- Sdílet
- Tweet
- Pin30
- Tisk
Léto tu bude dřív, než se nadějeme – proto vás připravuji na jeden z mých oblíbených koktejlů pro horké počasí, brazilský národní nápoj: Caipirinha.
Jak se vyslovuje Caipirinha?
Přiznávám se: Léta jsem se vyhýbal jejich objednávání, protože jsem neměl tušení, jak se tento klasický brazilský nápoj vyslovuje. Takže vám pomůžu:
kai-peh-REEN-yah
Složení Caipirinhy
Pro poměry a recept na Caipirinhu určitě sjeďte dolů, ale tohle je to, co budete k přípravě Caipirinhy potřebovat:
- Cachaça
- Limety
- Cukr
Jaký druh likéru je Cachaça?
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení to není rum. Cachaça je úplně něco jiného – brazilský likér vyráběný z destilované šťávy z cukrové třtiny. Musí se vyrábět v Brazílii a musí obsahovat 38 až 40 % objemových alkoholu.
Jaká cachaça je nejlepší?
Považuji nejlepší za velmi subjektivní. Jediná cachaça, kterou mohu najít v místě, je Leblon, takže tu si kupuji domů.
Nicméně venku v restauracích, jako je Fogo to Chao a další, jsem měl několik různých druhů – včetně cachaçy zrající ve dřevě! Ještě jsem nenašel žádnou, která by mi nechutnala, takže to „nejlepší“ nechte na vaší požadované cenové hladině a chuťových buňkách. Mějte na paměti, že verze zrající ve dřevě bude mít díky dřevu výraznější chuť ( a barvu ), zatímco ostatní verze mohou mít o něco lehčí chuť.
Čím mohu cachaçu nahradit?
Pokud ji MUSÍTE nahradit, začněte rumem a nazvěte ji Caipiríssima. Uvědomte si však, že chuť cachaçy je zcela jedinečná a nebude to dokonalá náhrada.
Existuje několik dalších variací na caipirinhu, které lze připravit pomocí náhražek:
- Vodka ( Caipiroska )
- Tequila
- Sake ( Sakerinha )
- Přidat kromě limetky i ovoce ( Caiprifruta )
Jak chutná caipirinha?
Nenechte se zmást všemi těmi limetkami! Tento brazilský koktejl má pořádný říz! Díky cachace a limetkové šťávě má jasnou a čistou chuť a cukr mu dodává dostatek sladkosti, aby vše spojil v osvěžující, alkoholický nápoj.
Jaký je rozdíl mezi mojitem a caipirinhou?
Zatímco caipirinha se připravuje z cachaçy, limetek a cukru, mojito se připravuje z rumu, máty a cukru. Obojí je čiré, trochu sladké a rozmixované, ale chuťově se nápoje šíleně liší.
Osobně caipirinhu miluju a mojito nemůžu vystát! Jediný nápoj, ve kterém mám ráda mátu, je Mint Julep.
Caipirinha
Vytisknout připínáček
Složení
- 2 unce cachacy
- 1 lžička superjemného cukru, pokud ho seženete, jinak ho za vás rozmělní pár pulzů v kuchyňském robotu
- 1/2 limetky nakrájené na 4 klínky, bílá středová jádra odstraněna
Instrukce
-
V koktejlové sklenici / sklenici s ledem rozmixujte klínky limetky s cukrem. Naplňte třídu kostkami ledu a dolijte cachacou.