Krmení dítěte okurkami pro dětskou výživu – okurkové recepty na dětskou výživu pro vaše dítě

Kdy zavádět okurky dítěti – Věk pro zavádění okurek:

Nabídněte okurky svému dítěti, když dosáhne věku 8-10 měsíců. Mnoho rodičů uvádí, že okurky způsobily u jejich miminek a dětí plynatost, takže si dávejte pozor na zvýšenou plynatost.

Jak vybírat a skladovat okurky pro domácí dětskou výživu

Podle EWG nepatří okurky mezi „špinavý tucet“ potravin, které jsou nejvíce kontaminovány pesticidy – nákup bio je osobní volbou.

Okurky mají sezónu od května do července, jsou však k dostání po celý rok. Při výběru okurky, kterou chcete dítěti nabídnout, dbejte na to, aby na ní nebyly žádné řezné rány nebo modřiny. Chcete pevnější okurku, protože tato pevnost svědčí o čerstvosti.

Chcete-li okurky skladovat, uložte je do „zeleninového chipseru“ nebo do zadní části chladničky. Okurky vydrží déle, pokud je nerozkrojíte, takže je připravujte, až když je budete chtít během několika dní sníst.

Nejlepší způsob bezpečné přípravy okurek pro dětskou výživu

Okurky opravdu nejsou vařené tak skvělé. Podávat dítěti tradiční pyré z okurek pravděpodobně není dobrý nápad. Můžete dítěti nabídnout rozmačkané okurky nebo smíchat okurku s jinými potravinami.

Nápady na recepty na dětskou stravu z okurek

Okurka – základní „pyré“

Postupy:

Krok 1: Omyjte a oloupejte okurku.
Krok 2: Okurku nakrájíme na plátky a krouživými pohyby z ní vyřízneme semínka
Krok 3: Okurku nakrájíme a rozmačkáme vidličkou

Malá okurka, hruška & Jogurt

Složení: Okurku nakrájíme na plátky a vyřízneme semínka:

• 1 malá okurka
• 2 hrušky Bosch nebo Bartlett
• 1/2 kelímku obyčejného plnotučného jogurtu
• 3 jemně nasekané lístky máty

Postupy:

Krok 1: Omyjte a oloupejte okurku.
Krok 2: Okurku nakrájejte na plátky a krouživými pohyby z ní vyřízněte semínka
Krok 3: Okurku nakrájejte a rozmačkejte vidličkou
Krok 4: Hrušky oloupejte, zbavte jádřinců, nakrájejte na kostičky (a případně rozmačkejte)
Krok 5: Hrušky nakrájejte na plátky: Přidejte hrušky a okurky do mísy
Krok 6: Přidejte do mísy 1/2 kelímku obyčejného jogurtu a jemně nasekané lístky máty
Krok 7: Rozmixujte do konzistence, kterou vaše dítě snese; v případě potřeby rozmixujte nebo rozmixujte na pyré.

Okurkový jogurtový dip

Mám rád tento z Food Network, s některými úpravami. Můžete z něj udělat i mátový okurkový dip.

• 2 (8 uncí) nádobky obyčejného jogurtu
• 1 kilo okurky, oloupané, zbavené semínek a nakrájené nadrobno
• 2 lžičky nasekaného čerstvého kopru plus snítky kopru na ozdobu
• 3 stroužky česneku, mletý
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
• Sůl (vynechte.)

Postup:

Krok 1: V sítku vyloženém sýrovým plátnem nechte jogurt odkapat, postavený nad mísu, přikrytý a vychlazený, po dobu 6 hodin. Tekutinu z mísy vylijte a v míse smíchejte odkapaný jogurt, okurky vymačkané do sucha mezi papírovými utěrkami, nasekaný kopr, česnek, olej, citronovou šťávu a sůl podle chuti.
Krok 2: Dip nechte zakrytý a vychlazený stát nejméně 2 hodiny a až 8 hodin, aby se rozvinuly chutě. Dip promíchejte, ozdobte snítkami kopru a podávejte ho s topinkami, jinou měkkou vařenou zeleninou nebo třeba s dětskými masovými kuličkami.

Rialta

Recept přetištěn se svolením z knihy Feeding the Whole Family (third edition) by Cynthia Lair (Sasquatch Books, 2008)
Kupujte jogurt s aktivními kulturami a bez přidaných plnidel (odtučněné mléčné sušiny nebo pektinu, škrobu, želatiny atd.) nebo sladidel.

• 1 kelímek obyčejného plnotučného jogurtu
• ½ okurky, oloupané, zbavené semínek a nakrájené na kostičky
• 1 stroužek česneku, mletý
• 2 polévkové lžíce jemně nasekaného koriandru nebo máty
• ½ čajové lžičky kmínu, mletého
• Špičku kajenského pepře
• Sůl podle chuti

Návod k přípravě: Vezměte s sebou česnek a mletý kmín:

Krok 1: Všechny přísady smíchejte v malé misce. Před podáváním nechte 30 minut vychladnout.
Krok 2: Doba přípravy: 5 minut plus 30 minut chlazení
Krok 3: Doba přípravy: 5 minut plus 30 minut chlazení:

Potraviny, které je dobré smíchat s okurkou

• Jablka
• Zelené fazolky
• Letní dýně – cuketa nebo žlutá/krkovička
• Jogurt

Okurky jsou známé tím, že u mnoha lidí způsobují plynatost!