Hledáte ten nejlepší snadný, davově příjemný recept na večeři? Tento recept Crockpot Plněné papriky je můj. Je tak snadný na přípravu, že to skoro vypadá jako podvádění (před plněním paprik ani nemusíte maso opékat), je zdravý (libové bílkoviny, celozrnné výrobky a zelenina; je tu celá parta), a jak mohou dosvědčit mé bohaté osobní zkušenosti/Instagramový kanál, tex-mex recepty nemá rád úplně nikdo, nikdy.
Mezi stále se rozrůstající sbírkou zdravých receptů z pomalého hrnce na mých stránkách zůstaly tyto plněné papriky z hrnce stálým favoritem.
Jsou snadné, zdravé a chutnají stejně fenomenálně, když zůstanou, jako v den, kdy je uděláte.
Při neustálém přílivu nových blogových receptů, které napadají naši ledničku, se večeře málokdy opakují, ale tento recept na plněné papriky v crockpotu je světlou výjimkou.
Ben i já je milujeme; naši přátelé a sousedé je milují a všechny plněné papriky z pomalého hrnce, které se nesní hned, ohřeji na rychlé obědy a večeře během týdne.
Papriky z pomalého hrnce zbožňujeme tak upřímně, že jsem tento recept dokonce upravila na přípravu mexických plněných paprik, plněných paprik a italských plněných paprik. Oba tyto recepty na plněné papriky se pečou v troubě, ve stylu kastrolu. Vytvořila jsem také tento lahodný nákyp s plněnými paprikami, který obsahuje všechny stejné chutě v dekonstruovaném stylu.
Dnešní recept na plněné papriky sleduje podobný přístup zdravého jídla „vše v jednom“, ale využívá pohodlí pomalého hrnce, aby byl recept co nejméně náročný.
Jak připravit plněné papriky v hrnci Crockpot
Tyto papriky do pomalého hrnce jsou velmi flexibilní. Nejčastěji tyto crockpot plněné papriky dělám s kuřecím masem, ale recept můžete obměnit a použít mleté krůtí nebo hovězí maso. Zahrnula jsem také bezmasou variantu pro všechny, kteří hledají vegetariánský recept na plněné papriky do pomalého hrnce.
Flexibilní jsou i obiloviny v tomto receptu. Já raději dělám plněné papriky v hrnci bez rýže a místo ní používám quinou, protože quinoa je nejnáročnější variantou. Nemusíte ji před přidáním do náplně paprik předvařovat. Pokud jste fanoušky quinoy a chutí Tex-Mex, vyzkoušejte tuto mexickou quinou.
Pokud chcete, můžete použít rýži (nezapomeňte ji nejprve uvařit). Snažíte se o nízký obsah sacharidů? Udělejte si místo toho tyto plněné papriky v pomalém hrnci s květákovou rýží.
Složení
- Mleté maso. Většinou používám mleté kuřecí maso. Tyto plněné papriky v hrnci jsem také dělala s mletým krůtím a mletým hovězím masem. Vyberte si, co máte nejraději!
- Černé fazole. Zdravý způsob, jak přidat další bílkoviny a vlákninu. Kupte černé fazole s nízkým obsahem sodíku a nezapomeňte je před přidáním do náplně propláchnout.
- Quinoa. Toto superzrnko je plnohodnotnou bílkovinou. Pokud chcete, můžete plněné papriky připravit s rýží nebo místo ní s květákovou rýží. Pokud použijete rýži: musíte ji předvařit, jinak bude rýže křupavá. Pokud použijete quinou nebo květákovou rýži, nemusíte ji předvařovat. Já mám nejraději pepřový jack, aby byl trochu pikantní. Pokud dáváte přednost tomu, aby plněné papriky nebyly pikantní, použijte místo nich ostrý čedar nebo Monterey jack.
- Koření. Kmín, chilli a česnekový prášek dodávají této paprice charakteristickou tex-mex příchuť a snadno je seženete ve spíži. Pokud chcete mít papriky pikantnější, přidejte špetku kajenského pepře nebo chilli papričky chipotle.
- Přílohy. DĚLÁ SE. Miluji čerstvý koriandr, kopeček řeckého jogurtu, avokádo, další sýr, salsu… když to jde na taco, půjde to i na tyto plněné papriky z pomalého hrnce.
Postupy
- Začněte tím, že paprikám odkrojíte vršky. Opatrně odstraňte žebra a semínka, aniž byste porušili boky paprik, a poté je dejte stranou. Zjistil jsem, že rychlý a účinný způsob, jak se s tímto úkolem vypořádat, je přejetí nožem na máslo po vnitřní straně.
- Přidejte do velké mísy mleté kuřecí (nebo krůtí či hovězí) maso, černé fazole, rajčata, quinou (nebo vařenou hnědou rýži či květákovou rýži), koření a sýr a promíchejte. HOTOVO. Lžící dejte směs do každé papriky a naplňte ji až po vrch. To je vše!
- Do pomalého hrnce přidejte trochu vody a papriky postavte na dno do vody. Pomalý hrnec zakryjte a vařte na nízkém stupni 6 hodin nebo na vysokém stupni 3 hodiny. Jakmile jsou papriky měkké, sejměte pokličku a posypte papriky sýrem. Pomalý hrnec opět přikryjte a nechte ještě několik minut stát (chceme, aby se sýr rozpustil a byl lahodný).
- Podávejte horké s libovolnými přílohami a DIG IN!
Skladování, zmrazování a ohřívání paprik plněných v hrnci
Poté, co jsem si uvědomila, jak jsou tyto papriky úžasné (a rozhodla jsem se, že musím udělat další várku), mě okamžitě napadlo: „Dají se papriky plněné v hrnci zmrazit?“
Ano! Uvařené zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 4 dny.
Co podávat s Crockpotem plněné papriky
- Kukuřičný chléb. Chcete-li získat zábavnou a chutnou přílohu, vyzkoušejte tyto papriky spolu s tímto mexickým kukuřičným chlebem.
- Margarita. Zapijte papriky chutnou a osvěžující Skinny Margaritou.
- Další fazole. Pokud tyto papriky podáváte většímu počtu lidí, zkuste sytou a vydatnou přílohu, například fazole Refried Beans z instantního hrnce nebo fazole Pinto z hrnce Crock Pot.
- Chipsy a salsa. Dokonalý klasický předkrm nebo příloha pro velký dav. (Tento mexický kukuřičný dip nebo 7vrstvý dip Taco Dip by byl chutný i s chipsy.)
Úpravy receptů
- Vegetariánské plněné papriky z hrnce Crockpot. Vynechte maso; přidejte navíc plechovku černých fazolí. Tyto špenátem a artyčoky plněné papriky s quinoou jsou další oblíbenou vegetariánskou plněnou paprikou. Nebo vyzkoušejte tyto Veganské plněné papriky.
- Nízkokalorické Crockpot plněné papriky. Vyměňte květákovou rýži za quinou.
- Bezlepkové plněné papriky Žádné změny nejsou potřeba! Tyto plněné papriky jsou přirozeně bezlepkové.
- Paleo plněné papriky (díky této změně je recept také bez mléka). Vynechejte sýr. K masu přidejte navíc chilli (asi 1 lžičku navíc) a kmín (asi ½ lžičky navíc), abyste zvýraznili jeho chuť.
- Příprava v instantním hrnci. Vyzkoušejte tento neméně chutný recept na plněné papriky v instantním hrnci.
PŘIPRAVUJEME (protože se stále nemohu vzpamatovat z toho, jak snadné/chutné to tu máme v práci):
Vychutnejte si tyto papriky dnes večer, zítra snězte zbytek, který vám zbyde, a pak si tento recept přidejte do své složky večeří 9-1-1. Je to naše stálice a doufám, že bude i vaše!“
Doporučené nástroje k přípravě plněných paprik v hrnci Crockpot
- Programovatelný pomalý hrnec. Líbí se mi, že je jeden přepíná na „udržování tepla“ na konci doby vaření, aby se zabránilo převaření.
- Obří mísa na míchání. Ideální na míchání náplně do plněných paprik.
- Oboustranné odměrky. Mění pravidla hry! Méně mytí a tak snadné skladování.
Nádivka do hrnce plněná paprikou. Papriky
Složení: 1x2x3x
Na papriky: 1:
- 6-8 velkých paprik libovolných barev (já mám ráda červené)
- 1 libru mletého kuřecího nebo krůtího masa nebo libového mletého hovězího masa
- 1 plechovku černých fazolí se sníženým obsahem sodíku (14 uncí), propláchnutých a scezených
- 1 plechovku ohněm opečených nakrájených rajčat (14 uncí), se šťávou
- 1 šálek neuvařené quinoy nebo vyměňte 3 šálky UVAŘENÉ hnědé rýže nebo 3 šálky syrové květákové rýže
- 2 lžičky chilli
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička česnekového prášku
- ½ lžičky košer soli
- 1 ¼ šálku rozdrobeného sýra pepper jack rozdělte;
- Krájené avokádo
- Nasekaný čerstvý koriandr
- Salsa
- Zakysaná smetana nebo obyčejný řecký jogurt
- Čerstvě vymačkaná limetková šťáva
.
Návod
-
Z paprik odkrojte vršky (odkrojte je co nejblíže k vrcholu, abyste měli maximum místa na nádivku), Poté opatrně odstraňte žebra a semena, abyste neporušili boky paprik. Odložte stranou.
-
Mleté kuřecí maso vložte do velké mísy. Přidejte černé fazole, rajčata i se šťávou, quinou, chilli, kmín, česnekový prášek, sůl a ¾ šálku sýra. Vidličkou nebo prsty promíchejte. Lžící naplňte náplň do vydlabaných středů paprik až po vrchol. (Počet paprik, které potřebujete na celou náplň, se bude lišit v závislosti na velikosti paprik. Já jich obvykle naplním asi 7.)
-
Do prázdného pětikilového (nebo většího) pomalého hrnce nalijte ½ šálku vody. Postavte papriky na dno do vody a uspořádejte je tak, aby byly rovnoměrně rozložené. Přikryjte pomalý hrnec a vařte na nízký výkon 6 hodin nebo na vysoký výkon 3 hodiny, dokud papriky nezměknou. Odstraňte pokličku, posypte papriky zbývajícím ½ šálkem sýra, poté pomalý hrnec opět zakryjte a nechte ještě několik minut prohřívat, dokud se sýr nerozpustí. Podávejte horké s požadovanými přílohami.
Poznámky
- K UCHOVÁVÁNÍ:
- K OHŘÍVÁNÍ: Pro dosažení nejlepších výsledků papriku nejprve nakrájejte na několik kousků, aby se rovnoměrně prohřála. Zbytky vložte do trouby do zapékací misky řeznou stranou nahoru a zahřívejte při teplotě 350 °C asi 10 minut. Zbytky můžete také opatrně ohřívat na talíři vhodném do mikrovlnné trouby, dokud se neprohřejí.
- K ZAMRAŽENÍ: Uvařené zbytky vložte do vzduchotěsné nádoby vhodné do mrazničky, kde vydrží až 3 měsíce. Před opětovným ohřevem nechte přes noc rozmrazit v chladničce.
- K PŘIPRAVENÍ V RYCHLOSTI: Tyto papriky lze také zapéct v troubě: Papriky postavte na pekáč, na dno nalijte trochu vody a přikryjte je alobalem. Pečte 40 až 50 minut při teplotě 400 °C, dokud nezměknou, nebudou horké a propečené.
Nutriční hodnoty
Přihlaste se ještě dnes a začněte ukládat své oblíbené recepty
Vytvořte si účet a snadno ukládejte své oblíbené projekty a návody.
Zaregistrujte se
Původně jsem tento příspěvek sdílela již v roce 2014, poté jsem jej v roce 2017 aktualizovala a doplnila o vylepšené fotografie (v roce 2019 jsem jej pak opět aktualizovala a doplnila o další vylepšené fotografie a recepty krok za krokem). Recept se nezměnil a stále patří k mým nejoblíbenějším.