Mezinárodní centrum pro tropické zemědělství (CIAT) usiluje o snížení hladu a chudoby a zlepšení lidské výživy v tropech prostřednictvím výzkumu zaměřeného na zvýšení ekologické účinnosti zemědělství. CIAT zaměstnává přibližně 200 vědeckých pracovníků. Centrum, které je podporováno širokou škálou dárců, spolupracuje se stovkami partnerů na provádění vysoce kvalitního výzkumu a promítání jeho výsledků do dopadů na rozvoj.
CIAT bylo formálně založeno v roce 1967 a svůj výzkum zahájilo v roce 1969. Zakladatelé CIAT si byli vědomi mnoha omezení v zemědělství v tropech, ale zároveň viděli tento rozsáhlý region jako slibný svět, kde by zemědělství s pomocí moderní vědy mohlo významně přispět ke snížení hladu a chudoby. Vzhledem k tomu, že žádná organizace se nemůže zabývat celým tropickým zemědělstvím, doplňuje CIAT úsilí ostatních tím, že se zaměřuje na vybrané plodiny a oblasti výzkumu.
CIAT vyvíjí technologie, metody a znalosti, které zemědělcům, především drobným farmářům, lépe umožňují zvýšit ekologickou účinnost zemědělství. To znamená, že CIAT zvyšuje konkurenceschopnost a ziskovost produkce, jakož i její udržitelnost a odolnost díky ekonomicky a ekologicky šetrnému využívání přírodních zdrojů a nakupovaných vstupů.
CIAT je členem organizace CGIAR System Organization, globálního výzkumného partnerství pro potravinově bezpečnou budoucnost.