Roblé Ali se rychle stal jedním z nejuznávanějších šéfkuchařů a jedním z mála mladých Afroameričanů v kulinářském světě s celostátní proslulostí. Tento temperamentní a charismatický šéfkuchař poskytoval své služby některým z nejvýznamnějších osobností současnosti, mezi něž patří například prezident Obama, Leonardo DiCaprio, John Legend, Jack Nicholson, Michael Jackson a Vanessa Williams. Kromě jeho cateringové společnosti Roblé & Co. nabízí jeho nová restaurace „Streets“ v newyorském Brooklynu celosvětové pouliční jídlo. Nedávno se přihlásil jako pravidelný spolupracovník do pořadu „The Chew“ televize ABC. Roblé v současné době pracuje na několika projektech, které zahrnují jeho charakteristickou vůni „Clique by Roblé“ (www.cliquebyroble.com), knihu, řadu oblečení (www.foodpornclothing.com) a filantropickou činnost zaměřenou na děti (spolupráce s Harlem RBI, Project Sunshine & Brooklyn Community Services). Každý rok na Den díkůvzdání projíždí s kamionem s jídlem všech pět čtvrtí New Yorku a krmí přibližně 5 000 hladových lidí v nouzi.
V dětství byl Roblé vždy fascinován jídlem a vařením. Talent v kuchyni projevil již v útlém věku poté, co se učil od svého dědečka Jesseho Harrise, který byl profesionálním kuchařem. V patnácti letech se Roblé vrátil do svého rodného města Poughkeepsie, kde začal pracovat ve své první profesionální kuchyni a po celou dobu studia na střední škole se dále rozvíjel jako kuchař. Po maturitě se zapsal na Culinary Institute of America v Hyde Parku ve státě New York, kde si rozšířil své znalosti o jídle. Při hledání větších příležitostí se Roblé přestěhoval do Brooklynu a začal vařit ve špičkových restauracích a cateringových zařízeních po celém New Yorku.
Roblé se vypracoval na pozici vůbec nejmladšího pomocného kuchaře v elitní newyorské cateringové společnosti Abigail Kirsch. Pracoval po boku šéfkuchaře Chrise Santose jako šéfkuchař restaurace Mojo a na otevření elegantních restaurací/loungeů v Lower East Side, Stanton Social a Beauty &Essex. Poté, co byl rychle označen za jednoho z nejžhavějších nadějných šéfkuchařů, najal Roblého jako šéfkuchaře magnát nočního života Noah Tepperberg, aby otevřel Avenue – populární a exkluzivní gastro-lounge na Manhattanu. Roblé si uvědomil, že je čas vydat se vlastní cestou, a založil cateringovou firmu Roblé & Co. Se svým jedinečným týmem talentovaných kuchařů a producentů akcí vytváří Roblé úchvatné, jedinečné kulinářské zážitky pro luxusní klientelu po celé zemi. Rozjezd jeho podniku byl zachycen v kulinářském dokudramatu společnosti Bravo, Chef Roblé & Co. V současné době žije v Brooklynu, kde ho pravděpodobně najdete, jak obhlíží místní gastronomickou scénu, jezdí na skateboardu po okolí nebo se baví s přáteli a rodinou.