Najít kavárny v mém okolí

Jako milovníci (závislí?) kávy jistě znáte otázku, která nás všechny trápí, když jsme na cestách a máme chuť na šálek kávy:

Kde najdu kavárnu v mém okolí?

Máme rádi dobré a silné espresso, ale také rádi najdeme skvělou kavárnu. Proto jsme kromě našeho adresáře espressa vytvořili zdroj pro ty z vás, kteří chtějí ve své lokalitě více než jen kavárnu s espressem…

Zadejte svou adresu nebo geolokalizujte svou polohu

.

Nové vyhledávání

Zjednodušili jsme hledání místní kavárny. Stačí vám k tomu výše uvedená mapa, která za vás vloží všechny výsledky.

Pokud používáte mobilní zařízení, ujistěte se, že máte zapnutou GPS. Chcete-li se podívat, jak zapnout GPS, klikněte zde, pokud máte iPhone, a zde, pokud máte zařízení se systémem Android.

Kdo vlastně vynalezl kavárnu?“

Můžeme se považovat za šťastlivce, protože nyní máme velký výběr velkých řetězců kaváren, butikových espresso barů a dokonce i stánků s espressem pro bikini baristy! Samozřejmě to tak nebylo vždy.

Jeden z prvních, kdo se setkal s kavárnami neboli „Cahue-hane“, jak se jim říkalo v turecké Smyrně v roce 1650, byl francouzský učenec Jean de Thevenot, který je nazval „cabarets publics de cahue“.

Pití kávy do Londýna přinesli Daniel Edwards a Thomas Hodges, kteří se s přáteli bavili v soukromých domech , ale „novinka“ k němu „přitahovala příliš mnoho společnosti“ a ceny kávy stoupaly, a tak se rozhodli otevřít veřejnou kavárnu, což bylo v té době přinejmenším neobvyklé .

První kavárnu otevřel poblíž Holbornu v Londýně již v roce 1652 a nejpozději v roce 1654 Pasqua Rosee sponzorovaný služebník Edwardse a Hodgese. Byl to riskantní podnik vzhledem k tomu, že předpisy byly velmi přísné a že pití kávy bylo širší veřejnosti téměř neznámé.

S postupem času se kavárny vyvinuly jako místa, kde mohou lidé volně komunikovat a zároveň si vychutnat šálek kávy. Dokonce změnily společenskou strukturu Londýna v 17. století, protože různé kavárny navštěvovala určitá veřejnost , například některé navštěvovali politici, jiné přitahovaly učence nebo městské odborníky.

Překročili jsme začátek druhé světové války a káva z evropských trhů téměř zmizela. Běžnými náhražkami byly pražená čekanka, fazole a žaludy, které se mimochodem v některých zemích používaly ještě dlouho po skončení války.

V té době byla poptávka, která přicházela z rostoucích poválečných ekonomik, mnohem větší než produkce a domácí trhy v Evropě a Americe nabízely především náhražky a instantní kávu. Například Nestlé v roce 1953 spolu se svou „Nescafe“ značkovalo a hledalo trh pro „Ricory“ – směs mezi čekankou a rozpustnou kávou.

V létě 1953 bylo v Soho v Londýně otevřeno několik kaváren , po založení „Gaggia Experimental Coffee Bar“ nebo „Riservato“ společností Riservato Partners Ltd pod značkou italské Caffè. Byly to první podniky, které představily moderní kávovary s leštěnými kovovými částmi a moderní styl kaváren s uměleckými díly zavěšenými na ozdobných cihlových stěnách.

Co hledat v kvalitní kavárně

Příjemná atmosféra

Jednou z mých oblíbených činností je vyhledávání nových místních kaváren. Opravdu vynikají ty, které jsou jedinečné a mají skvělou atmosféru.

Franšízové podniky se sice snaží napodobit atmosféru pravé kavárny, ačkoli se jim to daří slušně, ale v podniku, jako je Starbucks nebo dokonce Caribou Coffee (který mám opravdu rád), je těžké získat ten pravý pocit.

Při hledání místní kavárny může být těžké určit tento typ charakteru, který se pojí s pravou místní kavárnou, takže si možná budete muset na výše uvedené mapě najít nějakou, která není řetězcem, a navštívit ji sami!“

Přátelský personál

Je skvělé, když vejdu do kavárny ve svém okolí a personál už ví, co chci. Někdy se vám to může stát i v řetězci, ale většinou to najdete v místní kavárně s vášnivými baristy! Obecně však i v místním Starbucksu zjistíte, že personál je většinou velmi přátelský a možná si dokonce pamatuje váš oblíbený nápoj…

Skvělá káva! (Samozřejmě)

V neposlední řadě musíte najít místa, která nabízejí kvalitní kávu! To samozřejmě záleží na vašich vlastních chutích, ale vždy poznáte, když si obchod dává záležet na pečlivém přípravě lahodného kávového nápoje.

Typy kávy, které nesou ovocné aroma, lze charakterizovat jako Enzymatické – nesou původ rostliny, kdy byla káva poprvé utržena. Tyto typy kávy budou mít často příchuť bobulí nebo citrusových plodů. Káva z Kolumbie a dalších zemí Latinské Ameriky vám bude s největší pravděpodobností připomínat sladké ovoce nebo meloun ,na druhou stranu káva s africkým původem bude mít štiplavou chuť.

Cukrově hnědá – jedná se o typ kávy, jejíž chuť bude podobná sušenkám , pečivu, kakau nebo dokonce oříškům.

Káva suché destilace – to obvykle znamená, že káva byla při pražení skutečně „spálena“. Tento proces přináší vůně jako hřebíček ,tabák nebo dřevo.

Čerstvě pražená káva je jako poklad, který je třeba najít. Nejlepší průzkumníci využívají vodítka, jako jsou doporučení od přátel a rodiny, stejně jako recenze, cuppingové akce a své oblíbené obchody s kávou, aby našli cestu k pokladu. Káva je něco, bez čeho bych mohl žít, ale nedokážu si bez ní představit svůj život! Miluji tu obrovskou škálu chutí z různých zrn, vůni a zvuk mlýnku.