Nejen vy: jít se najíst ven je mnohem dražší než dřív. Ceny potravin vzrostly od roku 2008 o 24 % a do budoucna se očekává, že náklady budou nadále stoupat o 2-3 % ročně. A teď to porovnejte se svým platem před deseti lety. A teď zdravotní pojištění. A tak dále. Dokonce i v restauracích střední třídy v Kansas City jsou stále běžnější talíře za 20 dolarů – někdy i za 30 dolarů. Bohužel byste si na to asi měli zvyknout.
Nebo: možná ne! Hackněte stravovací scénu tohoto města tím, že si strategicky dáte levné a chutné jídlo na následujících místech. Některá jsou klasická, některá nová, některá mají jen šťastnou hodinku, některá se nabízejí jednou týdně. Všechna ale mohou ulevit vašemu bankovnímu účtu a zároveň zasytit váš žaludek.
Kitty’s Cafe
Co si dát: vepřovou panenku
Cena: 5,25 dolarů
Standardní kansaská vepřová panenka je komicky velká smažená placka s kuřecím masem, která převyšuje housku, na níž se podává. V Kitty’s (810 ½ East 31st Street) je to jinak. Naskládá na sebe tři křupavé, v tempuře smažené vepřové kotlety a podává je spolu s klasickými přílohami – salátem, rajčaty, kyselými okurkami – a pořádnou dávkou pálivé omáčky. Tento sendvič za 5,25 dolaru (k dispozici jsou také kuřecí a rybí varianty) má také pozoruhodný příběh vzniku. Jeho autory jsou původní majitelé restaurace, Američan japonského původu Paul Kawakami a jeho žena Kitty, kteří založili restauraci Kitty’s poté, co byli za druhé světové války nuceni žít v internačním táboře. Restaurace před mnoha lety převedla majitele, ale tato klasická položka zůstala a má překvapivě málo napodobitelů co do chuti i ceny.
Papu’s Cafe
Co si dát: gyros
Cena: 6,99 dolarů
Joe’s Kansas City je možná světoznámý, ale není to jediný podnik ve městě, který nabízí úžasné jídlo v sousedství bezolovnatých pump. Kavárna Papu’s Cafe (604 West 75th Street), která se nachází uvnitř čerpací stanice Shell ve Waldo, má pověst, která se pomalu šíří i mimo její okolí. Je to určitě jediná čerpací stanice ve městě s vlastním gyrosovým rožněm, z něhož se krájejí velkorysé kusy křehkého jehněčího a hovězího masa pro tolik oblíbený gyros – podávaný tradičně s omáčkou tzatziki, rajčaty a cibulí na teplém, polštářovitém pita chlebu.
Fric and Frac
Co si dát: tacos
Cena: 2,95 dolaru za tři v sobotu
Ceny ve Fric and Frac (1700 W. 39th Street) jsou neobvykle konkrétní: 5,65 dolaru za tohle, 11,15 dolaru za tamto. Nám to nevadí, zvlášť když tam využíváme různé týdenní nabídky. Po půl sedmé večer dělají dva za cenu jednoho na hamburgery (pondělí) a gyros (středa). Ale sobotní specialita je naše oblíbená: 2,95 dolaru za tři jednoduché, návykové tvrdé tacos servírované v červeném košíku. Po celý den.
Poi-Ō
Co si dát: půlku kuřete
Cena: 8 dolarů
V Poi-Ō (1000 West 25th Street) šéfkuchař Carlos Mortera a jeho otec (také se jmenuje Carlos Mortera) kuřata 24 hodin solí ve směsi octa, česneku, chilli, soli a pepře a pak je pomalu pečou vcelku na otevřeném ohni. Půlka kuřete se podává s pikantní nakládanou zeleninou, teplými tortillami a návykovou salsou verde. Dá to hodně práce, ale výslední ptáci jsou opojně dobří.
Go Chicken Go
Co si pořídit: svačinový balíček
Cena: 4,79 dolaru
Kuřátka s omáčkou G-Sauce jsou hlavním tahákem v Go Chicken Go (více provozoven, ale nejlepší je 59 N. 7th Street v KCK). A my to respektujeme. Ale oblíbili jsme si i jednoduchý „svačinový balíček“, ve kterém dostanete dva kousky kuřete, bramborovou kaši a rohlík za méně než pět dolarů.
Town Topic
Co si dát: dvojitý cheeseburger
Cena: 5 dolarů.80
Skromný cheeseburger Town Topic (více provozoven; my dáváme přednost 1900 Broadway) mnozí považují za největší noční požitek ve městě: tenké, nikdy nemražené, celohovězí placičky opečené na roštu a posypané karamelizovanou cibulkou a lepkavým americkým sýrem. Tento hamburger je tak kultovní, že se mu začaly věnovat i nedávno otevřené luxusní podniky jako Savoy at 21c a Corvino Supper Club and Tasting Room. Originál však zůstává králem a můžete si ho dát v kteroukoli denní hodinu za pouhých 5,80 dolaru.
Carniceria y Tortilleria San Antonio
Co si dát: tacos
Cena: 4 za 5 dolarů
Nejlepší taqueria v Kansas City a dost možná i na celém Středozápadě se nachází v okrese Wyandotte. Všechny jsou relativně levné, ale naším tipem na nejlevnější a nejchutnější je Carniceria y Tortilleria San Antonio (830 Kansas Avenue), kde si každý den v týdnu můžete vyzvednout 4 tacos za 5 dolarů. Tyto tacos jsou plněné masem podle vašeho výběru: barbacoa, pikantní al pastor, buche (žaludek), tripa (dršťky) a/nebo šťavnaté, pikantní carnitas. Zastavte se u salsa baru a doplňte své taco o cibuli, koriandr, pico de gallo, ohnivou salsu habanero, nakládanou mrkev a další.
Empanada Madness
Co si dát: empanadas
Cena: 3 dolary
Empanadas v Empanada Madness (906 Southwest Boulevard; 13155 State Line), plněné drceným hovězím, kuřecím nebo brambory a vejci, jsou dost dobré pro chytače Royals (a venezuelského rodáka) Salvadora Pereze, a proto jsou dost dobré i pro nás. Ideální nenáročný oběd pro ty, kteří pracují v centru města.
Bella Napoli
Co si dát: pizzu
Cena: 5 dolarů v pondělí
Tato sousední restaurace s lahůdkářským trhem (6229 Brookside) nabízí v pondělí koláče za poloviční cenu. Co to pro vás znamená? Pizzu za 5 dolarů, ale také trochu čekání. Lidé poznají zatraceně dobrou nabídku, když ji vidí.
Bizz and Weezy
Co si dát: panini ze sladkých brambor
Cena: něco kolem 5 dolarů
Většina lidí zná Bizz and Weezy (1800 Baltimore) jako cukrárnu, ale v tomto podniku v Crossroads se nenápadně podávají také moc dobré – a moc cenově dostupné – obědy. Zdravé saláty a poloviční sendviče se pohybují kolem 5 dolarů a za další dolar si můžete přikoupit hranolky. Nám se líbí panini ze sladkých brambor, veganská varianta s brusinkovým chutney, míchanou zeleninou a fetou.
Distrikt Biskuit House
Co si dát: Distikt Biskuit
Cena: 8 dolarů
Není sporu: nejlepší kuřecí sušenky ve městě dělá šéfkuchař Guroux Khalifah ve svém stále se stěhujícím Distrikt Biskuit House (momentálně je uvnitř hotelu Adam’s Mark u stadionů, na 9103 East 39th Street). Khalifah začíná máslovými, nadýchanými, tlustými sušenkami – 4 palce vysokými a pečenými každé ráno na místě – a přidává křupavé, velmi ochucené smažené kuřecí stehno, smažené vejce a potírá je pikantní aioli. Tento nesmírně chutný a s láskou připravený sendvič se hodí jak k snídani, tak k obědu (k němu se podávají domácí hranolky) a zasytí vás na větší část dne, přičemž vás vyjde levněji než Big Mac Extra Value Meal.
The Brick
Co si dát: burgerový koš
Cena: 6 dolarů ve středu
Máme ten zatracený Brick rádi. Milujeme tu pohodovou atmosféru, milujeme, že je to O.G. Crossroads (otevřená na adrese 1727 McGee od roku 1999), milujeme její sobotní Brickfast (all-you-can-eat biscuits and gravy, 1 dolar bloodies), ale obzvlášť milujeme středeční specialitu: burger a hranolky za 6 dolarů, přičemž k dispozici jsou i vegetariánské a krůtí varianty.
The Rieger
Co si dát: vepřovou polévku
Cena: 9 dolarů
Jediné jídlo, které zůstalo na jídelním lístku oblíbeného podniku Crossroads Rieger (1924 Main) od jeho otevření v roce 2010, je jeho slavná vepřová polévka. Do hlubokého, hedvábného vepřového vývaru se přidává konfitované vepřové maso a pečený česnek, které je doplněno vrstvou sýra comté brûlé a „krutonem“ chicharron. Jen málokteré jídlo do 10 dolarů působí tak luxusně. Zvlášť v chladné noci vás tohle jídlo příjemně zasytí.
Marco Polo’s
Co si dát: Italská klobása
Cena: 2,95 dolarů
Italská klobása v restauraci Marco Polo’s (1201 W 103rd Terrace), která je dlouhodobě oblíbená mezi kansaskými baby boomery, se dobře nosí. Grilované brambory, papriky a cibule, k tomu pěkná klobása, podávaná v rohlíku – a za pouhé tři dolary.
Caddy Shack
Co si dát: pizzu
Cena: 10 dolarů
Kůrka je křupavá, omáčka sladká (my máme rádi sladkou omáčku, někteří ne) a polevy jsou v tomto podniku v Columbus Parku (700 East 3rd Street) štědré. Bonus: rozvážejí.
Carollo’s
Co si dát: Napolitano sendvič
Cena: 6,95 dolaru
Výlet do Carollo’s (9 East 3rd Street) na River Marketu je skvělou připomínkou italského dědictví Kansas City a zároveň příležitostí ochutnat dovážené italské potraviny za rozumné ceny. Dáváme přednost chutným, velkým sendvičům a naším oblíbeným je Napolitano, vyskládaný z capocolla, slaného salámu a prosciutta a doplněný strouhaným salátem a pikantní giardinierou (nakládaná italská zelenina). Cítíte se hrdí na své úspory? Na závěr si dejte domácí cannoli.
Rico’s Tacos Lupe
Co si dát: tacos
Cena: 1 dolar
Museli jsme zařadit jedno tacos úterý a ze všech tacos úterků je Rico’s Tacos Lupe (802 Southwest Boulevard) šampionem. Pouliční tacos z kukuřičných tortill se podávají s cibulí a koriandrem a na výběr je spousta druhů masa: carnitas, asada, kuřecí, chorizo, dokonce i lengua. Za dolar za kus.
Vietnam Cafe
Co si dát: hovězí pho
Cena: 7,25 dolaru
Srdcem a duší pho ve Vietnam Cafe (522 Campbell Street) je bohatý, peprný vývar z kostí. Tohle je přímá pohoda v misce. Dejte si ho s plátky křehkého hovězího masa.
Bon Bon
Co si dát: cokoli
Cena: v úterý poloviční sleva
V prosinci jsme se zastavili v Bon Bonu (806 Pennsylvania, Lawrence) a chtěli jsme si objednat thajská křidélka, která nám tak chutnala při poslední návštěvě. Ale v zimním menu nebyly. Tak jsme se spokojili s něčím, co se jmenuje BON BBQ: karolinská rýžová krupice, čínské grilované vepřové maso, kimči, vejce a křupavá šalotka. A bylo to ještě lepší než ta křídla! Navíc bylo úterý a v Bon Bonu mají v úterý celý den happy hour. Což znamenalo, že jídlo plus chutná APA, kterou jsme si objednali, stálo asi devět dolarů. Bůh žehnej Bon Bonu.
Restaurace Niecie’s
Co si dát: kuře s vaflemi
Cena: 11,25 dolaru
Kuřecí maso s vaflemi je v těchto dnech na jídelním lístku celého KC – tady si nestěžujeme – ale naše oblíbená restaurace je Niecie’s (6441 Troost Avenue). Tady dostanete velkorysý talíř křupavých a křupavých smažených křidélek podávaných na nadýchané, máslem posypané vafli s práškovým cukrem a s pálivou omáčkou po straně. V kombinaci s domácí limonádou získáte dekadentní jídlo, které se hodí kdykoli během dne.
Costco
Co si dát: hot dog a limonádu
Cena: 1,50 dolaru
Costco (241 East Linwood) má lékárnu. Mějte s námi trpělivost. Je tam lékárna, a když uvaděči řeknete, že si tam jdete vyzvednout recept, pravděpodobně po vás nebude chtít Costco kartu, která, jak jsme pochopili, stojí něco kolem 120 dolarů ročně. Nyní jste uvnitř Costca. Prodejte lež tím, že půjdete směrem k lékárně a pak se úhlem vrátíte ke stánku s jídlem. U stánku s jídlem po vás Costco kartu nechtějí. Nenechte se rozptýlit honosnými položkami v menu, jako je kuřecí pekáč nebo sendvič s bůčkem. Soustřeďte se na cenu: hot dog, ke kterému dostanete dvacetistupňovou limonádu za pouhých 1,50 dolaru. Objednejte si ho s důvěrou. Dosáhli jste elitní úrovně spořivosti. Už není cesty zpět.