Diabetes mellitus je charakterizován hyperglykémií, lipidémií a oxidačním stresem a predisponuje postižené jedince k dlouhodobým komplikacím postihujícím oči, kůži, ledviny, nervy a cévy. K patogenezi diabetických komplikací přispívá zvýšená glykace bílkovin a následné hromadění tkáňových produktů pokročilé glykace (AGEs). Glykace bílkovin je doprovázena tvorbou volných radikálů prostřednictvím autoxidace glukózy a glykovaných bílkovin a prostřednictvím interakce AGEs s jejich povrchovými buněčnými receptory (označovanými jako RAGE). Glykací vzniklé volné radikály mohou poškozovat proteiny, lipidy a nukleové kyseliny a přispívat k oxidačnímu stresu u diabetu. O sloučeniny s antiglykační aktivitou je zájem, protože mohou nabízet terapeutický potenciál pro oddálení nebo prevenci vzniku diabetických komplikací. Ačkoli se zkoumá mnoho různých sloučenin, pouze několik z nich úspěšně vstoupilo do klinických studií, ale žádná z nich zatím nebyla schválena pro klinické použití. Zatímco hledání nových syntetických inhibitorů glykace pokračuje, antiglykačním sloučeninám z přírodních zdrojů byla věnována jen malá pozornost. V posledních několika desetiletích se tradiční systém medicíny stal předmětem celosvětového zájmu. Různé studie naznačily, že doplňky stravy s kombinovanými antiglykačními a antioxidačními živinami mohou být bezpečným a jednoduchým doplňkem tradiční léčby zaměřené na diabetické komplikace. V tomto přehledu jsou uvedeny údaje o čtyřiceti dvou rostlinách/složkách studovaných z hlediska antiglykační aktivity a podrobně jsou diskutovány některé běžně používané léčivé rostliny, které mají antiglykační aktivitu, včetně jejich účinných látek, mechanismu účinku a terapeutického potenciálu.