Tady je malý pop kvíz. Připraven?“
Co má jednu misku.
Několik ingrediencí.
Mnoho dobrot.
A vypadá takto ↓
Pokud jste uhodli tento recept …..Máte pravdu!
Chtěla jsem se s vámi o něj podělit snad odjakživa, ale musela jsem počkat, až bude moje budoucí snacha k dispozici, aby mi pomohla s mým „natáčecím dnem“ (navíc je to moje „C.O.D.“ ŠÉFKA DRÁŽDĚNÍ *viz její schopnosti níže).
Pokud jste viděli můj příspěvek na Instagramu nebo Facebooku, tak už máte na tento recept upozornění…..ANNNNDDD… pokud máte to štěstí, že se mnou pracujete (konkrétně „holky z kanceláře“), tak jste tento mňamózní jablečný pekanový dort už ochutnali.
Když už jsme u toho, vždycky mám na své vzorky smíšené hodnocení, když je přinesu do práce.
Někteří mi dávají palec nahoru.
Někteří mě žádají o recept.
Někteří se stydí přiznat, že snědli dva kousky (nebo tři).
Někteří prostě chodí kolem mé kanceláře, opírají se mi obličejem o okno a zírají na mě (protože …..well…..tyhle dobroty jsou neodolatelné, ale naprosto nevhodné pro malé zadečky)
O dobrý bože. Kdo by nemiloval pekaře!!!?!?
K.
Zpět k dortu a k tomu, že technicky, nehledě na polevu a mrholení, je tahle věc udělaná v JEDNÉ MÍSE.
Tak!
Vyklopte to všechno. Promíchejte to. Nahoru. Pokapejte to a je to.
Nejde to absolutně lépe než tento dort z jedné mísy. Ale počkat. Ano, může.
Můžeš udělat dvě mísy….a dva dorty.
- Na dort:
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek krystalového cukru
- ½ hrnku obyčejného řeckého jogurtu
- ½ hrnku másla, pokojové teploty
- ¼ hrnku mléka (použila jsem kokosové)
- 2 velká vejce
- 1 lžička skořice
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička vanilky
- ¼ lžičky soli
- 3 – 4 jablka typu granny smith, oloupaná a nakrájená na kostičky (použila jsem 4 středně velká jablka)
- Příchuť:
- ¼ hrnku másla – studeného a nakrájeného na malé kousky
- 1 hrnek nasekaných pekanových ořechů
- ½ hrnku mouky
- ⅓ hrnku cukru
- ¼ hrnku hnědého cukru
- 1 ½ čajové lžičky skořice
- ¼ lžičky soli
- Volitelná posypka, ale opravdu DOBRÁ
- Vanilková posypka
- ½ šálku práškového cukru
- 1 lžíce mléka (více nebo méně, podle požadované hustoty)
- Karamelová poleva
- 1 šálek Kraft karamelů
- 1 – 2 lžíce mléka
- Předem si připravte polevu tak, že v míse smícháte všechny přísady na polevu. Prsty zpracujte směs do struktury malých hrudek. Přikryjte a uchovávejte v chladu v chladničce.
- Vymažte pekáč o rozměrech 13×9 a předehřejte troubu na 350 F.
- V míse stojanového mixéru smíchejte všechny přísady na koláč kromě jablek nakrájených na kostičky. Pomocí pádlového nástavce mixujte při střední rychlosti, dokud se směs nespojí. *Nepřehánějte míchání.
- Pomocí gumové stěrky vmíchejte jablka. Těsto bude super husté, ale nebojte se, jedná se o velmi hustý koláč.
- Těsto rozetřete do připravené zapékací misky, rovnoměrně do rohů.
- Těsto posypte polevou a poklepejte ji rukou.
- Péct 40-43 minut. Propečení zkontrolujte párátkem. Vyjměte koláč z trouby a nechte zcela vychladnout.
- Pokud chcete (a je šílené to nedělat, udělejte dvě polevy, nebudete litovat).
- Pro vanilkovou polevu smíchejte práškový cukr s mlékem, dokud nedosáhnete požadované konzistence pro polevu.
- Pro karamel rozpusťte bonbony na mírném až středním ohni s mlékem, stále míchejte a snažte se směs nepřipálit. Jakmile je směs rozpuštěná, vyzkoušejte, zda stéká ze lžíce stejné konzistence jako vanilková poleva. Nechcete ji mít příliš hustou, v případě potřeby přidejte více mléka.
- Vychladlý koláč pokapejte vanilkovou i karamelovou směsí. Dobrou chuť!
.