- Share It
- Yummly
- Mix
Je jen jedno roční období, které u nás doma milujeme víc než jaro, a to je podzim. Léto bylo tak horké, že jsme se vlastně těšili na jeho konec, doufali jsme, že si od horka odpočineme, a těšili jsme se na možnost chladnějších teplot. Letní vedra byla úmorná a držela nás často doma. Vážně, některé dny bylo příliš horko i na bazén, což se zdá být hloupé, ale slunce bylo letos nesnesitelné! Takže na oslavu konce léta a začátku naší podzimní sezóny sběru jablek ji zahajujeme DIY karamelovou jablečnou tyčinkou. Může to být ještě chutnější? My si to nemyslíme!“
Tyto jablečné kousky jsou dokonalým způsobem, jak si pochutnat na máčených jablkách, a navíc se s nimi dětem i dospělým mnohem lépe manipuluje. Mně osobně se líbí nekonečné množství kombinací chutí, které můžeme vytvořit, a je to mnohem méně časově náročné než namáčení tradičních jablek – pro naše podzimní večírky a Halloween.
Jablka jsme nakrájeli a zbavili jádřinců pomocí kráječe na jablka a naaranžovali je na talíř. V závislosti na věkové skupině vaší party můžete použít dřevěné špejle, tyčinky na cukroví nebo vidličky na fondue. Mějte na paměti, že špičaté hrany špejlí a tyčinek na fondue mohou být u menších dětí nebezpečné a u těchto druhů je nutný dohled nebo asistence dospělých. Náš karamel jsme vyrobili od základu, ale pokud chcete, můžete použít i zavařenou variantu. Protože u tohoto receptu jíme slupky, koupili jsme bio jablka. Bez ohledu na to, jakou odrůdu jablek koupíte, ať už bio, nebo ne, nezapomeňte jablka před použitím umýt a osušit – já používám opláchnutí jablečným octem v poměru 1:1 s vodou. Pokud mám velkou dávku jablek, naplním dřez a namočím je všechna najednou. Pak každé pečlivě osuším.
Povíme si o polevách. Můžete použít téměř jakoukoli polevu, po které vaše srdce zatouží. Můžete se rozhodnout použít všechny zdravé ingredience nebo směs polev – je to na vás. Všeho s mírou, říkám. Děti i dospělí si tuto slavnostní jablečnou tyčinku DIY zamilovali a byl to zábavný způsob, jak si odpočinout a spojit se. Jsem si jistá, že se začátkem podzimní zábavy budou skvělým doplňkem našeho bufetu a budou vítaným zpestřením každého potluckového večírku. Příchutě jsou na vás, takže buďte kreativní, ale hlavně vyrazte ven a spojte se s rodinou a přáteli u táboráku s touto podzimní pochoutkou.
DIY Caramel Apple Bar
Vytisknout
Složení
- ▢ 2 libry jablek , libovolné odrůdy
- ▢ Na karamelový dip
- ▢ 1/2 šálku kukuřičného sirupu
- ▢ 1 šálek baleného hnědého cukru
- ▢ 1 plechovka (15-uncí) slazeného kondenzovaného mléka
- ▢ 1 tyčinka (8 lžic) másla
- ▢ 1/4 – 1/2 šálku mléka (díky tomu bude karamel krémový jako dip). Více nebo méně podle požadované
- ▢ konzistence.
- ▢ 1 lžíce čistého vanilkového extraktu
- ▢ volitelné nápady na polevu
- ▢ mini karamelové kousky
- ▢ mini marshmallows
- ▢ mini čokoládky
- ▢ mini M&M
- ▢ medvídci/červíci
- ▢ opečené kokosové hoblinky
- ▢ opečené drcené arašídy
- ▢ opečené mandlové lupínky
- ▢ opečené kousky pekanových ořechů
- ▢ arašídové máslo , mírně zředěné vodou
- ▢ kousky preclíku
Návod
-
Před oslavou si připravte karamelový dip. Bude potřebovat několik hodin na vychladnutí.
-
Pro přípravu karamelu: Do malé pánve na omáčku přidejte kukuřičný sirup, hnědý cukr a slazené kondenzované mléko a máslo. Pomocí cukrářského teploměru vařte karamel, dokud nedosáhne 240 °F (stádium měkké kuličky). Pokud nemáte cukrářský teploměr, můžete trochu karamelu vhodit do ledové vody. Pokud se vytvoří měkká koule, jste ve správné fázi. Pokud je tvrdší, než si přejete, přidejte na konci trochu více mléka – protože právě smetana určuje konzistenci karamelu. Když je karamel hotový, obvykle ho nechám mírně vychladnout a pak ho naliji buď do máslem vymazané pánve o rozměrech 8 x 8 palců, kde zcela vychladne, nebo do servírovací misky. Odstavím a nechám vychladnout – obvykle alespoň 2 hodiny.
-
Při podávání: Jablka omyjeme, osušíme a dáme stranou. Já svá krájím až těsně před podáváním, abych zabránila zhnědnutí.
-
Vytvořte bar s polevami. Ráda používám dvě šestidílné formy na muffiny. Skvěle se v nich přenášejí a obsahují polevy. Pokud máte méně než šest přísad, použijte jednu. Pokud jich máte více než šest, použijte samozřejmě dvě.
-
Jablka nakrájejte na plátky a zbavte jádřinců. Pokud používáte, vložte do spodní části nebo do každého jablečného klínku tyčinky na cukroví a naaranžujte je na talíř.
Poznámky
Nutriční hodnoty
Informace o výživových hodnotách jsou poskytovány jako zdvořilostní informace a pocházejí z databáze potravin USDA.
Zveřejnění, autorská práva &Zásady ochrany osobních údajů
.