Brokolicová pizza

Tato brokolicová pizza je pizza s nízkým obsahem sacharidů vyrobená z bezlepkového pizza těsta s pouhými 3 ingrediencemi. Je to lahodná alternativa ke květákové pizze a dokonalý způsob, jak uspokojit chuť na pizzu v pátek večer.

ZAPIŠTE SI ZDE na později a sledujte mé nástěnky pro další nápady na recepty

Snažíte se omezit sacharidy, ale máte chuť na pizzu? Naučte se, jak si připravit lahodnou křupavou keto pizzu bez sacharidů. Tato brokolicová kůrka na pizzu se vyrábí jen z několika málo ingrediencí a je ideální, pokud dodržujete keto dietu s nízkým obsahem sacharidů.

Je brokolicová pizza zdravá?

Možná vás zajímá, zda je brokolicová pizza pro vás dobrá? No, brokolicová pizza je stále pizza, ale rozhodně je zdravější než tradiční pizza na bázi pšenice, protože běžné recepty na pizzové těsto vyžadují mouky s vysokým obsahem sacharidů, jako je univerzální nebo celozrnná mouka.

Toto zdravé těsto na pizzu je velmi podobné pizze s květákovou kůrkou, jen místo květáku jsme použili rýžovou brokolici. Tento recept na brokolicovou kůrku je bezlepkový, bez obilovin a je tak snadný na přípravu pod 30 minut vaření.

Vše, co potřebujete, jsou jen 3 přísady bez času potřebného na kynutí. A nejlepší na tom všem je, že si ji můžete připravit dopředu a zamrazit pro chvíle, kdy dostanete chuť na pizzu v newyorském stylu.

Možná se ptáte, hodí se brokolice na pizzu? Určitě! Brokolice je nejen chutnou alternativou kůrky, ale pečená brokolice je vynikající i na zdravém základu pizzy.

SLOŽKY, KTERÉ POTŘEBUJETE K PŘÍPRAVĚ BROKOLICOVÉHO ZÁKLADU NA PIZZU:

• brokolicová rýže (můžete použít balené nebo mražené sáčky, což znamená méně nepořádku a není potřeba kuchyňský robot) – nebo si vyrobte vlastní pomocí kuchyňského robotu ze 4 šálků brokolicových růžiček)
• čerstvě nastrouhaný parmazán nebo rozdrobená mozzarella
• vajíčka

Další přísady, koření a bylinky můžete přidat:

• superjemnou blanšírovanou mandlovou mouku – pokud máte rádi extra křupavou kůrčičku
• sušenou bazalku
• oregano
• cibulový prášek
• česnekový prášek
• uzenou papriku
• drcené vločky červené papriky
• olivy

Přílohy dle vašeho výběru:

Mojí nejoblíbenější částí každé pizzy je určitě zálivka. Můžete být tak kreativní, jak jen chcete, a přidat své oblíbené omáčky a polevy. Buďte kreativní!

• omáčka marinara (my milujeme Rao’s) – použijte svou oblíbenou rajčatovou omáčku
• Parmazán, sýr ricotta, kozí sýr
• pepperoni, slanina, klobása
• bazalka, rukola, špenát, žampiony, zelené papriky, houby, olivy, rajčata – možností je nekonečně mnoho!

JAK PŘIPRAVIT BROKOLICOVOU PIZZU V KRUSTĚ:

1. Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 425° F. (Pokud používáte kámen na pizzu, vložte ho do trouby nyní)

2. Ohřejte brokolicovou krustu: Vložte rozmraženou mraženou brokolicovou rýži do velké misky vhodné do mikrovlnné trouby a ohřívejte v mikrovlnné troubě na nejvyšší výkon 3-5 minut nebo ji rozprostřete na pergamenem vyložený plech a pečte v předehřáté troubě 15 minut. Nechte vychladnout.

3. Příprava pizzového těsta: Jakmile brokolice vychladne, přidejte čerstvě nastrouhaný parmazán, vejce a volitelné koření a bylinky. Dobře promíchejte, až vznikne těsto. Plech na pečení vyložíme pergamenovým papírem a z těsta vytvarujeme kruh, na jehož okrajích vytvoříme zvýšený okraj.

4. JAK UPEČETE BROCCOLI PIZZU: Pečeme v předehřáté troubě 15 minut. Vyjměte ji z trouby a rovnoměrně na ni rozetřete omáčku marinara.

5. Vložte do trouby a nechte ji vychladnout. Přidejte přílohy: Posypte strouhanou mozzarellou a poté požadovanými přílohami.

6. PODÁVEJTE: Znovu zapékejte 10 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí. Nakrájejte na plátky a podávejte horké.

Dá se koupit keto pizza?

Ano. V současné době, kdy tolik lidí drží nějakou nízkosacharidovou dietu, si můžete keto pizzu koupit v obchodě.

My si však rádi připravujeme vlastní, protože ta naše je vyrobena ze zdravějších a čistších surovin bez plnidel, bez kukuřičného škrobu a bez kukuřičné mouky. Navíc je mnohem levnější než předpřipravené kůrky z květáku a brokolice, jako jsou Cauliflour Kitchen, Caulipower Crust a Trader Joe’s.

Kde se dá koupit keto pizza?

Viděli jsme, že se kůrky na pizzu s nízkým obsahem sacharidů prodávají na internetu, ve WholeFoods, Target, Wegmans a mnoha dalších obchodech s potravinami. Viděli jsme dokonce několik internetových stránek, které nabízejí rozvoz keto pizzy.

Kolik kalorií obsahuje brokolicová pizza?

Makra pro jeden plátek pizzové kůrky bez polevy jsou:

115 kalorií, 3 gramy čistých sacharidů, 10 gramů bílkovin, 6 gramů tuku

Může být brokolicová pizza veganská?

Nezkoušela jsem, ale určitě můžete experimentovat tak, že použijete lněné vejce a veganský strouhaný sýr a upravíte poměry.

Co mohu nahradit za pizzovou kůrku:

Několik dalších chutných zdravých alternativ, které můžete použít na pizzovou kůrku, je např:

Důležité rady pro přípravu nejlepší brokolicové pizzy:

• pokud máte kámen na pizzu, použijte ho k pečení pizzové krusty, jinak stačí vyložit plech pergamenovým papírem
• použijete-li rozmraženou mraženou brokolicovou rýži, ohřejte v mikrovlnné troubě nebo upečte v troubě, abyste odstranili přebytečnou vlhkost
• před přidáním omáčky a případných příloh kůrku předpečte – tím zajistíte, že kůrka bude křupavá, a ne rozmočená

Můžete brokolicovou pizzu zmrazit?

Na domácí pizze je skvělé, že si ji můžete připravit dopředu a uložit do mrazáku, dokud ji nebudete chtít sníst. Obvykle rádi děláme 2 pizzové korpusy bez sacharidů najednou a jeden z nich zmrazíme.

Pokud vás tedy zajímá, jestli můžete keto těsto na pizzu zmrazit, začněte tím, že ho předpečete v troubě. Nechte pizzu bez sacharidů vychladnout. Poté ji vložte na 10 minut do mrazáku. Jakmile je těsto na pizzu bez lepku mírně zmrzlé, zabalte ho do plastové fólie a uložte do velkého sáčku do mrazničky nebo do vzduchotěsné nádoby.

Když dostanete chuť na pizzu k večeři, jednoduše vyjměte těsto na pizzu bez obilovin z mrazničky a přidejte své oblíbené přílohy. Můžete ji znovu ohřát ve fritéze na vzduchu při teplotě 400 F po dobu 8 minut nebo v troubě po dobu 10 minut.

Další recepty s nízkým obsahem sacharidů:

Keto chléb

Keto bagely

Snadný hrnkový dort s nízkým obsahem sacharidů

.