Je říjen, lidi. Moje nejoblíbenější období v roce. Miluju podzim. Miluju Halloween. Miluju dýně a jablka a svěží, chladný vzduch.
Myslela jsem, že to oslavíme těmito podzimními palačinkami. Nedávno jsem v obchodě náhodně popadla džbán jablečného moštu, aniž bych věděla, jak ho využiju. Tyhle jablečné palačinky vznikly asi o 24 hodin později.
Ještě mi zbylo docela dost moštu, takže očekávejte další recepty! Pokud zatím nemáte chuť na palačinky, usmažte si třeba tyhle koblihy z jablečného moštu, které jsem dělala loni?
Jak používáte jablečný mošt v kuchyni vy? Hodily by se mi další nápady!
A co ten skořicový sirup? Ten je šílený. Je tak snadné ho vyrobit jen z hrstky ingrediencí, které už pravděpodobně máte. Teď jsem na sirup použila a doporučuji saigonskou skořici, ale pokud ji nemáte, nevadí. Jen si myslím, že saigonská skořice se tak dobře hodí k jídlům s jablečnou příchutí. Opravdu tu jablečnou chuť zvýrazní. Mám v plánu vykoupat se ve zbytcích sirupu, byl tak dobrý, ale pak si ho udělám víc a použiju ho na podzim skoro na všechno.
Sledujte mě na sociálních sítích pro další nápady na recepty & inspiraci!
Recept
Obsah
Palačinky s jablečným moštem
.
Ingredience
- ▢ 2 hrnky mouky
- ▢ 2 lžičky cukru
- ▢ 1 lžička prášku do pečiva
- ▢ 1/2 lžičky jedlé sody
- ▢ 1/2 lžičky soli
- ▢ 2 velká vejce
- ▢ 1/4 šálku másla rozpuštěné
- ▢ 1/2 hrnku podmáslí
- ▢ 1/2 hrnku řeckého jogurtu
- ▢ 1 hrnek jablečného moštu
Na sirup:
- ▢ 1/2 šálku bílého cukru
- ▢ 1/2 šálku hnědého cukru
- ▢ 1 lžíce mouky
- ▢ 1 lžička saigonské skořice
- ▢ 1 šálek vody
- ▢ 1 lžíce másla
- ▢ 1 lžička vanilkového extraktu
Pokyny
Palačinky:
Na sirup:
-
V malé pánvi smíchejte cukry, mouku a skořici, dokud se nespojí. Vmícháme vodu a změníme teplotu na střední. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte asi 10 minut, nebo dokud omáčka trochu nezhoustne.
-
Sundejte z ohně a vmíchejte máslo, dokud se nerozpustí.
-
Vmíchejte vanilkový extrakt.
-
Podávejte teplé.
-
Uchovejte v chladničce a podle potřeby znovu ohřejte.