Jablečný koláč s karamelovými jablky

Vytvořte si doma dokonalý jablečný koláč s karamelem podle tohoto lahodného receptu a snadného návodu. Jsou lepší než kupovaná karamelová jablka!

Moje kamarádka Diane byla minulý týden na pár dní na návštěvě ve městě. Je úžasná výrobkyně karamelových jablek. Byla jsem nadšená, když se nabídla, že mi ukáže svou techniku. Byl to zábavný způsob, jak vytvořit i nějaké dárky pro lidi na Den díkůvzdání.

Karamelová jablka jsem dělala už dříve a karamel jsem vždycky dělala od začátku. Je výborný, ale trochu pracný. Diane mi ukázala nový způsob, který je stejně chutný a jednodušší! Seznámila mě s Petrovým karamelem. Koupila jsem si pětilitrový bochník, protože vydrží dlouho. Z pětilitrové cihly se dá získat asi 30 jablek. Karamel je vynikající a rozpouští se tak hladce a snadno. Jen jsem ho dala do skleněné misky a pak do mikrovlnné trouby.

Další zásoby, které budete potřebovat, jsou nějaké tyčinky na jablka. Mám ráda kulaté s pěkně ostrým koncem, ale můžeš použít i tyčinky na nanuky. Tyčinku zapíchněte do jablka a ujistěte se, že je zasunutá zhruba do poloviny. Nechceš, aby ti vypadla, až se budeš snažit jablko sníst.

Jak vyrobit jablečný koláč s karamelem

Po vložení špejlí namoč jablka do rozpuštěného karamelu. Stačí misku vyklopit a zatočit. Pokud karamel začne tuhnout, stačí ho na chvíli vrátit do mikrovlnné trouby. Chceš mít karamel pěkně hladký, aby se snadno namáčel.

Jablko trochu protřepej, aby z něj odkapal přebytečný karamel. Poté pomocí gumové stěrky nebo dřevěné lžíce pod úhlem seškrábněte přebytečný karamel ze spodní části jablka. Tím zabráníte hromadění karamelu na dně jablka. Jablka položte na pergamenový papír, aby karamel ztuhl.

Pokud se vám v karamelu objeví vzduchové bubliny, prostě je prstem vypíchněte a trochu je rozetřete. Nedělejte si s tím příliš velké starosti, protože je budete pokrývat čokoládou!

Pro další krok našich jablečných karamelových jablek jsme použili rozpuštěnou bílou čokoládu. Rozpustili jsme ji v mikrovlnné troubě a pak jsme jablka namáčeli stejným způsobem jako karamel. Naše čokoláda byla trochu hustší, ale to znamenalo jen více čokolády na jablku! To není na škodu. Pomocí špachtle seškrábni přebytečnou čokoládu ze spodní části jablka.

Obalování karamelových jablek ve skořicovém cukru

Připrav si plochou misku plnou skořicového cukru. Pokud je vaše čokoláda řidší, nechte ji před válením ve směsi minutu nebo dvě ztuhnout. Naše čokoláda však tuhla rychle, takže jsme rovnou přešli z čokolády do cukrové směsi.

Při obalování ve směsi na jablko zatlačte, aby dobře přilnulo k čokoládě. Poté polož jablko zpět na pergamen, aby ztuhlo.

Na závěr jsme dali trochu rozpuštěné bílé čokolády do zipového sáčku do mrazničky a ustřihli roh, aby vznikl zdobicí sáček. Pak jsme jablko pokapali zbylou čokoládou.

Ujistěte se a podržte jablko nad krabicí nebo plechem na sušenky, aby se přebytečná čokoláda měla kam dostat. Je to tak krásné!

Po úplném ztuhnutí (pokud spěcháte, dejte je do lednice) jsou připravena k zabalení. My jsme použili průhledné celofánové sáčky, roztomilou visačku a stužku. Visačky si můžete zdarma stáhnout zde.

Lahodná gurmánská karamelová jablka, připravená podělit se s některými z lidí, kterým jsme vděční.

Potřeby k výrobě gurmánských karamelových jablek:

Pete’s Caramel

Candy Apple Sticks

White Chocolate Melts

Celofánové sáčky

Recept na karamelová jablka s jablečným koláčem

.

.