Existuje několik druhů zeleniny, které jsou technicky vzato květinami.Jedná se o jedlé rostliny, jejichž listy, stonky, květy nebo kořeny jsou jedlé. Některé z těchto květových zelenin lze jíst syrové, zatímco jiné se konzumují až po jejich tepelné úpravě. Zde je seznam některých druhů zeleniny, které jsou ve skutečnosti květy rostlin, některé z nich vás možná i překvapí.
Zelenina, která je květem: Brokolice
Brokolice je zelená rostlina z čeledi brukvovitých, jejíž květ a stonky se konzumují jako zelenina. Brokolice je obecně považována za zdravou zeleninu a může se jíst syrová nebo i ve vařené podobě. Má pověst superpotraviny, protože je nízkokalorická, ale bohatá na živiny. Obvykle se konzumuje v salátech nebo jako příloha k libovým masovým pokrmům.
PŘEČTĚTE SI|Milujete korejské jídlo‘ zamiřte do těchto jedinečných jídelen v Kalkatě
Zelenina, která je květinová:
Artičoky jsou trnité a tvrdé květy rostliny, které obvykle rostou na podzim. Můžete je zařadit do zapékaných pokrmů a dokonce i do těstovin, abyste získali šťavnatou chuť. Divoké i pěstované formy artyčoků se konzumují po celém světě. Mezi země s největší spotřebou artyčoků na světě patří Itálie, Španělsko, Alžírsko, Argentina a Egypt. Artyčoky se před konzumací obvykle vaří nebo dusí.
VÍCE ČTĚTE| Jain Vada Pav:
Zelenina, která je květem: Květák
Jak už název napovídá, květák je také květina, která se hojně konzumuje po celém světě. Přibližně 80 % světové spotřeby květáku pochází z evropských zemí, jako je Francie, Itálie, Španělsko, Německo, Řecko a další sousední země. Květák je oblíbená zelenina, která se hojně konzumuje v Indii.
PŘEČTĚTE SI| Recept na kořeněnou květákovou polévku s přídavkem mandlí po marockém způsobu
Zelenina, která je květem: Květy cukety
Květy cukety jsou v podstatě jedlé květy cuketového keře. Existují dva druhy květů cukety a ten, který má dlouhou stopku a je nápadnější, se používá spíše v italské kuchyni převážně.
VÍCE ČTĚTE| Květáková rýže: Vyzkoušejte tuto zdravou alternativu rýže s nízkým obsahem sacharidů