BEVERLY HILLS, Michigan – Takzvaná „dieta s jablečným octem“ se už léta skloňuje na sociálních sítích – ale funguje?
Hashtag #applecidervinegar má na Instagramu více než 280 000 příspěvků – ukazuje, jak může pomoci se vším od péče o pleť přes zdraví vlasů a kontrolu hladiny cukru v krvi až po trávení – dokonce i s hubnutím!“
Lahve s touto látkou se velmi dobře prodávají v obchodech Better Health v metropoli Detroit.
„Ach, je to velmi populární. Vlastně jsme ji museli přesunout z hlavní uličky. Museli jsme jí vyhradit celý koncový regál, protože se prodává tak rychle, že jsme vlastně každých pár hodin doplňovali regál,“ řekl Jerry Butler, ředitel obchodu Better Health v Beverly Hills.
Jeanette Rodgersová ze Southfieldu ve státě Michigan ji vykupuje.
Posedmapadesátiletá žena pije zředěný jablečný ocet každý druhý den ráno už 5 až 6 let.
„Největší přínos je ve střevech. Spálí ten tuk,“ řekla Rodgersová a pohladila si ploché břicho.
Účinnou látkou je kyselina octová – ten kalný oblak, který vidíte v nefiltrovaném jablečném octu.
Říká se jí „matka“.
V podstatě jsou to přátelské bakterie… plus bílkoviny a enzymy.
„Můžete vidět, jak se to tak trochu shromažďuje dole. Takže je důležité – zejména u matky – pořádně protřepat,“ říká odbornice na zdraví a wellness a autorka Cassie Sobeltonová z Birminghamu.
Jablečný ocet zařazuje do svého jídelníčku už 15 až 20 let.
„Jablečný ocet jsem začala skutečně používat, když jsem zjistila, že mám Crohnovu chorobu a různé zažívací problémy. A to mi nesmírně pomohlo,“ vysvětlila Sobeltonová.
Podle jejích slov mezi zdravotní přínosy patří kontrola hladiny cukru v krvi, zdraví ústní dutiny, zdraví zažívacího traktu, vyrovnání hladiny pH v těle a další.
Jako prevenci ušních infekcí používá také tampón zředěného octa na čištění uší svého psa.
Venku roztokem postříká plevel na zahradě, aby zničila vrcholový porost (kořeny přežijí).
Co se týče lidského použití, přiznává, že jablečný ocet není všelék a neměl by se používat jako lék nebo nahrazovat inzulin.
Experti z Harvard Medical School a Mayo Clinic upozorňují, že užívání jablečného octa může interagovat s některými doplňky stravy nebo léky – včetně diuretik a inzulínu.
Lidé s cukrovkou by tedy měli být opatrní.
A studie konzumace jablečného octa za účelem hubnutí u lidí neprokázaly konzistentní nebo přesvědčivé výsledky.
Pravda v reportáži, zkusil jsem si dát rovnou panáka.
Mnoho lidí to tak dělá.
Ale způsobilo mi to pálení v krku po větší část dne.
Přešlo to bez zjevných trvalých negativních účinků a zdálo se, že se mi zlepšilo trávení.
Po této zkušenosti bych však nedoporučovala pít ho přímo.
Neředěný jablečný ocet navíc může narušit zubní sklovinu.
Jako další možnost jsem odměřila 1-2 polévkové lžíce a pak ho zředila 8 dcl vody.
Míchejte, přidejte led a vypijte.
Pokud potřebujete sladidlo, dobře se hodí šplouchnutí jablečné šťávy nebo trochu medu.
Nejčastější doporučení je jedna až dvě čajové lžičky ve vodě užívané před každým jídlem.
Sečteno a podtrženo – pokud uvažujete o tom, že vyzkoušíte dietu s jablečným octem, neexistuje pro to rozsáhlá vědecká podpora.
Ale konzumace jablečného octa s mírou (tj. ve zředěných nápojích nebo salátových zálivkách) by vám neměla uškodit a dokonce se po ní můžete cítit lépe.
Recept na nápoj z jablečného octa podle Jeannette Rodgerové:
1 šálek vody
1 PL jablečného octa
Špičku skořice nebo špetku kajenského pepře
Jiná častá varianta:
1 šálek teplé vody
1 lžička (nebo lžíce) jablečného octa
pomlčka kajenského pepře (podle chuti)
1 lžička citronové šťávy
1 lžička himálajské soli