Po 12 letech prodeje barevných makronek v Bay Area Chantal Guillon zavírá své obchody.
V neděli zakladatelka a majitelka Chantal Guillon oznámila, že její stejnojmenný podnik zavírá a poděkovala svým zákazníkům a týmu za jejich podporu. Posledním pracovním dnem je 10. říjen.
„Jako všechno dobré musí jednou skončit, po dvanácti nádherných letech Chantal Guillon® zavírá své dveře,“ napsala Chantal Guillon.
„Samozřejmě to nebylo každý den snadné,“ dodala Guillonová, „ale moji zákazníci, přátelé, můj tým a moje adoptivní komunita; VY jste byli důvodem veškerého mého nadšení a celého mého nasazení v průběhu let.“
ALSO: Po 21 letech prodeje sendvičů za 6 dolarů potřebuje toto lahůdkářství v Lower Haight pomoc
Není jasné, zda v rozhodnutí o uzavření hrála roli probíhající pandemie koronaviru. Dne 22. dubna společnost Chantal Guillon aktualizovala své obchodní stránky na Yelpu s informací o COVID-19, která uváděla, že její provozovna na ulici Howard 1309 je jedinou otevřenou prodejnou pro objednávky s vyzvednutím. Mezitím byly její prodejny v Hayes Valley a Palo Alto dočasně uzavřeny.
Prodejna v době pandemie nabízela také dodávky, ale v souvislosti s blížícím se uzavřením Chantal Guillon na svých webových stránkách napsala, že bude přijímat pouze objednávky k vyzvednutí a nyní ukončí zasílání a dodávky.
Když Chantal Guillon v roce 2008 poprvé otevřela svůj obchod v Hayes Valley, zákazníci byli oslněni sortimentem sezónních i klasických makronkových příchutí, jako je mimo jiné slaný karamel, earl grey a mandlové amaretto. Typickým prvkem prodejny byla také živá makronová věž.
O čtyři roky později Chantal Guillon otevřela druhou pobočku na University Avenue v Palo Alto a poté třetí pobočku v sanfranciské čtvrti SoMa.
ALSO:
„Potřebovali jsme větší a modernizovanou kuchyni, abychom mohli reagovat na poptávku,“ uvádí se na webových stránkách podniku v souvislosti s rozšířením v SoMa.
V závěrečné zprávě Chantal Guillonová dodává, že „každá jednotlivá chuť a výtvor pro nás byly velmi důležité, protože odrážely kvalitu, rozmanitost, krásu a dynamiku našeho týmu. … Děkuji vám, že jste mi dali možnost dopřát vám drobné potěšení, být součástí všech vašich životních událostí, sdílených s rodinou, přáteli a kolegy.“
.