Jíst kraba během těhotenství: Zdravotní přínosy a recepty

Poslední aktualizace 8. září 2020

Dodržování vyvážené stravy a zajištění výživy všeho druhu pro sebe i své dítě je během těhotenství nezbytné. Ale vzhledem k omezením a potravinám, které si obvykle uvědomujete, může být několik takových, které vás mohou držet na uzdě. A pokud jste milovnicí mořských plodů, možná vás zajímá, zda je konzumace krabího masa v těhotenství možná, nebo ne.

Je bezpečné jíst kraby v těhotenství?“

Jedním z hlavních důvodů, proč se doporučuje vyhýbat se mořským plodům v těhotenství, jsou čistě podmínky, za kterých mohou být mořské plody získány. To má za následek, že je v nich přítomno mnoho škodlivin a chemických látek, včetně rtuti. Naštěstí se krabi v otázce kontaminace řadí spíše na bezpečnější stranu.

Pokud je krab dobře tepelně upraven, konzumován v mírném množství a krab byl získán z čistého místa, je konzumace krabího masa zcela v pořádku.

Zdravotní výhody konzumace kraba v těhotenství

Některé zdravotní výhody, které můžete z kraba získat, jsou,

Poskytuje skvělou výživu

Složení kraba je bohaté na řadu vitamínů a minerálů, zejména bílkoviny, mastné kyseliny, měď, zinek, vápník, mangan, železo a mnoho dalších. Ty jsou nezbytné pro udržení vašeho zdraví i dobré kondice vašeho dítěte po celou dobu těhotenství.

Zlepšuje duševní zdraví

Jednou z hlavních složek kraba je omega-3 mastná kyselina. Tento prvek hraje důležitou roli při udržování dobrého duševního zdraví a v boji proti příznakům deprese. Pokud trpíte podobnými příznaky nebo máte celkově stresový či napjatý psychický stav, bylo by zařazení krabího masa do vašeho jídelníčku docela prospěšné.

Dobrý zdroj vápníku

Obsah vápníku v krabím mase je přítomen v docela dobrém množství. Vápník pomáhá nejen při vývoji kostí dítěte, ale také při posilování kostní struktury matky, která prochází fyzickými změnami. Pokud jde o dítě, přesahuje rámec kostí a pomáhá také při vývoji nervů a uší. Během kojení pomáhá vápník udržovat vysokou kvalitu mateřského mléka pro dítě.

Přítomnost železa

Přísun železa u těhotných žen je nesmírně důležité udržovat na správné úrovni. Pomáhá budovat imunitu organismu a také zvyšovat hladinu hemoglobinu. Oba tyto účinky napomáhají k udržení zdraví dítěte a k lepšímu průběhu porodu. Krab je skvělým zdrojem železa, které pomáhá dosáhnout všech výše uvedených cílů.

Lepší vývoj dítěte

Vývoj dítěte během těhotenství vrcholí, protože současně probíhá růst mnoha aspektů těla a mozku. Takové situace vyžadují neustálou potřebu bílkovin i folátů. Obě tyto látky jsou v krabech přítomny v docela dobrém množství, takže jsou pro budování zdravého dítěte zcela zásadní.

Snížení problémů s hypertenzí

Během těhotenství dochází ke zvýšení hladiny stresu v těle, což také zvyšuje krevní tlak, což vede k příznakům hypertenze. To by mohlo být pro dítě problematické. Konzumací krabího masa můžete nechat tělu vstřebat hořčík v něm obsažený. Hořčík dokáže velkolepým způsobem kontrolovat hypertenzi.

Hořčík je klíčem

Pokračování významu hořčíku, je to jeden z těch základních prvků, které jsou nezbytné pro růst člověka. Bohužel je to také jeden z těch prvků, které se v těle přirozeně nevytvářejí. Doplňkový zdroj hořčíku je velmi potřebný, aby všechny nervy a svaly v těle fungovaly na nejvyšší výkon. Hořčík také pomáhá při kvalitním spánku a pomáhá zlepšovat celkovou imunitu a hormonální rovnováhu organismu.

Snížení srdečních problémů

Mastné kyseliny omega 3 nejsou zodpovědné pouze za rozvoj mozku dítěte. Jsou potřebné i během porodu, protože snižují hladinu tuků zadržovaných v krvi, což může, pokud se nekontroluje, vést k obrovské katastrofě. Omega-3 také pomáhají snižovat pravděpodobnost vzniku mozkové mrtvice.

Přítomnost folátu

Folát je pro dítě nezbytný, ale je velmi důležité, aby byl přítomen v potřebném množství, aby nervová trubice dítěte rostla bez jakýchkoli vad. Obsahuje také vitamin B9, který může v průběhu těhotenství velmi pomoci. Přestože je kyselina listová přítomna v různých druzích zeleniny a ovoce, její doplňování není na škodu.

No More Anaemia

Vitamín B12 je složka, která se snadno nachází v krabech. Tento vitamin hraje nejdůležitější roli, která je nápomocná při tvorbě červených krvinek. Díky simulaci růstu červených krvinek již anémie nezůstává problémem.

Doporučený příjem krabů pro těhotné ženy

Přestože je množství rtuti zjištěné v krabech poměrně nízké, neznamená to, že je možné kraby konzumovat k potěše srdce často. Krabi královští jsou krabi s nejnižším obsahem rtuti a ti mohou být konzumováni maximálně dvakrát týdně v celkovém množství asi 170 g. U ostatních druhů krabů, jako jsou sněžní krabi a modří krabi, je doporučené množství ještě nižší, protože mají vyšší obsah rtuti. Nejlépe je vyhnout se jim úplně.

Ochrana před konzumací krabů v těhotenství

Je třeba dbát na některé věci, pokud chcete jíst kraby v těhotenství.

Krabové vždy

Množství rtuti se u různých variant krabů stále liší. U všech bylo zjištěno, že krabi královští mají zřejmě zatím nejnižší množství. To z nich činí nejbezpečnější a jednu z nejoblíbenějších možností konzumace v těhotenství. Rtuť je pro plod velmi škodlivá, protože přímo ovlivňuje vývoj mozku a celé nervové soustavy, což vede k četným vrozeným vadám a poruchám chování.

Vyberte si správného kraba

I u krabů královských může množství rtuti, které obsahují, do značné míry záviset na místě, kde byli uloveni. Určitá vodní plocha může být značně znečištěná, což vede k tomu, že tito krabi mají vyšší obsah rtuti než ostatní. Krabům, kteří byli uloveni v místních vodních nádržích, byste se měli vyhýbat.

Žádné syrové maso

Existují určitá krabí jídla, která využívají syrové krabí maso, nebo určitá místa, která se mohou rozhodnout využít předvařené kraby. Ty nejsou zdravé ani prospěšné, protože mohou obsahovat řadu mikrobů nebo parazitů, kteří mají v mase svůj domov. Při konzumaci by to mohlo způsobit otravu jídlem, a pokud dojde k infekci, mohlo by to dokonce ovlivnit vývoj dítěte. Povoleni jsou pouze zcela vaření krabi.

Maso by mělo být správně tepelně upraveno

Stejně jako v případě syrového masa představuje stejné riziko jakýkoli druh masa, který nebyl správně tepelně upraven. Proces vaření je zásadní, protože veškeré teplo končí zničením mikrobů a parazitů, čímž se snižuje pravděpodobnost nákazy.

Ani mražené maso

Ani mražené výrobky nejsou volbou, pokud jde o konzumaci krabího masa. Proces konzervace a zmrazování by někdy mohl způsobit, že v mase zůstanou spící bakterie. Některé studie však ukázaly, že konzervované krabí maso nebo krabí maso, které je k dostání v uzavřených sáčcích, se zdá být bezpečné.

Hygienické metody přípravy

Jak čisté a zdravé může být krabí maso, tak čisté by měly být i techniky přípravy a náčiní používané k jeho vaření. Vše, co se používá k manipulaci se syrovými kraby, by se nemělo později používat bez řádného umytí. Zbylé krabí maso by se mělo zmrazit ve vzduchotěsné krabici. Pokud krab zůstal venku déle než několik hodin, vyhoďte ho.

Je konzumace sněžných krabích stehen během těhotenství bezpečná?“

Pokoušíte se dosáhnout jakéhosi kompromisu a možná vás zajímá, zda by bylo v pořádku jíst raději sněžná krabí stehna. Ve skutečnosti stehna sněžného kraba neobsahují dostatečné množství tuku, ale to, co obsahují, stačí k uspokojení denní potřeby lidského těla. Na druhou stranu je známo, že stehna obsahují velké množství sodíku. Ten by při konzumaci nad obvyklé množství mohl poškodit organismus.

Nejlepším způsobem, jak zajistit konzumaci stehen sněžného kraba, je jejich důkladná tepelná úprava buď neustálým vařením v páře, vařením, smažením a použitím grilu. V žádném případě je nekonzumujte syrové nebo polotovary. Stejně tak je důležitá střídmost, aniž byste se hltavě cpali, dokud nebudete mít plné břicho.

Snadno uvařitelné krabí recepty, které jsou vhodné v těhotenství

Tyto jednoduché krabí recepty vám mohou usnadnit přípravu krabů.

Krabí koláčky

Konzumace krabích koláčků v těhotenství je skvělý způsob, jak si pochutnat na svém oblíbeném jídle.

Co budete potřebovat

Sušená strouhanka
Kanolový olej
Krabí maso, které je osušené a… vločky
Cibulový prášek
Suchá hořčice
Různé koření
Worcesterská omáčka
Šťáva z limetky, která byla čerstvě vymačkaná
Majonéza
Vejce z bílků
Pepřová omáčka
Koriandr
Zelená cibule nakrájená na tenká kolečka
Červená paprika která je zbavená semínek a nakrájená na kostičky
Zelená paprika, která je zbavená semínek a nakrájená na kostičky

Jak na to

Vezměte mísu a přidejte do ní krabí maso. To smíchej se zelenou a červenou paprikou, nakrájenou zelenou cibulkou a koriandrem dohromady. Následně přidej vaječné bílky, kopeček majonézy, čerstvou limetkovou šťávu, omáčku a hořčici. Vše dobře promíchej.
Přidej k tomu trochu koření spolu se suchým hořčičným práškem a promíchej. Přidej také trochu cibulového prášku a promíchej to tak, aby to bylo všechno dohromady.
Vezmi velký talíř a navrstvi na něj strouhanku. Vlož do ní krabí koláč a sroluj ho tak, aby byl zcela pokryt strouhankou. Zopakuj to u všech koláčků.
Vezmi pánev, přidej do ní olej a koláčky osmaž. Tím získají křupavý dojem.
Vyjměte koláčky a položte je na papír, aby z nich odkapal olej.
Tyto lahodné krabí koláčky jsou připraveny ke konzumaci.

Kuřecí prsa s nádivkou z krabího masa

Skvělý způsob, jak docílit toho, aby kuře chutnalo ještě lépe než předtím. Tedy s nádivkou z krabího masa!