do zátoky.
Maison Madeleine a Maison des Amis jsou také krásné a malebné možnosti. První z nich sousedí s nádhernou přírodní rezervací Lake Martin a druhý se nachází kousek pěšky od historického centra města.