Když sedíte u snídaně a popíjíte pomerančový džus, napadlo vás někdy zeptat se, co jsou to vlastně citrusy? Hádám, že ne, ale ve skutečnosti existuje mnoho různých druhů citrusů, z nichž každý má své specifické požadavky na pěstování citrusů a chuťové nuance. Zatímco budete popíjet svůj džus, čtěte dál a dozvíte se o různých odrůdách citrusových stromů a další informace o citrusových plodech.
Co jsou to citrusové stromy?
Jaký je rozdíl mezi citrusovými a ovocnými stromy? Citrusy jsou ovocné stromy, ale ovocné stromy nejsou citrusy. To znamená, že ovoce je část stromu nesoucí semena, která jsou obvykle jedlá, barevná a voňavá. Vzniká z květního vaječníku po oplození. Citrusy označují keře nebo stromy z čeledi Rutaceae.
Informace o plodech citrusů
Kultivary citrusů se vyskytují od severovýchodní Indie, na východ přes Malajské souostroví a na jih do Austrálie. Pomeranče i pummelos jsou zmiňovány ve starých čínských spisech z doby 2400 let př. n. l. a o citronech se píše v sanskrtu kolem roku 800 př. n. l.
Z různých druhů citrusů se předpokládá, že sladké pomeranče vznikly v Indii a trojlisté pomeranče a mandarinky v Číně. Kyselé odrůdy citrusů s největší pravděpodobností vznikly v Malajsii.
Otec botaniky Theofrastus v roce 310 př. n. l. spolu s taxonomickým popisem citronu zařadil citrusy k jabloním jako Malus medica nebo Malus persicum. Přibližně v době Kristova narození byl termín „citrus“ chybnou výslovností řeckého slova pro cedrové šišky „Kedros“ nebo „Callistris“, názvu pro santalový strom.
V kontinentálních Spojených státech amerických byly citrusy poprvé představeny prvními španělskými průzkumníky v Saint Augustine na Floridě v roce 1565. Produkce citrusů na Floridě vzkvétala do konce 17. století, kdy byly uskutečněny první komerční dodávky. V té době nebo přibližně v té době se citrusy začaly pěstovat i v Kalifornii, i když komerční produkce zde začala mnohem později. Dnes se citrusy komerčně pěstují na Floridě, v Kalifornii, Arizoně a Texasu.
Požadavky na pěstování citrusů
Žádná z odrůd citrusů nemá ráda vlhké kořeny. Všechny vyžadují výbornou drenáž a ideálně písčitohlinitou půdu, i když při dobrém hospodaření se závlahou lze citrusy pěstovat i v jílovité půdě. Citrusy sice snášejí lehké zastínění, ale na plném slunci budou produktivnější.
Mladé stromy by měly být zbaveny přísušků. Dospělé stromy nepotřebují téměř žádný řez s výjimkou odstraňování chorob nebo poškozených větví.
Důležité je citrusy hnojit. Mladé stromy hnojte přípravkem určeným speciálně pro citrusy po celé vegetační období. Hnojivo aplikujte v kruhu o průměru 3 stopy (necelý metr) kolem stromu. Ve třetím roce života stromu hnojte 4-5krát ročně přímo pod korunou stromu, a to až po okraj nebo jen kousek za něj.
Odrůdy citrusů
Jak již bylo zmíněno, citrusy patří do čeledi Rutaceae, podčeledi Aurantoideae. Hospodářsky nejvýznamnějším rodem je citrus, ale v citroníku jsou zahrnuty i další dva rody, Fortunella a Poncirus.
Kumkaty (Fortunella japonica) jsou malé stálezelené stromy nebo keře pocházející z jižní Číny, které lze pěstovat v subtropických oblastech. Na rozdíl od jiných citrusů se kumkváty mohou jíst celé, včetně kůry. Existují čtyři hlavní kultivary: Nagami, Meiwa, Hong Kong a Marumi. Kdysi byly kumkváty řazeny mezi citrusy, nyní jsou zařazeny do samostatného rodu a pojmenovány po muži, který je přivezl do Evropy, Robertu Fortuneovi.
Oranžovníky trojlisté (Poncirus trifoliata) jsou důležité pro své využití jako podnože pro citrusy, zejména v Japonsku. Tomuto opadavému stromu se daří v chladnějších oblastech a je odolnější vůči mrazu než ostatní citrusy.
Existuje pět komerčně významných citrusů:
Sladký pomeranč (C. sinensi) se skládá ze čtyř kultivarů: pomeranče obecné, krvavé pomeranče, pupečníkové pomeranče a pomeranče bez kyselin.
Mandarinka (C. tangerina) zahrnuje mandarinky, manadarinky a satsumy a také libovolný počet hybridů.
Grapefruit (Citrus x paradisi) není pravý druh, ale byl mu přiznán status druhu vzhledem k jeho hospodářskému významu. Grapefruit je více než pravděpodobně přirozeně se vyskytující kříženec mezi pomelem a sladkým pomerančem a na Floridu byl dovezen v roce 1809.
Citron (C. limon) obvykle hází do jednoho pytle sladké citrony, drsné citrony a citrony Volkamer.
Limeta (C. aurantifolia) rozlišuje dva hlavní kultivary, Key a Tahiti, jako samostatné druhy, i když pod tento pojem lze zahrnout i kafrovou limetku, rangpurskou limetku a sladkou limetku.
.