Pokračuji ve své posedlosti podzimem a dnes pro vás mám vynikající dezert s jablečnou tématikou.
Tato zmrzlina…. gah, je tak dobrá! Sladká, pikantní, krémová. Při vymýšlení tohoto receptu jsem věděla, že chci udělat něco jablečného a rozhodně kořeněného… a chtěla jsem udělat zmrzlinu… nějak se mi to podařilo!“
Zpočátku jsem byla z tohoto nápadu nervózní. Většina lidí si cider spojuje s útulností. Obvykle se podává teplý, prosycený kořením a někdy okořeněný něčím ďábelštějším. Zmrzlina sama o sobě není zrovna útulná… Ale to je ta zábavná část vaření! Překonat očekávání a vytvořit něco nového.
Ačkoli zmrzlina může být něco, co chcete jíst jen v horkém dni (ty, blázne, ty), tahle vykouzlí lahodné vzpomínky na podzimní jídlo. Pokud chcete, aby to bylo opravdu útulné, podávejte ji na horkém jablečném koláči nebo ve sklenici s nalitým bourbonem. Ani jednu z těchto možností jsem nezkoušela, ale jsem si docela jistá, že by byly skvělé. Zmrzlina a jablečný koláč se k sobě hodí jako… no, zmrzlina a jablečný koláč… duh. A bourbon… no, ten se hodí… ehm… ke všemu.
Dělám si legraci, dělám si legraci (až na to, že ne tak docela).
Takže si navrstvěte nějaké deky navíc a uvelebte se s miskou téhle zmrzliny. Koho zajímá, že je venku chladno? Pořád chutná útulně… a lahodně.
(PS – kolikrát jsem právě použila slovo „útulná“? Pětkrát moc? Stejně mě máte rádi?)
.