Rádi si do kávy přidáváte smetanu? Já vždycky, ale jednou mi v kuchyni došla smetana do kávy a jediné, co jsem měla k dispozici, bylo kokosové mléko. Abych nahradila nedostatek smetany, zeptala jsem se někoho, zda mohu do kávy přidat kokosové mléko.
Odpověď, kterou jsem dostala, byla nejistá, a tak jsem se pokusila problém vyřešit sama. Na internetu jsem vyhledala některé výhody používání kokosového mléka spolu s nápady na přípravu, které můžete vyzkoušet. Pokud se chcete dozvědět více podrobností, pokračujte ve čtení níže.
Obsah
Můžete tedy přidat kokosové mléko do kávy?
Odpověď zní: ano, do kávy si můžete nalít kokosové mléko, aby byla zdravá a krémová. Odbornice na výživu Aimee McNewová dokonce navrhuje, abyste ho používali jako součást paleo diety. Smetanovost kokosového mléka je skvělou smetanou do černé kávy. Pokud ho chcete mít extra sladké, můžete přidat trochu javorového sirupu.
Dávám přednost konzervovanému kokosovému mléku před domácím, protože je hustší a je připravené k použití. Já používám kokosové mléko Native Forest Organic, protože je neslazené a bio. Pokud byste si rádi získali vlastní kokosové mléko z čerstvých kokosových ořechů, pak se můžete podívat na toto instruktážní video.
Jaké jsou zdravotní účinky kokosového mléka?
Hlavním důvodem, proč jsem přešla z běžné smetany na kokosové mléko, je široká škála zdravotních výhod, které mi jeho pravidelná konzumace přináší. Mezi několik zdravotních přínosů, které můžete očekávat, patří následující:
1. Zlepšení imunitního systému
Kokosové mléko obsahuje kyselinu laurovou, která může pomoci zlepšit váš imunitní systém. Tato mastná kyselina pomáhá v boji proti nemocem tím, že vykazuje některé antivirové a antibakteriální vlastnosti. Naturopatický lékař Erik Bakker dokonce uvádí, že kokosové mléko má protiplísňové vlastnosti, které mohou pomoci potlačit růst kvasinek rodu Candida.
2. Kokosové mléko je vhodné k léčbě rakoviny. Pomáhá při hubnutí
Podle studie z roku 2003 může vysoké množství triglyceridů se středně dlouhým řetězcem (MCT) v kokosovém mléce pomáhat při hubnutí tím, že zvyšuje energetický výdej. Díky těmto mastným kyselinám se také déle cítíte sytí, což může pomoci omezit váš hlad po nezdravých potravinách. Kokosové mléko také pomáhá podporovat zdravé trávicí orgány, a proto se tuk rychleji metabolizuje.
3. Podporuje dobré zdraví srdce
Kyselina laurová obsažená v kokosovém mléce je často spojována s lepším zdravím srdce a nižší hladinou cholesterolu. Tato nasycená mastná kyselina také pomáhá čistit srdeční tepny, díky čemuž snižuje riziko aterosklerózy, onemocnění, které způsobuje infarkty a mrtvice.
Výběr nejlepšího kokosového mléka do kávy
Nejlepší kokosové mléko, které můžete použít, by mělo být téměř čerstvé. To znamená, že pokud se rozhodnete pro komerční značku, hledejte neslazenou a nepasterizovanou variantu. Pokud možno se vyhněte těm, které obsahují cukr, umělá sladidla a konzervační látky.
Pokud si koupíte kokosové mléko v konzervě, ujistěte se, že je na jeho etiketě uvedeno, že neobsahuje BPA. Bisfenol-A neboli (BPA) se často používá v plechovkách, aby působil jako ochranná výstelka uvnitř, ale bylo prokázáno, že při úniku do potravin způsobuje určité zdravotní problémy. Pokud se vám podaří zajistit čerstvé kokosové mléko, ujistěte se, že ho použijete ještě v den, kdy bylo vylisováno, protože se velmi rychle kazí.
Několik nápadů na recepty s kokosovým mlékem a kávou
Existuje mnoho způsobů, jak můžete kombinaci kokosového mléka a kávy vylepšit. Zde jsou recepty, které můžete vyzkoušet:
1. Kávové mléko s mlékem a mléčnými výrobky. Kávové latté s kokosovým mlékem
Dejte svému kávovému latté šmrnc kombinací kávy s kokosovým mlékem a špetkou skořice. K přípravě stačí smíchat kokosové mléko a kávu v mixéru a nalít do hrnku. Podávejte ho na ledu a okořeňte špetkou skořice.
2. Kávové mléko s kousky kokosu a skořice podávejte s ledem. Kokosovo-kávová zmrzlina
Lahodnou zmrzlinu připravíte tak, že v hrnci zahřejete kávu s kokosovým mlékem a surovým cukrem. Vmícháte vanilku a necháte asi 6 hodin chladit v lednici. Vychladlou směs přelijte do zmrzlinové směsi a podávejte.
3. Smetanový krém z kokosového mléka
Vždy připravený lahodný smetanový krém z kokosového mléka připravíte tak, že v mixéru smícháte kokosové mléko s vanilkovým extraktem, kokosovým olejem a medem. Uchovávejte jej v chladničce nebo při pokojové teplotě a používejte do kávy podle potřeby. Jak se to dělá, se můžete podívat v tomto videu.
Zkuste si přidat kokosové mléko do kávy ještě dnes!
Místo běžného mléka a smetany můžete do kávy použít kokosové mléko. Pokud používáte konzervované, ujistěte se, že je bio a neslazené, stejně jako toto.