Blíží se Den krocana a pro většinu z nás to znamená, že dny trávíme v kuchyni vytvářením nových i starých receptů. Den díkůvzdání byl pro mě vždycky zábavný svátek. Rodina a fotbal… co nemilovat? Mám obrovskou rodinu (představte si Mou velkou tlustou řeckou svatbu bez řečtiny a svatby) a každý z nás obvykle přinese nějaké jídlo a stejnou historku, kdy vzpomínáme, jak můj dědeček schovával čokoládový koláč, když se nikdo nedíval. Nejlepším receptem na Den díkůvzdání, který nesmí chybět, je kukuřičná nádivka se šalvějí od mých babiček – o tom se mi zdá. Pak je tu samozřejmě krocan a pak už záleží na náhodě. Ale je jedno jídlo, které prostě nemůžete zkazit. Ti z vás, kteří nejsou v kuchyni zdatní, poslouchejte, protože tohle je jídlo pro vás – nejjednodušší brusinková omáčka s jablečným moštem.
Snadná brusinková omáčka s jablečným moštem
Tato sladkokyselá brusinková omáčka s malou obměnou tradice má v sobě něco zvláštního, co rozzáří každý sváteční stůl. Bonusem je, že ji můžete připravit až 3 dny předem a její výroba zabere pouhých 7 minut. Vítěz.
Vše začíná tím, že v hrnci na omáčku smícháte jablečný mošt, cukr, skořici a brusinky a necháte je vařit, dokud nezhoustnou.
A za pár minut (přesněji za 7) máte k svátečnímu krocanovi zatraceně chutnou a jedinečnou omáčku. Na zdraví!
Brusinková omáčka z jablečného moštu
Tato sladkokyselá brusinková omáčka s malou obměnou tradiční omáčky má v sobě něco zvláštního, co rozzáří každý sváteční stůl. Bonusem je, že ji lze připravit až 3 dny předem a její příprava trvá jen 7 minut.
Složení
- 12 uncí (hmotnost) čerstvých brusinek
- 1 1/4 šálku jablečného moštu
- 1/2 šálku světlého hnědého cukru
- 1/4 čajové lžičky mleté skořice
.
Pokyny
Spojte všechny přísady v hrnci a na silném ohni je přiveďte k varu. Po dosažení varu snižte teplotu na středně nízkou a vařte 5 až 7 minut, dokud nedosáhnete požadované hustoty. Před podáváním nechte vychladnout.
od Meredith Steele
Poznámky k receptu
Můžete připravit až 3 dny předem a uchovávat v chladničce.
