Tato webová stránka může obsahovat partnerské odkazy a reklamu, abychom vám mohli poskytnout recepty. Přečtěte si mé zásady ochrany osobních údajů.
Klasická ďábelská vejce jsou oblíbeným předkrmem na večírky a sváteční oslavy. Tento recept na tradiční ďábelská vejce je jednoduchý a dokonalý!“
Na rozdíl od jiných receptů na ďábelská vejce je tento recept snadný a nekomplikovaný, takže bude nejen vaším oblíbeným receptem na klasická ďábelská vejce, ale bude oblíbený i u všech, kteří je jedí! Vyzkoušejte tento recept na vaječný salát, který představuje další skvělý způsob využití vařených vajec!
Classic Deviled Eggs
Ráda pořádám večírky a sváteční setkání. Pokaždé, když se u mě sejdou lidé nebo když musím přinést předkrm na pohoštění, podávají se tato ďábelská vejce. Vždycky je zábavné sledovat, jak jsou lidé pobláznění, když vidí ďábelská vejce. Bez ohledu na příležitost jsou vždy prvním předkrmem, který zmizí. Co na tom nemilovat? Jsou to pohodlné bezlepkové bezmléčné keto friendly finger food. Myslím, že to splňuje všechny požadavky, ne?
Udělala jsem spoustu různých druhů ďábelských vajec s různými přísadami a polevami, ale klasickým ďábelským vejcím se nic nevyrovná. Tento recept je obzvlášť chutný, protože používám svou vlastní domácí majonézu. Určitě existuje několik tipů a triků, jak připravit a prezentovat ta nejlepší klasická ďábelská vejce.
Co jsou to ďábelská vejce?
Zjednodušeně řečeno, ďábelská vejce jsou jednoduše vejce, která byla uvařena natvrdo a rozříznuta napůl. Žloutky se pak vyjmou, smíchají se s dalšími přísadami, aby byly krémové a dodaly jim chuť, a pak se vloží zpět do bílku.
Deviled eggs se běžně připravují jako předkrm a jsou skvělým jídlem pro prsty na večírcích, ale jsou také fantastickou svačinkou, kterou můžete mít v lednici. Mnoho lidí se spoléhá na vejce natvrdo jako na rychlou, zdravou a sytou svačinu „vezmi a jdi“, ale ďábelská vejce jsou mnohem lepší!
Složení ďábelských vajec:
- Vejce: Vejce uvařená natvrdo, která se rozkrojí na polovinu a žloutek se použije na vnitřní stranu, pak se rozmačká.
- Majonéza: Vejce se rozkrojí na polovinu a žloutek se použije na vnitřní stranu: Dijonská hořčice: Bohatá a krémová
- Dijonská hořčice:
- Dijonská hořčice: zvýrazňuje sytě žlutou barvu a dodává správné množství hořčičné příchuti.
- Kosher sůl: Sůl se přidává k hořčici: Přidejte špetku soli
- Paprika: Posypte ji navrch pro barvu a ochucení
Jak připravit ďábelská vejce:
Vejce uvařená natvrdo na plotně:
- Vejce urovnejte v jedné vrstvě v hrnci. Přikryjte je alespoň dalším centimetrem studené vody.
- Zapněte vysokou teplotu a nezakryté zahřívejte, dokud se voda nezačne vařit. Přikryjte a stáhněte z ohně. Nechte v zakrytém hrnci 15 minut odstát.
- Slijte horkou vodu a okamžitě ponořte vejce do ledové vody. Ujistěte se, že je v ní dostatek ledu, aby se všechna neroztavila.
- Nechte je v ledové vodě odstát alespoň 15 minut.
K přípravě ďábelských vajec:
- Vejce opatrně oloupejte a opláchněte. Podélně je rozkrojte na polovinu. Žloutky přendej do samostatné misky.
- Do žloutků přidej majonézu, dijonskou hořčici a sůl. Dobře rozmačkejte vidličkou, dokud nevznikne hladká a krémová hmota. V případě potřeby pokračuj v přidávání další majonézy, aby vznikla velmi krémová konzistence velmi podobná máslové polevě.
- Žloutkovou směsí naplň bílky, a to buď lžící, nebo širokou hvězdicovou špičkou. Před podáváním posypeme paprikou.
Jak uvařit vejce natvrdo v instantním hrnci:
Vařte na nízký tlak s vejci na stojanu a 1 šálkem vody v hrnci po dobu 6 minut, nechte v instantním hrnci dalších 6 minut, poté přeneste do ledové lázně po dobu nejméně 6 minut.
Proč jsou tato klasická ďábelská vejce NEJLEPŠÍ?
Tento recept na ďábelská vejce je nejlepší, který najdete, protože je jednoduchý a snadný. V těchto ďábelských vejcích nenajdete žádný ocet ani okurkovou šťávu nebo podivné přísady – jen majonézu a dijonskou hořčici. Ty v kombinaci s trochou soli stačí k přípravě lahodných ďábelských vajec, která si každý zamiluje.
Tipy na přípravu ďábelských vajec:
- Ledová voda: Vejce uvařte natvrdo na sporáku nebo v instantním hrnci. Jen nezapomeňte vejce uvařená natvrdo vložit do misky s ledovou vodou, aby se přestala vařit a lépe se loupala.
- Připravte si vejce: Oloupaná vejce podélně rozkrojte. Abyste dosáhli pěkně čistých řezů a zabránili tomu, že se bílky potřísní žloutkem, jednoduše nůž mezi řezy rychle opláchněte nebo otřete.
- Žloutky: Žloutky přendejte do samostatné misky. Žloutky rozmačkejte vidličkou nebo šťouchadlem a smíchejte je s majonézou, dijonskou nebo obyčejnou hořčicí a solí. Žloutky musíte opravdu dobře promíchat, dokud nebudou světlé a krémové. Pokud se vám směs zdá suchá nebo hrudkovitá, přidejte více majonézy. Tuto část nesmíte příliš promíchat.
- Vajíčkovou směs pipetujte: Žloutkovou směs přidejte zpět k bílkové. Pokud vám nezáleží na prezentaci, postačí několik malých lžiček. Pokud však chcete, aby vaše ďábelská vejce vypadala efektně, vyplatí se použít cukrářský sáček s velkou hvězdicovou špičkou, vynaložíte tím více času, námahy a úklidu navíc.
Co podávat k ďábelským vejcím:
S blížícími se Velikonocemi jsou tato ďábelská vejce vždy klasikou a oblíbenou součástí jídelního stolu. Vajíčka jsou spolu s jarem zářivá a barevná a dodají každému jídlu zvláštní nádech. Podávejte tato vajíčka k tradičnímu velikonočnímu jídlu nebo je letos na jaře přidejte ke své oblíbené večeři jako předkrm nebo přílohu. Vneste na svůj stůl trochu barev.
- Klasická šunka s medovou polevou:
- Nejlepší pohřební brambory:
- Fazolky na česnekovém másle: Zeleninová příloha
- Dokonalý koláč s kokosovým krémem:
- Sušenky z ptačího hnízda: Dezert
- Sušenky z ptačího hnízda:
Klasická ďábelská vejce
Popis
Klasická ďábelská vejce jsou oblíbeným předkrmem na večírky a sváteční oslavy. Tento tradiční recept na ďábelská vejce je jednoduchý a dokonalý.
Složení
- 6velkých vajec
- 1/4šálkymajonézy
- 1lžička dijonské hořčice
- . 1/2lžičkykosher soli
- paprikato posypat na závěr
Návod
-
Vejce uvařte natvrdo.
K vaření vajec natvrdo na sporáku:
-
Uspořádejte vejce v jedné vrstvě v hrnci. Přikryjte je alespoň dalším centimetrem studené vody. Zapněte vysokou teplotu a nezakryté zahřívejte, dokud se voda nezačne vařit. Přikryjte a stáhněte z ohně. Nechte v zakrytém hrnci 15 minut odstát. Horkou vodu slijte a vejce ihned ponořte do ledové vody. Ujistěte se, že je v ní dostatek ledu, aby se všechna neroztavila. Nechte je v ledové vodě stát alespoň 15 minut.
K vaření vajec natvrdo v Instantním hrnci:
-
Vařte na nízký tlak s vejci na stojanu a 1 šálkem vody v hrnci po dobu 6 minut, nechte v Instantním hrnci dalších 6 minut a poté přeneste do ledové lázně po dobu nejméně 6 minut.
K přípravě ďábelských vajec:
-
Vejce opatrně oloupejte a opláchněte. Podélně je rozkrojte na polovinu. Žloutky přendáme do samostatné misky.
-
K žloutkům přidáme majonézu, dijonskou hořčici a sůl. Dobře rozmačkejte vidličkou, dokud nevznikne hladká a krémová hmota. V případě potřeby dále přidávejte další majonézu, abyste vytvořili velmi krémovou strukturu velmi podobnou máslové polevě.
-
Bílky naplňte žloutkovou směsí buď lžící, nebo širokou hvězdicovou špičkou. Před podáváním posypeme paprikou.
Poznámky k receptu
Aktualizováno 20. března 2020
Původně publikováno 11. února 2019
Parametry výživové hodnoty
Přidává se: Obsah: 6
Všechny nutriční údaje jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze orientační. Každý recept a nutriční hodnoty se budou lišit v závislosti na používaných značkách, způsobu měření a velikosti porcí v domácnosti.
.