Je aspartam keto?

Je aspartam keto? Pokud hledáte umělé sladidlo, které byste mohli mít při nízkosacharidové dietě, možná uvažujete o vyzkoušení aspartamu. Podíváme se na tuto náhražku cukru a zjistíme, zda se hodí do keto diety.

Pokud máte chuť na sladké, podívejte se na naše příspěvky o sladkých keto svačinkách, keto čokoládě a atkinsových tyčinkách.

Co je aspartam?

Aspartam je jedním z nejoblíbenějších umělých sladidel na světě, ale také jedním z nejkontroverznějších. Aspartam se prodává pod obchodním názvem Equal nebo NutraSweet. Toto umělé sladidlo se nachází také v mnoha dietních limonádách a v mnoha potravinách bez cukru nebo se sníženým obsahem kalorií. Velmi často se aspartam nachází v balených potravinách, které jsou označeny jako „dietní“.

Aspartam se skládá ze dvou přirozeně se vyskytujících aminokyselin fenylalaninu a kyseliny asparagové. Fenylalanin je esenciální aminokyselina, kterou získáváte z potravy. Kyselina asparagová je neesenciální aminokyselina, kterou si vaše tělo může vyrobit. Aspartam je považován za 200krát sladší než běžný stolní cukr. To znamená, že množství aspartamu, které potřebujete ke slazení potravin, je velmi nízké a obsah kalorií je obvykle považován za dostatečně nízký, aby mohl být zaznamenán jako 0.

Různé druhy umělých sladidel mají odlišnou chuť od běžného stolního cukru. Aspartam je považován za jeden z chuťových profilů nejbližších cukru. Sladkost aspartamu však trvá déle než u sacharózy (cukru), proto se často mísí s jinými umělými sladidly, jako je acesulfam draselný, aby vzniklo sladidlo, které chutí připomíná spíše stolní cukr.

Je aspartam bezpečný?

Aspartam je jedním z nejpřísněji testovaných potravinářských výrobků všech dob. Bezpečnost aspartamu se zkoumá již od jeho objevení. Aspartam byl označen za bezpečný více než 100 regulačními orgány v několika různých zemích, včetně:

• Úřad pro kontrolu potravin a léčiv Spojených států amerických (FDA)
• Velká britská agentura pro potravinové standardy
• Organizace OSN pro výživu a zemědělství
• Světová zdravotnická organizace
• Evropský Food Safety Authority (EFSA)
• Health Canada
• American Dietetic Association
• American Heart Association

Všechny tyto organizace uvedly, že aspartam je pro lidskou spotřebu bezpečný. Existuje však jedna obava.

Aspartam obsahuje fenylalanin. Jedná se o přirozeně se vyskytující aminokyselinu, která však představuje zdravotní riziko pro osoby s fenylketonurií (PKU). PKU je vzácné onemocnění, které brání metabolismu fenylalaninu. Z tohoto důvodu jsou výrobky obsahující aspartam označeny jako fenylketonurika: Obsahuje fenylalanin“ ve Spojených státech. Pokud trpíte PKU, měli byste se aspartamu vyhnout.

Objevily se zvěsti, že aspartam způsobuje rakovinu nebo má neurotoxické účinky. Studie neprokázaly žádnou souvislost mezi aspartamem a těmito stavy. Důkazy naznačují, že aspartam je bezpečný.

Kolik aspartamu můžete konzumovat?

Většina věcí je s mírou bezpečná, ale musí existovat hranice, kdy ho konzumujete příliš mnoho. Podle FDA a EFSA je bezpečné přijatelné denní množství aspartamu 40-50 miligramů aspartamu na kilogram tělesné hmotnosti. Dietní limonáda obsahuje přibližně 185 miligramů aspartamu. Pokud vážíte 68 kilogramů nebo 150 liber, museli byste vypít více než 15 plechovek dietní limonády, abyste překročili svůj denní limit.

Jaké jsou vedlejší účinky aspartamu?

Výše jsme zmínili, že studie neprokazují souvislost mezi rakovinou a neurotoxickými účinky, nicméně uživatelé aspartamu hlásili několik vedlejších účinků. Mezi tyto nežádoucí účinky patří bolesti hlavy, záchvaty, deprese, ADHD, závratě, vrozené vady, Alzheimerova choroba, roztroušená skleróza a přibývání na váze. Stále probíhají studie, které mají potvrdit souvislost mezi aspartamem a těmito onemocněními. V současné době se zdá, že studie nejsou konzistentní.

Je aspartam keto

Při hodnocení, zda je potravina nebo doplněk stravy keto, se obecně díváme na makronutrienty dané látky. Pro keto je ideální mix makronutrientů s nízkým obsahem sacharidů, vysokým obsahem tuků a středním obsahem bílkovin. Aspartam v podstatě neobsahuje žádné sacharidy, protože množství potřebné ke slazení potravin je velmi malé. Neobsahuje také žádné tuky ani bílkoviny a obecně se má za to, že nemá žádné kalorie.

Na základě našeho hodnocení je aspartam keto. Protože neobsahuje žádné sacharidy ani kalorie, domníváme se, že aspartam se hodí do keto diety.

Souhrn informací o aspartamu

Aspartam je celkově dobrou volbou pro lidi, kteří hledají alternativu k cukru, která je udrží v ketóze. Můžete si však dát pozor na některé z uvedených nežádoucích účinků, které jsme zmínili výše. Zejména někteří lidé, kteří pijí nadměrné množství dietní limonády, zjišťují, že se u nich zastavuje hubnutí. Pokud jste na keto, konzumujete aspartam a nedaří se vám zhubnout, možná budete chtít experimentovat s používáním menšího množství aspartamu.

Většina studií ukazuje, že aspartam je bezpečný pro použití a není spojován s věcmi, jako je rakovina. Stovky organizací po celém světě schválily aspartam pro použití jako potravinářský výrobek a považují ho za bezpečný pro lidskou spotřebu.

Alternativy aspartamu

Myslíme si, že aspartam je dobré sladidlo. Existuje však několik konkurenčních umělých a přírodních sladidel, která mají nízký obsah sacharidů i kalorií. Tato alternativní sladidla jsou dobrou volbou i pro keto dietu.

Ceny a obrázky jsou čerpány z rozhraní API pro inzerci produktů na Amazonu:

John Ward experimentuje s nízkosacharidovou dietou od počátku roku 2000. V minulosti úspěšně použil nízkosacharidovou dietu ke zhubnutí 50 kg a v současné době dodržuje keto dietu z různých důvodů, včetně celkového zdraví a zvládání úrovně nálady.

.