Oba recepty na karamelovou polevu jsou součástí textu. S prvním receptem se lidé potýkali, proto jsem uvedla 2 možnosti. Tady máte-
Domácí / snadné recepty na chléb
KARAMELOVÝ JABLEČNÝ CHLÉB
JABLEČNÝ RECEPT
JABLEČNÝ CHLÉB RECEPT KARAMELOVÝ JABLEČNÝ CHLÉB RECEPT DOMÁCÍ JABLEČNÝ CHLÉB SLADKÝ JABLEČNÝ CHLÉB
Pin119,8K
Sdílet34.6K
Tweet
Email
154.3K
SHARES
Přejít na recept Vytisknout recept
Karamelový jablečný chléb plný čerstvých jablek, okořeněný skořicí a muškátovým oříškem, pak přelitý neuvěřitelně lahodnou & snadno vyrobitelnou karamelovou polevou. Fantastický recept na rychlý jablečný chléb, po kterém všichni šílí!
Nezapomeňte si prohlédnout naši aktualizovanou sbírku NEJLEPŠÍ JABLEČNÉ RECEPTY zde!
Karamelový jablečný chléb
×
Karamelový jablečný chléb je v tomto ročním období dokonalým receptem na rychlý sladký chléb. Použijte jakýkoli druh jablek, který máte rádi, i když já ho miluji s jablky Pink Lady. Tento recept je snadný na přípravu, ale zabere nějaký čas, protože chléb musíte nechat vychladnout a poté, co ho pokapete polevou, budete muset nechat polevu ztuhnout. Čekání se však vyplatí, protože tento karamelový jablečný chléb má neuvěřitelnou chuť!
Pokud milujete chléb stejně jako my, najdete všechny naše nejlepší recepty na chléb zde!
AKTUALIZOVÁNO: Po obdržení spousty komentářů se smíšenými výsledky ohledně karamelové polevy jsem recept nahradila! Níže tedy najdete aktualizovanou, novou & vylepšenou, EASY verzi, která chutná naprosto úžasně. Užijte si to!
Další aktualizace: Přidala jsem zpět návod a ingredience na původní třísložkovou polevu!
Jak dlouho trvá upečení karamelového jablečného chleba?
Běžný 8-9″ bochník karamelového jablečného chleba se upeče asi za 45-55 minut. Pokud rádi používáte mini bochníčky, ty se pečou 30-35 minut. Pokud byste chtěli tento recept místo toho upravit na muffiny, ty pečte 14-18 minut. Propečení vždy zkontrolujte buď změřením teploty chleba teploměrem na maso – měla by ukazovat 190 stupňů F, nebo tak, že do středu zapíchnete párátko a to vyjde čisté.
PATŘÍ VÁM JABLEČNÝ CHLÉB UPROSTŘED?
To se mi občas stává také! Často je to proto, že jsem těsto příliš promíchala. Rychlý chléb (míněn recept na chléb, který nepoužívá droždí) nemá rád, když se příliš míchá, takže se snažte všechny ingredience jen stěží promíchat. Dalším viníkem může být přeplnění pánve. Chlebová pánev by měla být pokaždé plná jen do poloviny. Jako vždy se ujistěte, že kvásek – jedlá soda a prášek do pečiva – není příliš starý. Jedlá soda by měla být na poličce pouze 6-9 měsíců, než si koupíte novou. Já ji kupuji ve velkém (peču hodně!) a uchovávám ji v chladničce, aby vydržela déle.
Jak oloupat jablko?
Je několik způsobů, jak oloupat jablko, ale já raději používám jednoduchou kovovou škrabku. Jablko omyjte a pak začněte loupat slupku od horní části jablka a kroužte kolem dokola. Můžete také použít příborový nůž nebo efektní škrabku na jablka, jako je tato zde, která jablko také rozkrojí a zbaví jádřince.
Karamelový jablečný chléb plný čerstvých jablek, okořeněný skořicí a muškátovým oříškem, pak přelitý neuvěřitelnou karamelovou polevou ze 3 ingrediencí.
RECEPT NA KARAMELOVÝ JABLEČNÝ CHLÉB
1 šálek hladkého neslazeného jablečného pyré
1/2 šálku krystalového cukru
1/2 šálku baleného světlého hnědého cukru
2 velká vejce
1/4 šálku řepkového nebo rostlinného oleje
1 čajová lžička vanilkového extraktu
2 šálky vš…účelové mouky
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky skořice
1/8 lžičky muškátového oříšku
1 šálek loupané, jádřinců a nadrobno nakrájené jablko (1 jablko)
Karamelová poleva:
5 TBSP másla
3 TBSP karamelové polevy na zmrzlinu
1 1/2 šálku moučkového cukru
přísada soli
Jak připravit karamelový jablečný chléb?
Nastříkejte bochníkovou formu o rozměrech 9 x 5 palců nepřilnavým sprejem a dejte ji stranou. Předehřejte troubu na 350 °C.
Ve velké míse smíchejte jablečné pyré, cukr, hnědý cukr, vejce, olej a vanilkový extrakt.
Přidejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici a muškátový oříšek. Míchejte jen tolik, aby se spojila; nepřehánějte to s mícháním. Vmíchejte jablka.
Těsto přeneste do připravené formy.
Pečte na středním roštu trouby, dokud špejle zapíchnutá do středu chleba nevyjde čistá, asi 60 minut.
Vyjměte formu z trouby a dejte ji asi na 15 minut na chladicí mřížku, pak bochník vyjměte z formy a položte ho na mřížku, aby vychladl.
Příprava karamelové polevy: V malé misce rozpusťte máslo. Vmíchejte karamelovou polevu na zmrzlinu. Přidejte moučkový cukr po 1/2 šálku a mezitím šlehejte. Jakmile je vše přidáno, šlehejte do hladka. Pokud je karamelová poleva příliš hustá na to, aby se dala kápnout na chléb, vložte ji na 20 sekund do mikrovlnné trouby.
Karamel nalijte na vrchol jablečného chleba. Nechte 1 hodinu odležet, dokud karamelová poleva neztuhne. Nakrájejte a pochutnejte si! Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě na kuchyňské lince nebo v lednici. Chléb zmrazte tak, že jej dvakrát celý zabalíte do plastové fólie a poté zabalíte do fólie. Chléb můžete zmrazit až na 2 měsíce.
VYHNĚTE SE POKLIDU
Nejjednodušší a nejlepší způsob, jak se vyhnout potopenému chlebu, je zkontrolovat vnitřek bochníku pomocí kuchyňského teploměru. Plně upečený chléb zaznamená na teploměru teplotu 200 °F. Mým nejoblíbenějším teploměrem je Thermapen. Je super rychlý a neuvěřitelně odolný. Dalším skvělým teploměrem na vaření je ThermoPop, což je jednodušší verze, která funguje stejně dobře!“
Karamelový jablečný chléb praskající v základech s čerstvými jablky, okořeněný skořicí a muškátovým oříškem, pak přelitý neuvěřitelnou karamelovou polevou ze 3 ingrediencí.
KARAMELOVÝ JABLEČNÝ CHLÉB
Karamelový jablečný chléb plný čerstvých jablek, okořeněný skořicí a muškátovým oříškem, pak přelitý neuvěřitelně lahodnou & snadno připravitelnou karamelovou polevou.
4,86 z 27 hlasů
Vytisknout PIN Ohodnotit
Kurz: Kuchyně: Rychlý chléb: Čas přípravy: 15 minutDoba vaření: 1 hodinaCelkový čas: 1 hodina a 15 minut Porce: 1 hodina a 15 min: Složení: 12
Složení
1 šálek hladkého neslazeného jablečného pyré
1/2 šálku krystalového cukru
1/2 šálku baleného světlého hnědého cukru
2 velká vejce
1/4 šálku řepkového nebo rostlinného oleje
1 lžička vanilkového extraktu
2 šálky mouky
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky skořice
1/8 lžičky muškátového oříšku
1 šálek oloupaných jádřinců, a nadrobno nakrájené jablko (1 jablko)
Karamelová poleva:
5 TBSP másla
3 TBSP karamelové zmrzlinové polevy
1 1/2 šálku moučkového cukru
pomlčka soli
Návod
Nastříkejte bochníkovou formu o rozměrech 9 x 5 palců nepřilnavým sprejem a dejte ji stranou. Předehřejte troubu na 350°.
Ve velké míse smíchejte jablečné pyré, cukr, hnědý cukr, vejce, olej a vanilkový extrakt.
Přidejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici a muškátový oříšek. Míchejte jen tolik, aby se spojila; nepřehánějte to s mícháním. Vmíchejte jablka.
Těsto přeneste do připravené formy.
Pečte na středním roštu trouby, dokud špejle zapíchnutá do středu chleba nevyjde čistá, asi 60 minut.
Vyjměte formu z trouby a dejte ji asi na 15 minut na chladicí mřížku, pak bochník vyjměte z formy a položte ho na mřížku, aby vychladl.
Příprava karamelové polevy: V malé misce rozpusťte máslo. Vmíchejte karamelovou polevu na zmrzlinu. Přidejte moučkový cukr po 1/2 šálku a mezitím šlehejte. Jakmile je vše přidáno, šlehejte do hladka. Pokud je karamelová poleva příliš hustá na to, aby se dala kapat na chléb, vložte ji na 20 sekund do mikrovlnné trouby.
Vrch jablečného chleba polijte karamelovou polevou. Nechte 1 hodinu odležet, dokud karamelová poleva neztuhne. Nakrájejte a pochutnejte si! Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě na kuchyňské lince nebo v lednici. Chléb zmrazte tak, že jej dvakrát celý zabalíte do plastové fólie a poté zabalíte do fólie. V mrazáku vydrží až 2 měsíce.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Zmíňte @jessicalovesbutter nebo označte #jessicalovesbutter!
Alternativní recept na karamelovou polevu {to je poleva, která byla v receptu původně)
3-složková karamelová poleva
1/2 šálku másla
1/2 šálku hnědého cukru
1 TBSP mléka
Pro přípravu karamelové polevy: V malém hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo. Přidejte hnědý cukr a mléko a neustále šlehejte. Přiveďte k varu a za stálého šlehání vařte 2 minuty. Odstavte z ohně a nechte vychladnout asi 30 minut až 1 hodinu, dokud karamel nezhoustne, a každých asi 10 minut promíchejte. V míchání je třeba pokračovat i během chladnutí, aby se cukr zcela rozpustil. (Další tipy na přípravu karamelové polevy najdete níže!
TIPY NA PŘÍPRAVU KARAMELOVÉ POLÉVKY:
Vypadá to, že někteří mají s přípravou karamelové polevy potíže, proto jsem chtěla upřesnit, jak se to dělá. Je to velmi, velmi jednoduchý recept a postup. Mám elektrický sporák, takže pokud máte plynový sporák, budete chtít při vaření snížit teplotu na nízkou. Jde to dohromady velmi rychle – na mém sporáku na stupni ohřevu 4 (středně nízký) mi to trvá asi 8 minut. Takže za 8 minut jsem na pánev přidala studené máslo, máslo jsem rozpustila, přidala hnědý cukr a mléko. Jakmile se to začne vařit – NE úplně, prudce, jen mírně – čas 2 minuty, pak sundám pánev z ohně.
Nechám to na pánvi vychladnout! Pokud se zde teplota příliš prudce změní, karamel se oddělí. Proto ho nechte na pánvi a každých 5-10 minut ho jen jemně našlehejte. Chléb jsem glazovala několika způsoby. Můžete ho nechat odležet i více než hodinu a budete ho muset rozetřít, jako jsem to udělala já ve videu. Také jsem ji nechala ještě 30-40 minut odležet a nalila jsem ji na chleba – pěkně ho pokryje a pak stéká po stranách, není třeba ji roztírat. Polevu nechte pár hodin úplně ztuhnout! Během této doby se cukr dál rozpouští, takže poleva není zrnitá.
Doufám, že to pomůže! Myslím, že je to až příliš jednoduché – odolejte nutkání přirovnat to k výrobě karamelu – je to mnohem rychlejší & jednodušší.