MMMMM Chilli… Vlastně Dr Pepper a čokoládové chilli!! Každý den mi manžel volá z práce, (někdy i několikrát), jen aby mě pozdravil, mám tě rád, jak se ti daří atd. Jednou mi zavolal a já jsem trvala na tom, aby rozhodl o večeři. Ráda vařím, ale někdy bych raději vydrhla záchod, než abych vymýšlela, co uvařím k večeři. Přemýšlet o tom, co bude chutnat, mě prostě nebaví. Každopádně jsem se ho zeptala, co chce k večeři, a on odpověděl: „Ehm, cokoliv, na co máš chuť“. Rychle jsem odpověděla: „NE! Promiň, lásko, to se nestane. Vyber si sám. Udělám cokoli, ale nenuť mě rozhodovat!“
Řekl, že chilli. Hned jsem se do toho pustila.
Toto je jednoznačně nejlepší chilli, jaké jsem doposud udělala. Má to mňamózní říz a ty speciální ingredience.
Ok, takže se stalo tohle. Chtěl jsem použít hovězí vývar, ale pak jsem se rozhodl udělat krůtí chilli, takže by to bylo divné. Pak jsem chtěl použít kuřecí vývar, ale věděl jsem, že chuť bude taková lehká, a opravdu jsem chtěl něco s hlubší chutí. Otevřel jsem ledničku a v popředí byl Dr. Pepper. Já si pop nekupuju. Jo, jsem bláznivá máma, která si myslí, že to není nápoj na každý den, ale dobrá kamarádka ví, že můj manžílek dává přednost Dr. Pepperu před všemi ostatními nanuky, a jeden mi přinesla. Tak jsem ho tam vyklopila. Cítila jsem v kostech, že to bude dobré. A pak jsem si řekla: „No, když už jsme se zbláznili, a já jsem měla spoustu slaných jídel s tajnou přísadou čokolády, tak to tam hodíme taky!“ A taky jsem si řekla, že to bude dobré. Teď už vážně cítím chuť tohohle děťátka. Má to skvělý říz (byla jsem v šoku, že to moje holčičky snědly), ale zároveň je to chuťově bohaté, vydatné a úžasné.
Můj manžílek přišel domů, sedl si k večeři a řekl: „Jé, podej mi ten dp.“ A já mu řekla: „To je skvělé. Jo, asi takhle. Je to pryč. Opravdu si myslel, že jsem ho dala pryč nebo vyhodila. Chudák se na mě jen podíval: „Tys dala pryč můj drahocenný dp“. Rychle jsem řekla, hm, tak jsem udělala chilli. Řekněme, že byl víc než nadšený, když se do toho mohl ponořit. A výsledek ho víc než potěšil. LÍBILO SE MU TO. Nejen že se mu to líbilo. MILOVAL. Stejně jako vám…
Jaké fazole používáte na chilli?
Na chilli se obvykle používají fazole pinto.
K přípravě chilli můžete koupit fazole chilli v konzervě, fazole pinto v plechovce nebo namočit suché fazole pinto.
Je mleté krůtí maso lepší než mleté hovězí?
To vše závisí na poměru libového a tučného masa.
Zdravější než mleté krůtí maso s vyšším obsahem tuku by bylo libovější mleté hovězí maso.
Ale obecně platí, že krůtí maso je libovější než hovězí.
Jakým druhem fazolí lze nahradit fazole pinto?
Fazole pinto lze dobře nahradit fazolemi niva.
Můžete také použít fazole Great Northern.
Tady jsou další CHILI RECEPTY, které si zamilujete:
- Oceněné zdravé chilli z krůtího masa z instantního hrnce
- Nejlepší chilli na sporáku
- Syrové chilli s mletým hovězím masem a enčiládou
- Dýňové chilli pro pomalé vaření
- Dýňové chilli s jablky. Cider Chili
- Bílé kuřecí chilli
- Překvapivé chilli
- Bílé fazolové krůtí chilli
- Zdravé chilli z jednoho hrnce s makaróny
- Klasické chilli do tlakového hrnce
- Všechno naše chilli, Recepty na polévky a guláše najdete zde!
Pepřové a čokoládové chilli
Objednejte si naši novou knihu!
Tato jedinečná kuchařka vás provede každým krokem, včetně seznamů jídel a snadno proveditelných receptů, a obsahuje panenky hřejivých rodinných příběhů.
Předobjednejte si nyní
Pepřové a čokoládové chilli
Složení
Recept podle mě
- 2 lžíce řepkového oleje
- 1 velká žlutá cibule
- 3 stroužky česneku mletého
- 1 červená, žlutá, paprika, mletá
- 1 lb mletého krůtího masa
- 1 lžíce chilli prášku
- 1 vrchovatá lžíce kmínu
- 1/4 lžičky kajenského pepře nebo více podle chuti
- 1 lžička oregana
- 1 lžíce Hershey’s Neslazené kakao
- 1/2 lžičky nového koření
- 1/4 lžičky tymiánu
- 1 12 oz Dr. Pepper
- 1 vanička kuřecího vývaru Knorr Homestyle
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 plechovka okapaná, Pinto fazolí
- 1 plechovka rajčat na chilli nebo pokud je nemůžete sehnat, můžete použít rajčata na mexický způsob
Návod
-
V hrnci se silným dnem přidejte olej a zahřejte ho na mírném ohni.
-
Přidejte cibuli a smažte ji, dokud nezměkne, asi 5-7 minut.
-
Přidejte česnek, vše promíchejte, aby se česnek nepřipálil, a vařte, dokud se nerozvoní, asi 1 minutu.
-
Přidej mletou papriku a restuj další 2-4 minuty nebo dokud paprika nezměkne.
-
Přidej do hrnce mleté krůtí maso a vař, dokud nebude téměř uvařené, asi 5-6 minut.
-
Vyklopte na maso všechno koření a rychle vše promíchejte.
-
Nechte koření na mase 1-2 minuty působit.
-
Přidejte dr. pepř, rajčatový protlak a vývar knorr * .
-
Míchej, dokud se vana vývaru a pasta nerozpustí.
-
Přidej fazole pinto a rajčata a sniž teplotu na minimum.
-
Dus na mírném ohni po dobu 30-ti dnů. Čím déle se vaří, tím má lepší chuť. Moje se dusila 2 hodiny na velmi mírném ohni.
-
Podávej s vychlazenou zakysanou smetanou, strouhaným sýrem, zelenou cibulkou a hranolky.
Poznámky
.