Kávové cupcakes s mokka máslovou polevou

S těmito vlhkými, aromatickými kávovými cupcakes, které chutnají jako váš oblíbený šálek kávy, můžete mít kávu a zároveň ji i jíst. Tento recept na cupcaky je osvědčený a můžete se o něj podělit s přáteli, sousedy i spolupracovníky!

NESNÁŠÍM kávu. To je škrtněte. Dřív jsem kávu nesnášela. Teď ji mírně snáším, i když se v různých značkách a druzích stále moc nevyznám. Kdybyste mě hodili do Starbucksu, tak si prostě objednám to, co inzerují na nejbližším plakátu. Vlastně přesně to dělám.“

Vždycky bylo něco na té výrazné kávové vůni, co mi opravdu vadilo. Možná je to tím, že jsem jednou musel strávit celou noc s tím, že mi studená káva nějakého cizího člověka potřísnila bundu, když jsem se vracel autobusem domů z brigády na vysoké škole.

Možná je to tím, že jsem kdysi na střední škole propadl šílenství po Starbucksu a pokoušel jsem si doma udělat vlastní kávu s katastrofálním výsledkem. Kdo ví.

Kávové dortíky… to je kůň jiné barvy!

Mimochodem, podívejte se na ten obrázek nahoře s hrnkem ozdobeným polevou. Uvnitř je skutečný kávový dortík… Nebo spíš 4 dortíky, asi půl kila polevy a miliarda kalorií.

Něco mi právě říkalo, že musím udělat kávové dortíky v hrnku, ale když jsem si všimla, kolik těsta potřebuju, rychle jsem přešla na obyčejné dortíky. Možná jsem měla použít menší hrnek.

Jestliže jste opravdoví milovníci kávy, budete tyto kávové cupcakes zbožňovat, protože se v nich snoubí to nejlepší z kávy s pečivem. A moka máslová poleva? Je to vlastně dokonalá kávová poleva.

Říkám vám, že tohle bude jediný způsob, jak můžete začít své pondělní ráno. Je to opravdu skvělý recept na experimentování s různými druhy kávy (už si představuji, jak je budu příští podzim dělat s dýňovým kořením… mňam!).

Doporučuji používat tmavší pražení nebo cokoli s výraznou chutí, aby se chuť kávy opravdu zvýraznila. Ve skutečnosti to raději dělám s kávou, která má asi dvojnásobnou sílu. V obchodech je také k dostání spousta kávových koncentrátů (miluji Chameleon), které by se do těchto košíčků skvěle hodily.

Při přípravě těsta si všimnete, že je velmi řídké, a možná budete v pokušení přidat více mouky. Nedělejte to. Odolejte tomuto nutkání, jak jen to půjde. I tak nakonec získáte lehký, pružný koláč, jen jeho pečení bude trvat o něco déle. Výsledkem je vlhký koláč, který se rozplývá na jazyku.

Jak připravit kávové košíčky bez vajec

Tyto košíčky můžete připravit, pokud nemůžete jíst vejce. Já si ráda připravuji lněné nebo chia „vejce“ pomocí 1 lžíce mletého lněného semínka a 3 lžic vody. Směs nechte asi 5 minut odstát, aby ztuhla. Tato směs odpovídá přibližně jednomu vejci. Stačí zdvojnásobit nebo ztrojnásobit množství pro jakýkoli počet vajec potřebný v jakémkoli receptu na pečivo.

Nemáte teď čas na přípravu této kávové bábovky? Připněte si ho na později!

Máte chuť na další recepty?

Podívejte se na mou dortovou verzi těchto cupcakes na mém receptu na dort s kávovou příchutí a nenechte si ujít mou oblíbenou kávovou zmrzlinu oreo! Pokud máte kávu opravdu rádi, zkuste si doma připravit vlastní studenou kávu. Kávové skořicové rohlíčky by se vám mohly také skvěle hodit! Pokud chcete další cupcaky, mohly by se vám líbit moje dvojité čokoládové cupcaky nebo třeba ostružinovo-limetkové cupcaky. Tyto velikonoční cupcakes jsou vynikající v každém ročním období!

.