Národní den zmrzliny je 16. července, ale mám pocit, že ho slavím už dva měsíce! V létě jsem testovala spoustu receptů na zmrzlinu, které jsem chtěla zveřejnit tady na webu Divas Can Cook! Dokonce jsem všechnu tu výrobu zmrzliny přenesla do domácí výuky a učím kluky všechno o mléčných výrobcích!
Jsou tak fascinovaní celou tou myšlenkou dojení krav a skutečným vytvářením věcí z mléka.
Doteď jsme vytvořili čerstvé broskvové máslo, čokoládovou zmrzlinu v sáčku, duhové jogurtové nanuky a skořicový sýrový krém! V rámci těchto jedlých lekcí jsem také hovořila o důležitosti podpory mléčných farem, protože 97 % z nich je rodinných, stejně jako náš rodinný podnik. Byl to tak zábavný a chutný týden plný učení, ale zábava ještě nekončí!
Dnes vás zvu do své domácí školy, protože si vyrobíme banánovou pudinkovou zmrzlinu z místní tučné smetany!
Tato zmrzlina je díky té nebeské tučné smetaně směšně jemná a krémová! Podle mého názoru těžká smetana opravdu vytváří tu nejdekadentnější zmrzlinu vůbec!
Jedním z mých nejoblíbenějších míst, kde se dá sehnat čerstvá těžká smetana, je místní farmářský trh! Pochází přímo z mléčné farmy asi 30 minut od našeho bydliště. Vzhledem k tomu, že mléko se vyrábí v každém státě, je více než pravděpodobné, že mléko, které kupujete, pochází také z farmy ve vaší oblasti!“
Víte, že většina mléka urazí od farmy na pulty obchodů v průměru jen 300 mil? Mluvíme o hnutí „z farmy na stůl“, co? Každý den se v domácím vzdělávání naučím něco nového, a to jsem učitel! Ha!
Teď si uděláme banánovou pudinkovou zmrzlinu!!! Pokud jste jako já, určitě se vám bude líbit, že tento recept nevyžaduje vejce ani teplo, a přesto vytvoří jeden krémový hotový výrobek!
Možná také oceníte, že ingredience jsou velmi jednoduché: hustá smetana, půl na půl, hnědý a krystalový cukr, vanilkový extrakt, banány, citronová šťáva a vanilkové oplatky. Jo, to je všechno! Dřív jsem přidávala instantní vanilkový nebo banánový pudink, ale zjistili jsme, že nám vlastně víc chutná bez něj.
Tato zmrzlina je plná vanilkových oplatek a čerstvých banánů, tedy všeho, co na starém dobrém banánovém pudinku miluju! Udělejte si ji sami a vychutnejte si dokonalé, uklidňující ochlazení v horkém letním dni!
Na závěr našeho lahodného týdne plného mléčných výrobků kluci vyrobili děkovné kartičky pro mléčné farmy v našem okolí. Někdy je snadné zapomenout, jak důležité a životně důležité jsou mléčné farmy pro společnost. Nejen tím, že poskytují zdravý produkt, ale i tím, že zaměstnávají komunitu pracovními místy v mlékárenském průmyslu.
Takže vám, mlékaři, děkuji!
Šťastné pojídání zmrzliny vám všem!!!
Vytisknout Pin
Banánová zmrzlina s pudinkem
Složení
- 2 šálky tučné smetany teplé
- 1 šálek půl na půl teplý
- 1/2 šálku krystalového cukru
- 1/4 šálku světle hnědého cukru baleného
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/8 lžičky soli
- 2-3 banány
- citronová šťáva na pokapání banánů (nepovinné, ale zabraňuje hnědnutí banánů)
- 1 šálek rozdrcených vanilkových oplatek (plus další na ozdobu, pokud je třeba)
Návod
-
Prvních 6 ingrediencí smíchejte ve velké míse, míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
-
Přikryjte plastovou fólií a ujistěte se, že se fólie dotýká horního povrchu směsi, aby se na ní nevytvořila kůže.
-
Chlaďte, dokud nezhoustne. (asi 2 hodiny)
-
Mezitím nakrájejte banány na malé kousky a pokapejte je citronovou šťávou (pokud používáte)
-
Banány naaranžujte na plech vyložený pergamenovým papírem.
-
Zmrazte.
-
Přípravu zmrzliny proveďte podle pokynů výrobce vašeho zmrzlinovače.
-
Když je zmrzlina hotová, vložte ji lžící do nádoby na zmrzlinu.
-
Vmíchejte rozdrcené vanilkové oplatky a vmíchejte mražené banány.
-
Pokud chcete, dejte nahoru celé vanilkové oplatky na ozdobu.
-
Mrazte přes noc.
-
Servírujte!
Připraveno podle vanilkové sušenkové zmrzliny od tchýně.
.