Keto Friendly Applesauce

Prosím sdílejte!

Jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikovaných nákupů. Přečtěte si mé úplné informace.

Bez cukru, s nízkým obsahem sacharidů a bez jablek

Představte si vůni skořicových tyčinek a citrusů, která naplní váš domov. Nezní vám to jako podzim? Vím, že pro mě některá z mých oblíbených jídel zahrnují podzimní koření. Skořice, muškátový oříšek, koření na dýňový koláč a hlavně jablka mě přenesou do takového velmi šťastného kulinářského prostoru. Tato keto náhražka jablečného pyré není výjimkou!“

Než si projdeme recept, pojďme se podívat trochu hlouběji na jablečné pyré a keto.

Je jablečná omáčka keto?“

V 8 uncích „typické“ jablečné omáčky bez cukru koupené v obchodě je 24 gramů sacharidů, z toho 23 gramů cukru. V slazeném jablečném pyré můžete snadno očekávat 45 gramů sacharidů na šálek, z toho 36 z cukru.

Je na základě těchto čísel jablečná omáčka schválená pro keto?

Krátká odpověď zní ne.

Jsem velkým zastáncem toho, že keto je metabolický stav. Nevěřím, že potraviny jsou nebo nejsou keto. S tím, že některé potraviny se do keto maker prostě nevejdou. Jablečné pyré je náhodou jednou z těchto potravin. Typický cíl pro jakýkoli keto denní příjem sacharidů se pohybuje kolem 20-30 čistých sacharidů. Většina lidí, kteří dodržují nízkosacharidový režim, jí denně kolem 40-50 čistých sacharidů.

Pokud si spočítáte svá makra pomocí aplikace carb manager, neslazená jablečná omáčka patří mezi keto stupně: F (Vyhněte se). V jejich popisu stupňů potravin znamená F, že se jim zcela vyhněte.

Zjednodušeně řečeno dodržování „přísných“ keto maker nedává domácímu jablečnému pyré příliš prostoru, a právě proto je tento recept bez jablek.

Na jednu porci tento recept obsahuje 13 celkových sacharidů a pouze 7 čistých sacharidů.

Moje osobní keto makro cíle

Po větší část své ketogenní cesty jsem makra nepočítala. Ve skutečnosti jsem úspěšně zhubla 100 kilogramů, aniž bych jídlo vůbec sledovala. Jakmile jsem však dosáhl tohoto obrovského milníku, můj úbytek hmotnosti se na několik měsíců zcela zastavil. Právě kvůli tomu jsem začal zkoumat keto makrokalkulačky. Mou nejoblíbenější kalkulačkou je v tuto chvíli kalkulačka navržená společností Ruled Me. Od té doby, co jsem začala sledovat makra, jsem nejen prolomila své plató, ale také jsem se cítila lépe než kdy jindy.

Mým osobním denním cílem je držet se co nejblíže 20 celkovým sacharidům, ale u většiny potravin počítám čisté sacharidy. Dosahuji toho omezením potravin, které mohou mít nízké čisté množství sacharidů, ale vysoké celkové množství sacharidů. Takže pro mě osobně nebudu jíst jablečné pyré, takže jsem zoufale potřebovala náhradu jablečného pyré.

Chceš náhradu jablečného pyré?“

Měla jsi obavy, zda si budeš moci vychutnat svá oblíbená podzimní jídla teď, když ses dala na ketogenní životní styl? Nebo vám prostě jen chybí jablečná omáčka?

Pokud jste na některou z těchto otázek odpověděli ano – pak byl tento recept vytvořen právě pro vás!

Příběh tohoto receptu:

Tato keto-friendly jablečná omáčka bez cukru má svůj příběh:

Můj dědeček dělal jednu z nejlepších jablečných omáček VŠECH dob… a můj táta ji dělal stejně lahodnou – ve skutečnosti byla ještě lepší. Po celý svůj život si pochutnávám na plodech jejich práce. K mým nejoblíbenějším vzpomínkám na podzim patřilo, když jsem s tátou sbíral jablka a pak sledoval, jak dědeček dělá vynikající jablečnou omáčku. Tajnou ingrediencí pro mě vždycky byl celý citron – ano, myslím včetně kůry.

Před několika týdny jsme s manželem vzali naši dceru na sběr jablek a já jsem měla v úmyslu uvařit jí tento rodinný recept, aby si ho také zamilovala.

Po dni plném zábavy a sběru jablek jsme se vydali domů, abychom připravili jablečnou omáčku. Takže se přirozeně začala točit i moje kolečka keto receptů a zrodila se tato keto-friendly jablečná omáčka.

Jak připravit keto jablečnou omáčku

Teď, když znáte rodinnou historii tohoto receptu, můžeme konečně probrat podrobnosti keto receptu.

Hlavní složkou této jablečné omáčky bez jablek je oloupaný a nakrájený ZUCCHINI. Použila jsem obyčejnou cuketu, jsem si však jistá, že stejně dobře by fungovaly i jiné druhy.

Možná jste viděli, že jsou k dispozici vynikající recepty na jablečnou náplň z dýně jicama nebo z dýně chayote. Ani jedna z těchto náhražek jablek však při rozmixování nezíská hladkou strukturu jablečné omáčky.

Tady přesně zazáří cuketa. Konečným výsledkem této keto-friendly jablečné omáčky bez jablek je pěkně hustá a velmi krémová sladká pochoutka podobná jablkům.

Budete také potřebovat:

• citron
• skořicové tyčinky
• máslo
• jablečné aroma (více o něm níže)
• cukr-bez cukru, javorový sirup
• stevia

Tip na vaření:

Protože pro tento recept používáme dýni, je delší doba vaření nezbytná k vyvaření veškeré vody v cuketě. Nesnažte se tento krok vynechat a nepospíchejte s použitím vyšší teploty vaření.

Mojí oblíbenou součástí delší doby vaření bylo to, jak nádherně voněl můj dům, zatímco se toto vysmívané jablečné pyré vařilo a redukovalo. Slibuji, že voní stejně jako to pravé!

Abych dosáhla pravé jablečné chuti, ale zároveň zachovala keto-friendly recept, použila jsem koncentrát s příchutí pečených jablek od One on One. Tyto příchutě jsou mou tajnou zbraní a uvidíte, že je používám ve většině svých receptů. Miluji, když si mohu ochutit keto jídlo a ušetřit si sacharidy, které by jinak byly potřeba k vytvoření tohoto chuťového profilu. Podle mého názoru mají jejich příchutě mnohem realističtější chuťový profil než extrakty zakoupené v obchodě. Odkaz na jejich stránky najdete na mém partnerském odkazu níže. Pro 25% slevu na objednávku použijte můj kód Brilliantly-25.

K tomuto receptu můžete vždy použít chuťové extrakty, jen je budete muset použít podle chuti. Mohu mluvit pouze za množství ochucovadel One On One, které používám ve svých receptech.

Zveřejnění přidružených produktů

.