Nádivka do hrnce bere můj oblíbený klasický recept na nádivku a dělá z něj snadno připravitelnou přílohu. Tato nádivka se skvěle hodí jako příloha ke krůtí večeři!
Jakmile jsem začala vařit nádivku v pomalém hrnci, je to teď jediný způsob, jak ji dělám! Nejenže je snadná a chutná, ale lze ji připravit až 24 hodin předem, takže je ideální přílohou během rušného jídla! Večeře s krocanem je velký úkol, takže se snažím plánovat dopředu, jak jen to jde, a to jak před jídlem, tak v den krocana (používám tento plánovač večeře s krocanem, abych měla ve všem pořádek).
Když vejdete do mé kuchyně několik hodin před tím, než se zlatavý krocan vyndá z trouby, uvidíte pomalé hrnce a parní hrnce na zeleninu seřazené na jedné straně kuchyně. Snažím se mít všechny přílohy a doplňky připravené dopředu. Bramborovou kaši už nevařím, ale dělám ji v pomalém hrnci, a zeleninu jako mrkev a brokolici mám často omytou a připravenou v pařáku na zeleninu (a samozřejmě tuhle nádivku do hrnce)! Když je krocan hotový, vyndám ho z trouby a doslova jediná věc, kterou musím udělat, je uvařit omáčku, zatímco odpočívá.
Musím se přiznat… i když ke každé krůtí večeři vždycky připravuji spoustu jídel včetně rohlíků, zeleniny, salátů a všeho ostatního, co ke krůtě patří, jediná věc, o kterou se starám, je nádivka (a omáčka). Skutečně, kdybych měla jen velký talíř nádivky, byla bych spokojená (a vždycky si VŽDY vezmu vteřiny nádivky).
Nejlepší chléb na nádivku
Vynikající nádivku můžete připravit z JAKÉHOKOLI druhu chleba od housek na párek v rohlíku až po zbytky housek nebo kůrky chleba. Chcete-li připravit dokonalou nádivku, musíte se před začátkem přípravy ujistit, že jsou kostky chleba nebo strouhanka suché.
Můj osobní oblíbený chléb na nádivku používám napůl bílý sendvičový chléb a napůl hnědý sendvičový chléb a suším si ho. Poskytuje nejlepší strukturu a chuť, což umožňuje, aby koření a chuť směsi celeru a cibule skutečně vynikly.
Moje druhá volba jsou sušené nekořeněné kostky chleba z obchodu. Raději přidávám vlastní koření a kontroluji obsah sodíku (a glutamátu sodného). (Používám domácí drůbeží koření).
Jak sušit chléb na nádivku
Jsou dva způsoby, jak suším chléb na nádivku:
1. Chléb na nádivku se suší na sucho. Udělám den starý chléb: Chléb nakrájejte na kostičky a nechte ho na pultu nezakrytý alespoň 24 hodin (občas promíchejte).
2. Chlebovou drť usušte v troubě: Předehřejte troubu na 300 stupňů. Čerstvé kostky chleba položte do jedné vrstvy a pečte 25 minut za stálého míchání v polovině pečení nebo dokud se nevysuší. Dbejte na to, aby se chléb nepřipekl nebo nezhnědl.
Důležitá poznámka o přidávání vývaru! Do kostek přidáte jen tolik vývaru, abyste je navlhčili. V závislosti na druhu chleba, který používáte, se množství vývaru může lišit až o šálek nebo více! Chcete mít tolik vývaru, aby kostky byly vlhké, ale ne kašovité, protože cibule/celer a další přísady přidají do nádivky také trochu vlhkosti.
Tip pro kuchaře: Pokud omylem přidáte příliš mnoho tekutiny a vaše nádivka bude příliš mokrá, nezoufejte! Přidejte několik hrstí suchých chlebových kostek nebo krutonů zakoupených v obchodě. Ty nasáknou přebytečnou vlhkost a vytvoří dokonalou konzistenci.
Ačkoli mám ráda jednoduchou klasickou nádivku, pokud jste odvážnější, můžete do ní zcela jistě přidat cokoli, na co máte chuť, například čerstvé nebo sušené brusinky, smažené houby nebo dokonce vařenou klobásu. Jakmile jednou tuto snadnou nádivku z hrnce Crock Pot připravíte, určitě se stane vaším oblíbeným pokrmem!
Recenze Recept
Crock Pot Stuffing
Doba přípravy 20 minut Porce 12 porcí Autor Holly Nilsson Předmět Příloha Kuchyně americká Složení
- ▢ 1 šálek másla
- ▢ ½ lžičky černého pepře
- ▢ ½ lžičky soli nebo podle chuti
- ▢ 2 lžičky drůbežího koření kupovaného nebo domácího
- ▢ 2 střední cibule nakrájené na kostičky
- ▢ 2 šálky nasekaného celeru
- ▢ 6 šálků na kostičky nakrájeného a osušeného bílého chleba
- ▢ 6 šálků na kostičky nakrájeného a osušeného hnědého chleba
- ▢ ¼ šálku nasekané petrželky
- ▢ čerstvé bylinky podle chuti tymiánu, šalvěj, rozmarýn (nepovinné)
- ▢ 3-4 šálky kuřecího vývaru
- ▢ 2 vejce
Návod
-
Máslo zahřívejte na mírném ohni, dokud se nerozpustí. Vmíchejte drůbeží koření, černý pepř a sůl podle chuti. Přidejte celer &, cibuli a vařte do změknutí (ne do hněda). Necháme zcela vychladnout.
-
Kostky chleba vložíme do velké mísy. Přidejte vychladlou celerovou a cibulovou směs, petrželku a čerstvé bylinky, pokud je používáte.
-
Přidejte po troškách kuřecí vývar, jen aby se zvlhčil, a jemně promíchejte. Možná nebudete potřebovat všechen vývar (viz poznámka níže). Vmíchejte vejce.
-
Přikryjte a nechte v chladničce přes noc, pokud děláte dopředu.
-
Dobře vymažte 5-6q pomalý hrnec. Vložte nádivku do pomalého hrnce a zapněte na nejvyšší výkon na 30 minut. Snižte teplotu na nízkou a vařte další 3-4 hodiny nebo dokud není horká a propečená. Pokud je nádivka hotová dříve, než je jídlo hotové, může zůstat na teplém stavu.
Poznámky k receptu
Informace o výživové hodnotě
(Uvedené výživové údaje jsou odhadované a liší se v závislosti na způsobu vaření a značce použitých surovin)
Další recepty, které si zamilujete
No Boil Slow Cooker Mashed Potatoes
.