Jak připravit mraženého lososa na grilu:
1) Předehřejte gril na středně vysokou teplotu (nebo přibližně 190 °C).
2) Vyjměte lososa z obalu a omyjte z něj případné ledové krystalky nebo námrazu, poté ho jemně osušte papírovou utěrkou.
3) Potřete list alobalu (který je o něco větší než losos, abyste ho mohli později kolem ryby složit) olejem a položte lososa doprostřed (kůží dolů).
4) Okořeňte filet lososa – třeba citronem nebo pomerančem pro citrusový nádech?
5) Přeložte fólii tak, aby kolem ryby vznikl jakýsi volný stan.
6) Položte fólii na gril a připravujte rybu asi 16-20 minut. Ujistěte se, že jste ji v polovině otočili, a případně přidejte další koření.
7) Podávejte a pochutnejte si!
Jak připravit zmrazeného lososa v mikrovlnné troubě:
1) Vyjměte lososa z obalu a položte ho na talíř vhodný do mikrovlnné trouby.
2) V mikrovlnné troubě zapněte režim „rozmrazování“ na jednu až dvě minuty.
3) Je losos teplý? Pokud ano, nechte ho odstát, dokud nevychladne, a pak ho ohřívejte v mikrovlnné troubě další jednu až dvě minuty, opět na „rozmrazování“. Pokud není teplý, vložte jej ihned do mikrovlnné trouby a zapněte „rozmrazování“ na další jednu až dvě minuty.
4) Výše uvedený postup opakujte, dokud není ryba zcela rozmražená (obecně to trvá šest až osm minut na kilo lososa).
5) Po rozmražení nakrájejte lososa na menší kousky, a to tak, aby nebyly silnější než dva centimetry.
6) Okořeňte podle chuti a přidejte na talíř dvě lžíce vody.
7) Přikryjte talíř potravinářskou fólií vhodnou do mikrovlnné trouby a dbejte na to, aby byla trochu volná, aby mohla unikat pára.
8) V této chvíli budete chtít rybu ohřívat v mikrovlnné troubě na „high“ přibližně tři až šest minut, podle toho, kolik uncí lososa připravujete. Začněte mikrovlnným ohřevem po dobu tří minut, abyste se ujistili, že ho nepřevaříte.
9) Plně uvařený losos by měl být vločkatý. Pokud ryba není vločkovitá, vraťte ji do mikrovlnné trouby vždy na jednu minutu a postup opakujte, dokud není losos hotový.
.