Tento croissantový pudink je ideální snídaňovou pochoutkou. Je teplý, sytý a máslový s jemně hedvábnou konzistencí. Tento recept můžete snadno upravit přidáním oblíbených lesních plodů a ořechů pro extra chuť a texturu. A posypání moučkovým cukrem také neuškodí!
Ráda začínám den teplou snídaní. Zvlášť teď, když se usadilo chladnější počasí. Tento recept je skvělý na přípravu předem, protože si vše můžete připravit večer předem a jen ho vložit do trouby, zatímco se všichni probouzejí. Celá rodina si pak může společně sednout k příjemnému výživnému rannímu jídlu a začít den s pocitem tepla a spokojenosti.
Tento recept je také skvělý způsob, jak využít zbytky nebo prošlé croissanty. Obvykle kupuji croissanty v Costcu, kde mají skvělou nabídku na tucet kusů, a jsou úžasné čerstvé, ale po pár dnech ztratí svou přitažlivost a nikdo z mé rodiny už je nechce jíst. Takže recept, jako je tento, jim dodá osvěžení a zachrání je před vyhozením do koše.
Pro přípravu tohoto chlebového nákypu stačí nakrájet 5-6 croissantů na 1″ kostičky. Polovinu navrstvíte do zapékací misky. Podle potřeby přidejte nějaké bobule nebo i sušené ovoce. Na to navrstvěte zbytek nakrájených croissantů. Zalijte vaječnou směsí. Jemně přitlačte, aby se všechny kousky croissantů vsákly do tekutiny. Nakláním zapékací misku dokola, abych se ujistila, že se nasáknou i všechny okrajové kousky. Podle potřeby doplňte dalšími přísadami. Nechte 15 minut stát, zatímco se trouba předehřívá, nebo v lednici přes noc. Pečte 45-55 minut a máte horké, lahodné a syté jídlo.
Tento croissantový chlebový nákyp je požitkářská pochoutka, a přitom tak jednoduchá na přípravu. Jeho konzistence je jemná a připomíná pudink. Chuť je bohatá a máslová s tóny vanilky a nádechem mandlového extraktu. Doporučuji přidat oblíbené lesní plody a ořechy. Trpkost bobulí se dobře snoubí s bohatostí croissantů. Ořechy dodají pudinku příjemnou křupavost, která kontrastuje s jeho jemností. Oba přídavky dodají už tak chutné pochoutce další vrstvu chuti a textury.
Vytisknout
Popis
Tento croissantový chlebový pudink je ideální snídaňovou pochoutkou. Je teplý, sytý a máslový s jemně hedvábnou strukturou.
Složení
- 5-6 croissantů nakrájených na 1″ kostičky (tolik, abyste naplnili 2.5 qt pekáč)
- 2 šálky (500 ml) mléka
- 4 velká vejce
- 1/2 šálku krystalového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky mandlového extraktu
- 1/4 lžičky soli
Volitelné
- .
- 1 šálek lesních plodů (použila jsem maliny)
- 1/4 šálku ořechů (použila jsem plátky mandlí)
- moučkový cukr na posypání
Návod k přípravě
- Polovinu croissantů vložte do formy 2.5 q zapékací misky. Posypte je polovinou čerstvých bobulí. Na ně navrstvěte zbytek croissantů.
- Ve velké míse vyšlehejte mléko, vejce, cukr, vanilku, mandlový extrakt a sůl. Směs nalijte na croissanty. Abyste se ujistili, že se všechny kousky navlhčily, nakloňte zapékací misku kolem dokola a jemně je do tekutiny vtlačte.
- Nahoru dejte zbytek bobulí a případně posypte ořechy. Nechte 15 minut stát (nebo přikryjte a dejte do lednice, pokud připravujete předem), zatímco se trouba předehřeje na 350 F.
- Pečte 45-55 minut nebo dokud tenký nůž zapíchnutý do středu nevyjde čistý. Po upečení by měl být střed ztuhlý a nafouklý. Před podáváním nechte 15 minut stát. V případě potřeby posypeme moučkovým cukrem.
Poznámky
Chceme-li připravit dopředu, přikryjeme a uložíme přes noc do chladničky. Až budeš připravena k pečení, vyndej ji z lednice, předehřej troubu na 350F a upeč podle návodu.
- Kategorie: Snídaně, svačina
- Způsob přípravy: Pečeme
- Kuchyně: Snídaně, svačina
- :
Klíčová slova: croissant bread pudding recept, croissant bread and butter pudding, croissant pudding
Tento recept budu sdílet na Fiesta Friday #243, který pořádá Angie a spolupořádají Catherine @ Kunstkitchen’s Blog a Becky @ Bubbly Bee.