Ptejte se na nabídku čajů prakticky v každé snídaňové restauraci a Earl Grey bude určitě na seznamu.
Tento všudypřítomný nápoj je oblíbený po celém světě díky své příjemné chuti, kterou získává z kombinace černého čaje a citrusového bergamotového oleje. Díky pomerančovým a květinovým tónům je Earl Grey chutný a dobře pitelný nápoj – a to i mezi lidmi, kteří čaj obvykle nemilují.
Další důvod, proč je Earl Grey tak oblíbený? V této kategorii čajů existuje tolik variant, že si v ní každý zaručeně najde něco pro své chuťové pohárky.
V podstatě bychom řekli, že černý čaj Earl Grey je jedním z nejzajímavějších a nejrozmanitějších druhů čaje.
Pokud chcete své znalosti o čaji Earl Grey posunout na další úroveň, přečtěte si, co to Earl Grey je, jak si vybrat kvalitní Earl Grey (sáčkový, sypaný nebo jiný čaj) a přehled těch nejlepších čajů Earl Grey, které lze za peníze koupit.
Co je to čaj Earl Grey?“
Podle legendy je čaj Earl Grey pojmenován po Charlesi Greyovi, 2. hraběti Greyovi a historickém britském politikovi, který sloužil v letech 1830-1834. (1) Během svého působení v politické funkci se Grey podílel na reformě volebního systému a na zrušení otroctví v celém britském impériu.
Ačkoli zrušení otroctví je bezpochyby větším nárokem na slávu než láska k čaji, vypráví se, že Charles Grey jednou dostal darem čaj, který byl ochucen bergamotovým olejem. Zalíbil se mu natolik, že požádal britské obchodníky s čajem (konkrétně firmu Twining’s, která existuje dodnes), aby tento nálev znovu připravili.
Ti mu vyhověli a pojmenovali ho po něm.
Čaj si v Británii rychle získal oblibu a během průmyslové revoluce se pak rozšířil do USA. A od té doby lidé po celém světě pijí Earl Grey (ten čaj, ne toho člověka).
Podle dalšího příběhu o původu jeden z mužů lorda Greye zachránil syna čínského mandarína a ten z vděčnosti daroval Greyovi směs. Tato historka je však pravděpodobně apokryfní, protože Grey do Číny nikdy nevkročil.
Přestože se o historické přesnosti příběhu o původu čaje Earl Grey vedou spory, jedno je jisté: téměř 200 let poté, co ho údajně poprvé vypil Charles Grey, ho lidé stále milují.
Typy čaje Earl Grey
Čaj Earl Grey je možná obzvlášť oblíbený, protože chutná skvěle teplý i studený a má obvykle velmi přístupnou chuť.
Tato čajová směs se nejčastěji vyrábí z černého čaje (nebo směsi černých čajů) a následně se ochucuje bergamotovým olejem, který dodává květinovou, citrusovou chuť, díky níž se čaj Earl Grey velmi dobře pije. (2) Bergamot je aromatický citrusový plod, který přirozeně roste ve Středomoří. (3)
Pod označením „Earl Grey“ se skrývá překvapivé množství variací.
Kromě bergamotu může být Earl Grey ochucen také vším možným, od okvětních lístků růže nebo levandule až po modré chrpy. Někdy výrobci čaje dokonce ochutí zelený nebo bílý čaj bergamotovým olejem a nazvou tento čaj Earl Grey.
Tady jsou některé z nejběžnějších variant Earl Grey (4):
- Decaf Earl Grey
- Earl Green, což je zelený čaj, který je ochucený bergamotem
- Earl Grey Oolong, což je čaj oolong kombinovaný s bergamotovým olejem
- Francouzský Earl Grey, který (podle toho, s kým se poradíte) obsahuje okvětní lístky růží nebo květy levandule
- Lady Grey, který mísí čaj Earl Grey s květy modrých chrp
- Red Earl Grey (také známý jako Earl Red nebo Earl Rooibos), který mísí čaj rooibos s bergamotovou příchutí
- Russian Earl Grey, který míchá kousky citrusové kůry přímo do čaje Earl Grey
Earl Grey je také oblíbeným základem nápojů, jako je London Fog (čaj Earl Grey, mléko, vanilkový extrakt a cukr) a Creamy Earl Grey Coconut Rum Punch.
Výhody čaje Earl Grey
Protože se nejčastěji vyrábí z černého čaje, může mít čaj Earl Grey mnoho stejných výhod jako obyčejný černý čaj.
Přestože výzkum prospěšnosti čaje stále probíhá, studie naznačují, že černý čaj může podporovat kardiovaskulární zdraví, má vysoký obsah antioxidantů a může podporovat protizánětlivé procesy. (5)(6)
Černý čaj navíc obsahuje kofein – Earl Grey tak má spíše povzbuzující účinky.
Jak vybrat nejlepší čaj Earl Grey
Protože „Earl Grey“ může znamenat tolik různých věcí, může být těžké zjistit, kde začít své degustační dobrodružství. Zde je několik tipů, jak zúžit hledání nejlepšího čaje Earl Grey pro vaše chuťové pohárky.
Zkontrolujte zdroj čaje.
Většina čajových nadšenců se shoduje, že nejkvalitnější černé čaje se vyrábějí na ostrově Cejlon (který je součástí Srí Lanky) a v Assamu a Darjeelingu, což jsou oblasti v Indii. (7) Proto je dobré hledat čaje Earl Grey, které jsou vyrobeny z černého čaje Assam, Ceylon nebo Darjeeling.
To ovšem neznamená, že jediné slušné Earl Greye pocházejí z těchto oblastí. Ale pokud se snažíte zúžit své hledání, hledání čaje, který pochází z těchto oblastí, může být užitečným začátkem.
Zvažte zdroj bergamotu.
Černý čaj použitý v každém čaji Earl Grey bude mít největší vliv na chuť a celkovou kvalitu, ale možná budete chtít také zvážit, kde a jakým způsobem byl získán bergamotový olej.
Někteří prodejci čaje používají syntetický bergamotový olej, zatímco jiní se rozhodnou pro skutečný. (8) Chcete-li dosáhnout nejlepší chuti, hledejte čaje Earl Grey, které jsou ochuceny přírodním olejem ze skutečných plodů bergamotu. A pokud máte obavy z umělých aromat, je to další důvod, proč se držet čajů, které používají přírodní aroma.
Určete své chuťové preference.
Neexistuje jediná „nejlepší“ příchuť čaje Earl Grey, protože každý má jiné chuťové buňky. Nalezení té správné chuti pro vás tedy může vyžadovat určitý pokus a omyl.
Jak bylo uvedeno výše, přírodní bergamotový olej bude pravděpodobně chutnat lépe než syntetické varianty.
Chcete-li svůj výběr ještě více zúžit, zamyslete se nad tím, zda dáváte přednost ovocnějšímu nebo „ostřejšímu“ chuťovému profilu. V prvním případě se rozhodněte pro čaje ochucené bergamotovým olejem, který se získává ze slupek plodů bergamotu. Pokud dáváte přednost ostřejšímu nálevu, poohlédněte se po čajích Earl Greys, v nichž jsou sušené bergamotové slupky přimíchány přímo do čaje. (9)
Vyberte si bio.
Výzkumy naznačují, že bio potraviny a nápoje obvykle obsahují vyšší množství živin a minimalizují vystavení potenciálně škodlivým chemikáliím. (10) A samozřejmě organické varianty bývají šetrnější k životnímu prostředí.
Z těchto důvodů se možná budete chtít omezit na hledání organických čajů Earl Grey. Hledejte symbol USDA organic, abyste měli jistotu, že konkrétní čaj byl vyroben podle přísných ekologických norem.
Buďte ochotni experimentovat.
Jak bylo uvedeno výše, existuje spousta odrůd a možností příchutí Earl Grey. Navíc se chuť Earl Grey liší podle toho, kde byl černý čaj vypěstován a zda značka používá syntetický nebo přírodní bergamotový olej či kůru. Chuť se také může výrazně změnit, pokud se přidají další přísady.
Protože existuje tolik variant, je důležité mít k čaji Earl Grey otevřenou mysl. I když vám jeden nálev nechutná, neznamená to, že si jiný nezamilujete. Buďte proto ochotni experimentovat, dokud nenajdete ten správný zdroj a chuť, které vyhovují vašim osobním preferencím.
Chcete své hledání ještě více zúžit? Vezměte v úvahu tyto pokyny a pak si vyberte několik možností z následujícího seznamu některých nejlepších čajů Earl Grey na trhu.
8 nejlepších čajových směsí a značek Earl Grey
Existuje spousta skvělých čajů Earl Grey. Zde je několik hvězdných možností, které vám svlaží jazýček:
- Pique Tea:
- Umění čaje: Organic Earl Grey
- Čajové umění: Earl Grey
- Čaj Camellia Sinensis: Earl Grey
- Davidson’s Organics: Earl Grey (sypaný)
- V honbě za čajem: Darjeeling Earl Grey
- Organický čaj Numi: Vyzrálý Earl Grey
- Sloane: Earl Grey Classic
- Twining’s: Earl Grey
1. Pique: Promiňte nám, když se budeme chlubit vlastními slovy: Organic Earl Grey
: Jsme přesvědčeni, že náš čaj Earl Grey je jeden z nejlepších. Náš přípravek USDA Organic se vyrábí z cejlonského černého čaje a přírodního bergamotového oleje, čímž vzniká jemný černý čaj s nádechem citrusů. Obsahuje o něco méně kofeinu než některé Earl Greye, což znamená, že si můžete vychutnat rychlou dávku energie bez nervozity.
Je také plný vitalizujících antioxidantů. A náš čaj samozřejmě neobsahuje umělá aromata, konzervační látky ani cukr. Místo sypaného čaje je dodáván ve formě čajových krystalů, které jsou vhodné kdykoli, ale zejména na cestách.
Pique Earl Grey Black Tea
Rychlý, stálý nálev energie. Citrusový bergamot pro potěšení vašich smyslů a buněk.
Zobrazit produkt v nové záložce
2. Vhodný pro všechny, kdo mají rádi čaj. Art of Tea: Čaj Earl Grey
Černý čaj použitý v tomto čaji Earl Grey je ekologicky pěstovaný a ručně sklízený na Srí Lance. Po sklizni se lístky smíchají s přírodním bergamotovým olejem, aby vznikla výrazná citrusová chuť s květinovými tóny. Prvotřídní ingredience a pečlivá pozornost věnovaná detailům pomáhají vysvětlit, proč tento Earl Grey vyhrál kategorii Nejlepší černý čaj na Světové výstavě čaje. (11)
3. Camellia Sinensis: Earl Grey
Tato čajová společnost je pojmenována podle rostliny Camellia Sinensis, která je původem všech „pravých“ čajů (např. černých, zelených a bílých čajů). V případě jejich čaje Earl Grey se tato rostlina ekologicky pěstuje a sklízí pod indickým Himálajem v indickém Dúaru. Přírodní bergamotový olej se mezitím získává z ekologicky pěstovaného italského bergamotu. Tyto kvalitní ingredience dohromady vytvářejí lehce sladový, aromatický nápoj. (12)
4. Davidson’s Organics: Earl Grey (sypaný)
V tomto organickém Earl Grey se setkávají citrusové tóny s květinovými vrchními tóny. Základem nápoje je plný černý čaj pocházející z rodinných čajových zahrad v indických oblastech Assam a Darjeeling. Tento vysoce kvalitní černý čaj se smísí s přírodním olejem z bergamotu, aby vznikl vrstevnatý a citrusový nálev. (13)
5. In Pursuit of Tea: Darjeeling Earl Grey
Pokud si chcete dopřát něco luxusního, nehledejte nic jiného než tuto limitovanou edici jednodruhového čaje Earl Grey. Černý čaj pochází z indické oblasti Darjeeling a poté je ručně aromatizován organickým bergamotovým olejem z Itálie. Společnost používá k výrobě oleje pouze kůru bergamotu, která vytváří jemnou citrusovou chuť. Černý čaj se může pochlubit kakaovými tóny, které ve směsi s bergamotovým olejem vytvářejí hřejivou, lehce kořeněnou a silnou chuť. (14)
6. Numi Organic Tea: Vyzrálý Earl Grey
Tady je jeden pro ty, kteří dávají přednost jemnějšímu nádechu citrusů ve svém Earl Grey. Černý čaj použitý v tomto bio a Fair Trade Earl Grey pochází z indické oblasti Assam, zatímco bergamotový olej pochází z pravých italských bergamotů. Čajové lístky se nechávají zrát společně s bergamotem, aby postupně absorbovaly pomerančové aroma a chuť. Výsledkem je silný černý čaj s jemnými citrusovými tóny. (15)
7. Sloane: Earl Grey Classic
Tento čaj dostojí svému luxusnímu balení. Je vyroben ze směsi černých čajů pěstovaných na Cejlonu i v indické oblasti Assam. Tyto čajové lístky jsou pak ručně smíchány s přírodním italským bergamotovým olejem, aby vznikl aromatický, jemný a středně silný nálev s citrusovými tóny, které přetrvávají po každém doušku. Pokud se rozhodnete pro sáčkový sběrný box, můžete si čaj vychutnat z biologicky odbouratelných pyramidových sáčků. (16)
8. Twining’s: Earl Grey
Okay, takže Twining’s možná není tou nejrafinovanější volbou na tomto seznamu (a také používá aromata nejasného původu). Ale původci čaje Earl Grey si zaslouží místo v každém přehledu Earl Grey. Pokud si chcete pochutnat na nálevu, za kterým stojí generace čajovníků, vyzkoušejte tuto směs. Voňavý nápoj se pyšní výraznou citrusovou chutí. (17)
Souhrn informací o čaji Earl Grey
Čaj Earl Grey je jedním z nejoblíbenějších čajů v okolí, a to z dobrého důvodu: šálek earl grey je odvážný, aromatický a nekonečně dobře pitelný. Díky kofeinu, který se přirozeně nachází v černém čaji, dodává energii a může mít i další blahodárné účinky.
Chcete-li najít ten nejlepší čaj Earl Grey, hledejte produkty, které jsou vyrobeny z vysoce kvalitního černého čaje a pravého bergamotového oleje. Poté už většinou záleží na osobních chuťových preferencích.
Na výběr je obrovské množství čajů Earl Grey a příchutí, takže není času nazbyt: Je čas začít popíjet svět Earl Grey!
.
-
47Akcie