- Share
- Tweet
- Pin
Tato osvěžující letní ostružinová sangrie je perfektní, snadný letní koktejl, který můžete podávat při komorním setkání nebo pro větší počet lidí. Tento hotový punč v sobě snoubí červené víno, brandy a spoustu letních ovocných chutí.
Ach ano, ostružinová sangria a líné letní dny jdou dokonale dohromady! Tento víkend je v našich končinách 95 stupňů, ale vánek zabraňuje tomu, aby se teploty cítily zdrcující. Je to ideální víkend na posezení a vychutnání si některého z mých oblíbených receptů na sangrii na terase, zejména v noci na terase s našimi novými světly.
Vše, co na tuto sangrii potřebujete, je dobré suché stolní víno, brandy, čerstvé ovoce a trochu zázvorového piva. Ostružinovou chuť můžete podpořit výrobou vlastního ostružinového jednoduchého sirupu. Někdy se však stává, že je dlouhý týden, a tak ho vynechám a jednoduše přidám cukr do vína tak, jak je. Cukr se může hůře rozpouštět přímo ve víně, takže ho dost míchejte. Je to na vás, protože obojí je velmi chutné!“
Často kladené otázky:
Jistě můžete! Ve skutečnosti je ještě chutnější! Pro dosažení nejlepších výsledků nechte sangrii přes noc ztuhnout. Ovoce má více času na to, aby se ve víně rozvonělo, a můžete ji upravit, až bude mít čas odležet. Jak se budou chutě slévat, zjistíte, že sangria bude ovocnější a sladší. Zázvorové pivo přidávám vždy až těsně před podáváním. Pokud chcete silnější chuť vína, přidejte méně zázvorového piva a více, pokud chcete spíše ovocný punč.
Z tohoto receptu je asi 8-9 šálků, podle toho, kolik ovoce do něj přidáte. Lze jej snadno zdvojnásobit nebo ztrojnásobit při stejných poměrech, pokud servírujete většímu počtu lidí.
Přiznávám, že nejsem znalec vína, ale dobrým pravidlem je vybrat takové víno, které podle vás chutná nejlépe samo o sobě. Já volím červenou směs, protože obvykle nejsou příliš suchá ani sladká a lépe se pijí, pokud nejste znalci vína. Garnacha a a Pinot Noir jsou dobrou volbou pro sangrii, protože mají nízký obsah tříslovin. Třísloviny jsou sloučeniny v semenech, stopkách a slupkách hroznů, které způsobují hořkou nebo svíravou chuť vína. Cabernet Sauvignon je obvykle na vyšší úrovni tříslovin, ale pokud mu dáváte přednost, můžete ho použít.
Tento koktejl se snadno připravuje pro velké oslavy, protože má jen několik ingrediencí a snadno se zdvojnásobí nebo ztrojnásobí. Navíc si na něm vždy všichni pochutnají!
Hledáte další letní koktejly? Už nehledejte!
- Jahodová Sangarita
- Mražená melounová margarita
- Karamelová jablečná sangria
- Královský jablečný koktejl
Nejste si jisti
Co bude k večeři?“
Přihlaste se k odběru aktualizací receptů a získejte zdarma kuchařku Easy Weeknight Supper Solutions!
Nástroje použité při přípravě této ostružinové sangrie
Jednoduché sítko – použijte místo většiny receptů, které vyžadují sýrové plátno.
Použitelné kostky ledu – rozředěné nápoje jsou hrozné. Tyhle udrží váš nápoj studený, aniž by ho ředily, a navíc jsou čiré a neobsahují BPA!
Izolované sklenice na víno s víčky – ideální do horkého venkovního prostředí a navíc chrání váš nápoj!
Dokonalé sklenice na sangrii – tyto sklenice na víno bez stopky jsou ideální na popíjení!
Úžasná brčka, bez kterých nemůžete žít:
Ostružinová sangria
Vytisknout Připnout
Složení
Jednoduchý ostružinový sirup
- ▢ ⅔ šálek bílého cukru krystal
- ▢ ⅓ šálek vody
- ▢ 4 oz čerstvých ostružin nakrájených na plátky nebo lehce rozmačkaných
- ▢ sýrové plátno nebo sítko
Sangria
.
- ▢ Ostružinový sirup
- ▢ 750 ml láhev suchého červeného vína Používám míchané červené víno
- ▢ ½ šálku brandy Používám Christian Brothers, není třeba drahých věcí
- ▢ 24 oz zázvorového piva
- ▢ 1 plátky limetky nakrájené na tenké plátky
- ▢ 2 střední pomeranče nebo 1 x-velký pomeranč
- ▢ 6 oz ostružin
- ▢ Led
Návod
-
Návod na jednoduchý sirup (viz poznámka):
-
V malém hrnci přidejte vodu a cukr. Přiveďte k varu na 2-3 minuty, dokud se cukr nerozpustí a voda nebude čirá. Přidejte ostružiny a vařte asi 10 minut nebo dokud nejsou ostružiny kašovité. Přendejte je do plátýnka a veškerou šťávu vymačkejte do malé misky. Pokud používáte sítko, stlačte ho, abyste získali většinu šťávy. Před použitím v sangrii nechte zcela vychladnout.
-
V džbánku nebo na požadované servírovací míse přidejte víno, brandy, ostružinový sirup z výše uvedeného a všechno ovoce. Nechte přes noc odležet v chladničce, aby se do punče plně promísily ovocné chutě. Těsně před podáváním přidejte zázvorové pivo a led.
Poznámky
Nutriční hodnoty
Nejste si jisti
Co bude k večeři?“
Přihlaste se k odběru aktualizací receptů a získejte zdarma kuchařku Easy Weeknight Supper Solutions!
Další skvělé koktejly
-
Jahodová bílá sangrie -
Zimní punč -
Nejlepší ledová káva
.