Tento recept na PF Chang’s Lettuce Wraps je napodobeninou oblíbené restaurace. Směs mletého kuřecího masa, mletých hub a cibule, ochucená a uvařená v orientálních omáčkách a zabalená do čerstvého salátu. A co je nejlepší, jejich příprava trvá pouhých 20 minut!!!
Víte, jak jsem na tom s předkrmy k asijským jídlům! Miluji wontony, rangoony a vaječné závitky k čínským jídlům, ale když mám chuť na něco lehčího, dělám si tyto salátové wrapy!
Jako PF Changs!“
Dnes se s vámi chci podělit o rychlý a snadný recept, který si všichni zamilují! Tyto kuřecí salátové wrapy jsou napodobeninou oblíbené restaurace (P.F. Chang’s). Pokud jste někdy byli v restauraci P.F. Chang’s, víte, že tyto salátové wrapy jsou lehké, ale překvapivě syté. Jsou skvělým malým předkrmem nebo samostatným chutným jídlem.
Nejlepší na nich je, že jsou hotové za pouhých 20 minut! S jednoduchým a chutným receptem, jako je tento, rozhodně nemůžete udělat chybu. Kuřecí náplň je tak aromatická a slaná! Díky třem různým omáčkám a několika kořením ve směsi víte, že bude určitě vynikající!
Kdybyste chtěli, mohli byste tuto kuřecí náplň klidně jíst s rýží, ale díky zabalení do kousku studeného křupavého salátu je tak lehká a osvěžující! Musíte to prostě vyzkoušet na vlastní kůži, abyste poznali, co tím myslím! Ale varuji vás hned – jakmile je jednou vyzkoušíte, budete závislí a už nebude cesty zpět!!!
Jak udělat salátové wrapy:
Seznam ingrediencí možná vypadá trochu dlouze a děsivě, ale ujišťuji vás, že většina surovin jsou jednoduché omáčky a koření! Postup je ještě jednodušší, a jak už jsem se zmínila, od začátku do konce zabere celkem 20 minut.
SAUTEE. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli. Přidejte houby a vařte další 3 minuty, pak česnek a vařte, dokud se nerozvoní. Přidejte mleté kuřecí maso a vařte, dokud nezhnědne, poté slijte přebytečný tuk. Tip: Cibuli, kaštany, česnek a houby nakrájejte na velmi malé kostičky, aby bylo každé sousto plné chuti.
SEZÓNA. Dochuťte pepřem, zázvorem a všemi omáčkami. Míchejte, dokud se nespojí, pak přidejte kaštany a zelenou cibulku a vařte další 3-4 minuty. Odstavte z ohně.
ZABALTE. Do středu listu hlávkového salátu dejte lžící 3-4 lžíce směsi. Srolujte do malého závitku a pochutnejte si! Mleté kuřecí maso lze skvěle nahradit mletým vepřovým nebo krůtím masem. Pro vegetariánskou variantu můžete použít i tofu. Jeden čtenář doporučil tofu zmrazit, aby se dalo snadno rozmělnit, a pak pokračovat v receptu jako obvykle.
recept faq
Jaký salát je nejlepší použít? Rádi používáme máslový salát, ale jakýkoli salát s velkými listy, který je dostatečně pevný, aby držel, ale zároveň se dal zabalit. Zní to jako náročný úkol, zde je několik dalších druhů salátu, které se hodí: hlávkový, bostonský, ledový, římský.
Potřebuji houby cremini? Žampiony portobello, cremini a hříbky jsou všechny verze jedna druhé. Rozdíl je ve stáří. Knoflíkové houby jsou nejmladší. Houby portobello se nechávají růst nejdéle. Žampiony cremini jsou někde uprostřed. Kterákoli z nich by se hodila.
Co udělám se zbytky? Zbytky kuřecí směsi skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 3-4 dnů. Ohřejte na pánvi. Pokud směs vypadá trochu suchá, přidejte trochu olivového oleje nebo kuřecího vývaru. Směs můžete také zmrazit na později. Vložte ji do vzduchotěsné nádoby vhodné do mrazničky, označte a skladujte 2-3 měsíce. Rozmrazte v lednici a ohřejte na pánvi.
Každý, kdo tyto chutné wrapy vyzkouší, si je oblíbí, a myslím, že vy také! Jsou ideální na čínský nový rok nebo i jako příloha k některému z vašich oblíbených asijských jídel.
Pro více asijských receptů se podívejte na:
- Asijský nudlový salát
- Edamame Chicken Stir Fry
- Copycat Panda Express Orange Chicken
- General Tso’s Chicken
- Beef Lo Mein
- Moo Goo Gai Pan
- Krevety s medovým česnekem
Recept na kuřecí salátové závitky
Složení
- 1 TB olivového oleje
- 1/2 žluté cibule nakrájené na kostičky
- 2 žampiony cremini mleté
- 3 stroužky česneku mletého
- 1 lb. mleté kuřecí maso
- špetka mletého černého pepře
- 1/4 c omáčky hoisin
- 2 TB sójové omáčky
- 1 TB ústřicové omáčky
- 1/2 lžičky sezamového oleje
- 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 2 lžičky srirachy nebo sambalu oelek volitelně
- 1/4 c nakrájených vodních kaštanů
- 2 zelené cibule nakrájené na tenké plátky
- 1 hlávka máslového salátu
Návod
-
Ve velké pánvi nastavené na střední teplotu, přidejte olivový olej. Když je olej rozpálený, přidejte cibuli a vařte 3 minuty, poté přidejte houby a pokračujte ve vaření další 3 minuty. Přidejte česnek a vařte, jen dokud se nerozvoní.
-
Přidejte mleté kuřecí maso a vařte, dokud nezhnědne, pomocí dřevěné lžíce nebo silné špachtle kuřecí maso během vaření rozmělněte; přebytečný tuk slijte.
-
Přidejte pepř, hoisin, sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, sezamový olej, zázvor a Sriracha/sambal oelek. Mícháme, dokud se nespojí, pak přidáme kaštany a zelenou cibulku. Vař 3-4 minuty a pak odstav z ohně.
-
Na střed listu salátu dej 3-4 lžíce směsi, podávej s mrkví, křupavými rýžovými nudlemi nebo nasekanými opraženými ořechy.
Připravujete tento recept? Označte nás!
Sdílejte ho s námi na Instagramu pomocí hashtagu #lilluna, ať vidíme, co v kuchyni tvoříte!
Líbí se vám tento recept?
Připněte si ho hned!
Připněte si ho hnedPřipněte si ho hned
Převzato z Damn Delicious
Navštivte Natalie na Life Made Simple pro další úžasně chutné recepty!